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Menu 2025 - Nikkei
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Chef
Mauricio
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (4)
All food photos (100)
Starter
- Couvert
- €3.5
- Totopos com guacamole nikkei (por pessoa)
- Missoshiro nikkei
- €5
- A nossa sopa miso
- Edamame
- €6.9
- Soja verde ainda dentro da vagem
- Cevichito chips
- €11.9
- Peixe branco marinado em pimenta amarela sobre chips (4 unids.)
- Tataki de salmão
- €13.9
- Selado com molho de maracujá
- Tataki de atum
- €17.9
- Selado com molho maracujá
- Hot quinoa roll
- €14.9
- Salmão, abacate, cream cheese e trufa (6 unids.)
- Polvo wok ao olivo
- €15.9
- Salteado ao wok com molho especial de azeitonas peruanas
- Taco de salmão oriental
- €15.9
- Crocante com tartare de salmão oriental (2 unids.)
- Gyosas
- €10.9
- Ravioli “home made” com molho aji amarillo (4 unids.)
- Maguro foie gras
- €25.9
- Atum com foie gras macerado em amaretto (4 unids.)
Main Course
- Uramaki acevichado
- €8.5
- Abacate, tempura de camarão e atum (4 unids.)
- Uramaki nazca
- €8.5
- Abacate, camarão, salmão e cream cheese (4 unids.)
- Ebi spice
- €24.9
- Tempura de camarão com molho levemente picante, “mix greens” e abacate
- Niguiris (freestyle)
- €18.9
- 3 duplas que resultam em 6 unidades especiais do chef
- Trio de ceviches
- €28.9
- Degustação dos nossos ceviches
- Trio de causita
- €13.9
- Degustação da tradicional causa peruana (6 unids.)
- Tartare de salmão
- €16.9
- Temperado com aji amarillo peruano e trufa
- Tartare de atum
- €19.9
- Temperado com o nosso molho yuzu e quinoa crocante
- Sashimi toro
- €24.9
- Atum fatiado em 6 unidades (mediante disponibilidade)
Omakase – As melhores opções do Chef num só prato
- Nikkei 1
- €37.9
- Freestyle do Chef – degustação de 15 peças
- Nikkei 2
- €69.9
- Freestyle do Chef – degustação de 30 peças
- Combinado de gunkans
- €19.9
- 6 unidades especiais do chef em duplas
- Uramaki roll box
- €22.9
- 3 variedades de rolos à escolha do chef (12 unids)
Inspiração nikkei
- Ceviche tradicional
- €17.9
- Mistura de mariscos, peixe branco, leite tigre, milho chulpi e batata doce
- Ceviche andino
- €17.9
- Salmão, manga, cebola roxa, molho cítrico e gelatina de amaretto
- Ceviche de aji amarillo
- €17.9
- Mariscos variados, peixe branco e molho aji amarillo
- Ceviche nikkei
- €18.9
- Atum, molho defumado com shiso
Inspiração nikkei- tiradito – 8 fatias finas de peixe fresco marinado nos molhos do chefe
- Tiradito limeno
- €12.9
- Peixe branco, aji amarillo, coentros e quinoa crocante
- Tiradito salmão quinoa passion
- €12.9
- Salmão, maracujá, espuma de lima e quinoa crocante
- Tiradito palteadito
- €12.9
- Peixe branco, chalaquito peruano, abacate e leite tigre
- Tiradito maguro yuzo
- €14.9
- Atum, molho yuzo, sunomono costra
- Tiradito vieiras trufle
- €21.9
- Vieiras marinadas em rocoto
Inspiração nikkei- causitas – 4 peças de bolinhos de batata nativa temperada com o nosso molho peruano
- Causitas salmão spicy
- €10.5
- Causitas polvo olivo
- €10.5
- Causita caranguejo escabechado
- €10.5
- Causita atum acevichado
- €10.5
Inspiração peruana - calientes especiales
- Pato nikkei
- €24.9
- com cebola caramelizada e puré de batata
- Ribs BBQ
- €24.9
- Costelitas “a la parrilla” com molho barbecue nikkei
- Udom huancayna
- €21.9
- Massa japonesa com molho huancaína e camarão anticucheiro
Niguiri sushi (2 unids.)
- Niguiri salmão yuzu
- €6.5
- Salmão com gelatina cítrica yuzu japonesa
- Niguiri atum foie gras
- €10.9
- Niguiri shiromi trufle
- €8.9
- Peixe branco com trufa japonesa
- Niguiri hotate batayaki
- €11.9
- Vieiras com manteiga JaponesA
Gunkan sushi (2 unids.)
- Gunkan ovo codorna
- €8.9
- Ovo de codorniz trufado
- Gunkan foie gras
- €10.9
- Gunkan carretileiro
- €7.9
- Peixe branco panado com topping de salada ligeiramente apimentado
- Gunkan ceviche
- €7.9
Uramaki roll (4 unids.)
- Uramaki inka maki
- €7.5
- Salmão, cream cheese, abacate e quinoa crocante
- Uramaki summer
- €7.5
- Camarão tempura, cream cheese, abacate e molho teriyaki
- Uramaki spicy crunchy
- €8.5
- Abacate, caranguejo, camarão batayaki e quinoa
- Uramaki tako maki
- €7.5
- Alface, abacate, camarão panado e polvo wok
- Uramaki spicy tuna
- €8.9
- Atum spicy, espargos e abacate
- Uramaki california
- €7.5
- Salmão fresco, pepino e abacate
Temaki hand roll (1 unid.)
- Temaki tiger
- €7.9
- Abacate, tempura de camarão e o nosso molho
- Temaki crunchy
- €7.9
- Quinoa crocante, abacate, camarão e caranguejo
- Temaki de atum
- €6.9
- Fresco e tradicional
- Temaki de salmão
- €6.9
- Fresco e tradicional
Inspiração japonesa
- Sashimi takê
- €15.9
- 6 cortes de sashimi variados
- Sashimi matzu
- €22.9
- 12 cortes de peixe variados
- Sashimi nizu ni
- €36.9
- 22 cortes de peixe variados
- Sashimi salmão
- €10.9
- (6 Unids.)
- Sashimi atum
- €17.9
- (6 Unids.)
- Sashimi de polvo
- €10.9
- (6 Unids.)
- Sashimi de vieiras
- €18.9
- (6 Unids.)
- Sashimi peixe do dia
- €15.9
- (6 Unids.)
- Niguiri de salmão
- €5
- (2 Unids.)
- Niguiri de atum
- €6.9
- (2 Unids.)
- Niguiri de polvo
- €5
- (2 Unids.)
- Niguiri de camarão
- €5.5
- (2 Unids.)
- Niguiri de vieiras
- €12.9
- (2 Unids.)
- Niguiri peixe do dia
- €6.9
- (2 Unids.)
- Hossomaki (8 unids.) tekkamaki atum
- €9.5
- Hossomaki (8 unids.) shakemaki salmão
- €8.5
- Hossomaki (8 unids.) kappamaki pepino
- €6.5
Para finalizar
- Churros
- €14.5
- Com molho de caramelo e chocolate a
- Cheese cake de lucuma
- €10.9
- Fruto típico andino
Drinks
- Bottle of water
- €3.5
- Half a bottle of water
- €2
- Coffee
- €3
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