Menu 2026 - Nine Bistro

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Type of cuisine

Mediterranean

Pinzimonio: €10
Pinzimonio di verdure di stagione con emulsione di olio bio evo e aceto balsamico dell' antica acetaia la secchia
Flan di stagione: €10
Flan di verdure dell'orto, colatura di pecorino fattoria il palagiaccio
Mozzarella e prosciutto crudo: €12
Mozzarella fior di latte fattoria il palgiaccio, prosciutto crudo macelleria falorni
Avocado toast: €14
Avocado marinato con scorza di limone e peperoncino su pane integrale, salmone scozzese , uova bio in camicia, maionese, erba cipollina
Acciughe del cantabrico: €14
Filetti di acciughe marinate, pane tostato, burro del palagiaccio
Terrina di foie gras: €16
Terrina di foie gras, pane tostato, composta di cipolle rosse di certaldo pure stagioni

Caprese: €12
Mozzarella fior di latte fattoria il palagiaccio, pomodori cuore di bue, basilico
Insalata del nine: €14
Cavolo cappuccio viola, filetti di tonno, pomodori ciliegini, capperi di pantelleria, filetti di acciuga
Cesare cardini: €15
Lattuga romana, petto di pollo macelleria soderi, crostini di pane, parmigiano reggiano 24 mesi, dressing

Vellutata alla mantovana: €12
Crema di zucca butternut, crumble di pane tostato
Gnudi toscani: €12
Ricotta ed erbe selvatiche, burro di montagna fattoria il palagiaccio e salvia
Spaghetti al pomodoro: €12
Spaghetti alla chitarra, pomarola fatta in casa, basilico fresco, scaglie di ricotta salata
Spaghetti al ragù bianco: €12
Spaghetti alla chitarra, ragù bianco dell' aia, scorza di limone

Bistecca di cavolfiore: €12
Cavolfiore scottato, salsa alla zucca gialla
Panino alla porchetta: €12
Rosetta di pane, porchetta macelleria soderi, salsa verde
Rostbeef del signore inglese: €14
Rosetta di manzo al giusto rosa macelleria soderi, fondo bruno
Paillard di pollo: €14
Paillard di pollo al mattone macelleria soderi
Pollo al curry: €16
Pollo al curry, riso basmati, chutney di mango
Club sandwich: €16
Pane bianco, pollo, insalata lattughina, uovo sodo, bacon applewood, pomodoro, maionese, french fries
Fish & chips: €18
Merluzzo fritto, french fries, maionese
Tartare di manzo: €18
Tartare di manzo macelleria soderi tagliata al coltello condita a piacimento
Nine burger: €20
Burger di chianina 160g macelleria soderi, insalata, cheddar, cipolla appassita, pomodori, rigatino croccante

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