Menu 2026 - Nineteen Restaurant - Olivia Plaza Hotel
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Last update
February 9, 2026
Chef
Jordi Alicart
Type of cuisine
Catalan
Menu photos (4)
All food photos (782)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Available on Feb 14
Primer acto
- Huevo 62º
- €18
- Huevo a baja temperatura con virutas de jamón de bellota y salsa holandesa de trufa
- Croquetas “las suaves”
- €16
- Croquetas de brie y berenjena con “all i oli” de miel (6 uds.)
- California dreamin’
- €23
- Rol california de langostino, cangrejo y aguacate
- Nube trufada
- €12
- Bollito relleno de duxelle de champiñones, trufa, foie y crema agria
- Ensalada “mediterráneo”
- €18
- Ensalada de tomate de temporada con burrata, ventresca de atún y pesto rojo
- Jamón ibérico
- €35
- Jamón ibérico y pan crujiente con tomate
- Vieiras en velo
- €23
- Vieiras salteadas con crema de azafrán, velo de panceta y polvo de pistacho
- Croquetas “las nuestras”
- €18
- Croquetas de jamón ibérico (6 uds.)
Los favoritos del chef
- Crema de puerros
- €16
- Crema de calabaza asada con tartar de atún, espuma de naranja y aceite de vainilla
- Piquillos de otoño
- €19
- Piquillos rellenos de butifarra, ciruela y piñones con crema de boletus, demi-glace y teja trufada
- Nuestros gnocchis
- €17
- Gnocchis salteados con panceta a baja temperatura, ceps y crema de pesto de pistachos
- Amanecer nikkei
- €30
- Tartar de salmón, aguacate y mango, marinado con salsa teriyaki y sésamo
- Buey imperial
- €23
- Ravioli japonés de rabo de buey con cremoso de cebolla y oporto, salsa barbacoa coreana y perlas de albahaca
El corazón de la carta
- Conejo noble
- €34
- Conejo a la royale con crema de manzana asada, puré de frambuesas y su jugo
- Pescado “pil pil”
- €25
- Pescado de lonja con pil pil de miso, tirabeques y shiitake marinados en soja
- El hueso
- €36
- Steak tartar con tuétano, mantequilla café de parís y pan nórdico
- Hamburguesa “beso de angus”
- €29
- Hamburguesa de ternera black angus con mermelada de piña, pepinillo y brie trufado
- Corvina chillycrab
- €33
- Corvina en doble cocción con patatas confitadas al romero, emulsión de ajo asado y salsa chilly crab
- Mr. strogonoff
- €38
- Solomillo de ternera “strogonoff” con arroz masqueta
- Terrina de cordero
- €29
- Terrina de cordero con calçots confitados en aceite de humo, cremoso de orejones y salsa de carne y castañas
- Arroz de rape
- €35
- Arroz de rape y berberechos con carpaccio de gambas y all i oli de pimentón
Dulces con firma
- Lingote exótico
- €14
- Lingote de mandarina, mango, dulce de leche de cardamomo y helado de pistacho
- La nueva catalana
- €15
- Tarta de queso de crema catalana con ganache de caramelo salado
- Trufas mastinell
- €18
- Las trufas del chef de chocolate y cava mastinell
- Espiral de fresa
- €13
- Espiral de fresa con glaseado translúcido y helado de nata
- Coulant de chocolate
- €11
- Coulant de chocolate y avellanas con tierra de cacao y sorbete de fresa
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