Menu 2025 - New Vegas
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Bas Veldhoven
Type of cuisine
Vegan cuisine
Menu photos (4)
All food photos (11)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Voor
- Ceasar salad
- €9
- Met crispy panko oesterzwam, wortel bacon & parmezaanse kaas
- Cashew room kaas
- €11
- Met rozemarijn en uit de oven gebakken brood
- 3D geprinte beef tataki
- €13
- Met miso yuzu mayonaise
Hoofd
- Steak chimichurri
- €22
- 3D geprinte steak met cimichurri, gegrilde groente & crunchy polenta 100gr
- Malai kofta
- €21
- Casave aardappel tofu dumplings met een cashew tomaat kokosnoot curry & yoghurt
- Royale with cheese
- €22
- 150 gr Burger met tartaar saus, wortel bacon, cheddar & friet
- Thai glory
- €19
- Roer gebakken groentes met tofu, cashew , oesterswam saus & rijst
- Redefined thai glory
- €24
- Roer gebakken groentes met 3 d geprinte ossenhaas tips, oesterzwam saus & rijst
Snacks
- Brood met chimichurri
- €7.5
- Brood met kimchi & boter
- €7.5
- Bitterballen
- €8
- 6 pieces with mustard
- Truffel kroketjes
- €9
- 6 stuks met truffel mayonaise
- Panko oesterzwammen
- €11
- Met miso yuzu mayonaise
- Friet
- €6
- Met mayonnaise
- Truffel friet
- €8.5
- Met truffel mayonaise & truffel kaas
Sandwiches
- Steak chimichurri
- €16
- 3D geprinte steak / gegrilde groentes / cimichurri saus
- Hou you niu rou
- €15
- 3D geprinte ossenhaas tips / groentes / oesterzwam saus
- Kroketten op brood
- €13
- 2 kroketten / mosterd
- Croque monsieur
- €11.5
- Cheddar / wortel bacon / mosterd/ cashew room kaas
Chef’s specials
- Malai kofta
- €21
- Casave aardappel tofu dumplings met een cashew tomaat kokosnoot curry & yoghurt
- Royale with cheese
- €16
- 150 gr burger met wortel bacon & cheddar
- Morning thai glory
- €12
- Roer gebakken groentes met tofu, cashew & oesterzwam saus
- Ceasar salad
- €13.5
- Met crispy panko oesterzwam, wortel bacon & parmezaanse kaas
Sweets
- Speculoos cheesecake
- €8.5
- Met slagroom & speculoos kruimels
- Crème brulee
- €7
- Custard & gekarameliseerde sugar
- Chocolade mousse
- €8
- Met hazelnoot
- Affogato
- €7.5
- Met espresso, vanille ijs & pistache
Cocktails & mixers
- Cuba libre
- €9.5
- Donkere rum/ cola/ limoen
- Moscow mule
- €10
- Wodka/ ginger beer/ limoen
- Dark ‘n stormy
- €10
- Donkere rum/ ginger beer
- Vodka lime
- €9.5
- Wodka/ zoetje/ pelegrino/ limoen
- Gin tonic
- €10
- Vording’s / tonic/ sinaasappel
- Pink gin tonic
- €12
- Vording’s/ framboos & rabarber
- Espresso martini
- €13
- Espresso/ wodka/ koffie likeur
- Negroni
- €10
- Gin/ contratto/ vermouth
- Skinny thai basil smash
- €13
- Gin/ zoetje/ basilicum/ limoen
- Mimosa
- €9.5
- Verse sinaasappelsap / cava
Mocktails
- Aperol no spritz
- €9.5
- 0.0 prosecco/ sinaasappel
- Elderflower spritz
- €9.5
- 0.0 prosecco/ limoen/ munt
- Vir gin tonic
- €9.5
- 0,0 damrak gin/ sinaasappel
- Lyres dark ‘n stormy
- €9.5
- Ginger beer/ limoen
- Lyres cuba libre
- €9.5
- Cola/ limoen
- Virgin mimosa
- €9.5
- 0,.0 prosecco/ verse sinaasappelsap
Bier - tap (25cl)
- Heineken zilver
- €3.75
- Vedett wit
- €4.75
- Vedett IPA
- €4.75
- Oudipus mannenliefde
- €6
Bier - alcohol free
- Heineken
- €3.75
- Raadler
- €4
- Liefmans
- €4.5
- Vrijwit 0,5%
- €5
- Free IPA 0,5%
- €4
Wit wijn (fles)
- Verdejo – spanje
- €30
- Picpoul de pinet - frankrijk
- €35
- Chardonnay – spanje
- €30
- Idiom viognier – zuid afrika
- €45
Rood wijn (fles)
- Tempranillo – spanje
- €27.5
- Syrah – frankrijk
- €30
- Zweigelt – oostenrijk
- €32.5
- Vallena valpolicella – italie
- €40
Rose wijn (fles)
- Monastrell rose - spanje
- €30
Mousserend
- Cava – spanje
- €32.5
- Aldea prosecco 0.0 – spanje
- €35
- Champagne gremillet brut
- €65
Koud
- Fanta/ coca cola/ coca cola zero
- €3.5
- Bitter lemon/ tonic
- €4
- Ginger beer/ ginger ale
- €4
- Pellegrino/ aqua panna
- €3
- Appel/ peren sap
- €4
- Verse sinaasappelsap
- €5
- Huisgemaakte ice tea
- €3.5
- Gember limonade
- €3.5
- Ijs coffie
- €4.5
- Ijs chai/ matcha
- €5
Warm
- Americano
- €3
- Espresso
- €3
- Cappucino
- €3.5
- Cortado
- €3.5
- Latte machiato
- €3.5
- Chai latte
- €4.5
- Matcha latte
- €4.5
- Verse gember/ munt thee
- €4
- Thee
- €3.5
- Speciale coffie met liqeur
- €9
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.