Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Nippon Experience Baja
Via degli Oleandri snc, 81037, Baia Domizia
FusionAverage price €50
9.1
(56 reviews)
Fully reserved on TheFork
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (12)
+10
All food photos (96)
+92
Appetizer
- Edamame
- €6
- Baccelli di soia lessati e salati
- Edamame spicy
- €7
- Baccelli di soia lessati, sale e togarashi
- Wakame salad
- €7
- Insalata di alghe wakame marinate
- Tako magnum (1pz)
- €7
- Magnum di polpo all’okonomiyaki servito su maio giapponese e teriyaki
- Tacos (2pz)
- €10
- Coppia di mini tacos con tartare di tonno o salmone, fonduta di provola e salsa nikkei
Tempura
- Tempura fusion (6pz)
- €18
- Gamberi in panatura panko, mandorle e fiocchi di mais con salsa dello chef
- Tempura classic (4pz)
- €14
- Gamberi in tempura con salsa dello chef
- Ika tempura(6pz)
- €14
- Calamari spillo in tempura con maio al lime e maio al nero di seppia
- Tempura special (4pz)
- €16
- Gamberi in tempura con salsa dello chef al pepe rosa e lime
- Yasay special
- €12
- Verdure di stagione in tempura con maionese al lime
Bao (2pz)
- Salmone
- €12
- Mini bun cotto al vapore, tartare di salmone, crem allo yogurt e ikura
- Maiale
- €12
- Mini bun cotto al vapore, pancia di maiale cotta a bassa temperatura, maio giappo e peperoncino verde
- Gambero
- €10
- Mini bun cotto al vapore, gambero in panko e insalata coleslaw
Tartare
- Tartare selection
- €26
- Tre tipologie di tartare con topping e salse dello chef, olio evo e sale maldon
- Tartare di salmone
- €16
- Tartare di salmone con ikura, shiso, olio affumicato e gelè di yuso, guacamole e crumble agrumato
- Tartare di tonno
- €17
- Tartare di tonno con olio di sesamo, cream di edamame, togarashi, sale maldon e tobiko
- Tartare di ricciola
- €18
- Tartare di ricciola marinata in leche de tigre, sedano, camote e mais croccante
Carpaccio
- Carpaccio selection
- €25
- Carpaccio tradizionale di pesce misto con ponzu allo yuzu, pesto al basilico e salsa spicy
- Carpaccio di salmone “usuzukuri sake”
- €17
- Carpaccio di salmone servito in tartelletta frolla con cream allo yogurt, ikura e ponzu al pesto e yuzu
- Carpaccio di tonno
- €20
- Carpaccio di tonno con cream di edamame, salsa suray spicy e togarashi
- Carpaccio di ricciola
- €18
- Carpaccio di ricciola con leche de tigre aromatizzata al cocco e chips di platano
Sashimi (3pz)
- Sashimi salmone
- €8
- Sashimi tonno
- €9
- Sashimi ricciola
- €9
- Butterfish
- €8
- Scampo
- €12
- Mazara
- €12
- Sashimi selection (9pz)
- €18
- Selezione di sashimi tonno, salmone e ricciola
- Sashimi premium selection (15pz)
- €32
- Selezione di cinque tipologie di sashimi
Ceviche
- Ceviche
- €20
- Ceviche con pesce misto, ponzu, pesto al basilico, salsa spicy, cipolla rossa e pomodorini
Nigiri - traditional (2pz)
- Salmone
- €12
- Mini bun cotto al vapore, tartare di salmone, crem allo yogurt e ikura
- Tonno
- €9
- Nigiri di tonno
- Branzino
- €8
- Nigiri di branzino
- Ricciola
- €9
- Nigiri di ricciola
- Scampo
- €12
- Mazara
- €12
- Nigiri selection (4pz)
- €18
- Quattro tipologie di nigiri basic
Nigiri - omakase (2pz)
- Salmone
- €12
- Mini bun cotto al vapore, tartare di salmone, crem allo yogurt e ikura
- Tonno
- €9
- Nigiri di tonno
- Branzino
- €8
- Nigiri di branzino
- Ricciola
- €9
- Nigiri di ricciola
- Scampo
- €12
- Mazara
- €12
- Nigiri omakase selection (8pz)
- €34
- Quattro tipologie di nigiri fusion dalla selezione omakase
Gunkan (2pz)
- Salmone
- €12
- Mini bun cotto al vapore, tartare di salmone, crem allo yogurt e ikura
- Tonno
- €9
- Nigiri di tonno
- Ricciola
- €9
- Nigiri di ricciola
- Capasanta
- €14
- Scampo
- €12
- Mazara
- €12
- Traditional selection (6pz)
- €22
- Coppia di gunkan di salmone, tonno e ricciola
- Fusion selection (6pz)
- €28
- Gunkan omakase fusion con topping e salse selezione nippon
Hosomaki (6pz)
- Sake maki
- €9
- Hosomaki con salmone
- Tekka maki
- €9
- Hosomaki con tonno
- Gambero maki
- €9
- Hosomaki con gambero
- Vegan maki
- €8
- Hosomaki con verdure
Special roll
- Nippon (8pz)
- €18
- Uramaki con salmone cotto in tempura e formaggio fresco; carpaccio di salmone scottato con maio spicy, teriyaki e tenkasu
- Fish and chips (8pz)
- €18
- Uramaki con crocche di pesce bianco; carpaccio di pesce bianco, chips di patate e maio giapponese
- Unagi bashi (8pz)
- €20
- Uramaki con anguilla grigliata e glassata in teriyaki, insalata e porro fritto; carpaccio di avocado, maio giappone, gelè di teriyaki e masago arare
- Ebi sake (8pz)
- €18
- Uramaki con gambero cotto in panko e insalata; carpaccio di salmone scottato, maio giappone e gelè di teriyaki
- Rock n’roll (8pz)
- €18
- Uramaki con salmone crudo e gambero cotto in tempura; carpaccio di avocado, salsa miso scottata, ikura e erba cipollina
- Saiko (8pz)
- €18
- Uramaki con tartare di sushi ebi, maio giapponese e zest di lime; con furikake vegetale
Special roll - nama
- Acevichado (8pz)
- €22
- Uramaki con carota in tempura, avocado e sedano; tartare di ricciola marinata in “leche de tigre” e chips di barbabietola
- Mazara ama ebi (8pz)
- €24
- Uramaki con ricciola e avocado; carpaccio di mazara con salsa dello chef e masago arare
- Natsu roll (8pz)
- €18
- Uramaki con salmone, avocado e formaggio fresco, barbabietols; salsa di passion fruit
- Spicy fresh (8pz)
- €18
- Uramaki con tartare di tonno spicy e peperoncini verdi grigliati; carpaccio di peperoncino, maio al sesamo e togarashi
- Salt’n pepper (8pz)
- €22
- Uramaki con salmone e avocado; carpaccio di scampo, sale e pepe, zest di lime e tobiko
- Ipanema (8pz)
- €20
- Uramaki con tartare di ricciola, insalata di sedano, cetriolo e iceberg contida con salsa fresh; carpaccio di pesce bianco, camote e clorofila di basilico
Hot roll
- Natsumeku (8 pz)
- €18
- Hosomaki in panko con pesce bianco, maio al miso flambè e zest di lime
- Hot haru (6pz)
- €16
- Roll in sfoglia di grano tenero con salmone, polpa di granchio e formaggio fresco; salsa agrodolce e teriyaki
- Hentai roll (8pz)
- €18
- Hosomaki in crosta di pistacchio con tonno; salsa teriyaki, formaggio fresco e fragola
- Maki mandorle (8pz)
- €20
- Hosomaki in crosta di mandorle con salmone; tartare di salmone, erba cipollina e maio senape e miele
Nippon - selection
- Nippon selection(40pz)
- €90
- Tre tipologia di uramaki omakase (8pz), una tipologia di hot roll’s (8pz) e nigiri (8pz) a scelta dello chef
- Nippon fusion selection (60pz)
- €130
- Quattro tipologie di uramaki omakase (8pz), una tipologia di hot roll’s (8èz), sashimi misto (12pz) e nigiri omakase (8pz)
Gyoza (4pz)
- Gyoza maiale
- €14
- Ravioli di maiale al vapore con fondo bruno al topinambur
- Gyoza mazara
- €16
- Ravioli di gambero al vapore con bisque di gambero e crudo di gambero di mazara
- Gyoza verdure
- €12
- Ravioli al vapore di verdure con salsa sumiso
Soba
- Yakisoba
- €18
- Soba saltato con verdure di stagione e gamberi
- Yakimeshi
- €16
- Riso saltato con verdure di stagione, uova e pollo
Main courses
- Sake teriyaki
- €18
- Salmone affumicato in salsa teriyaki servita con cream di patate e insalata
- Maguro tataki
- €20
- Tonno tataki con salsa chimichurri, pomodori confit e maio alla colatura di alici
Dessert
- Tiramisushi
- €8
- Roll di pan di spagna, crema al mascarpone, crumble e crema alla nocciola, crema di caffè
- Cheesecake
- €8
- Bavarese allo yuzu, glassatura al cioccolato bianco, meringa agli agrumi flambé e gelè allo yuzu
Frequently Asked Questions
Nippon Experience Baja
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.