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Top100Insider
Menu 2024 - Niwa
Via del Ponte alle Mosse, 16r, 50144, Firenze
JapaneseAverage price €23
9.5
(291 reviews)
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Type of cuisine
Japanese
Menu photos (12)
+10
All food photos (49)
+45
Sashimi (5 pezzi)
- Salmone
- €9
- Tonno
- €12
- Branzino
- €9
- Ricciola
- €11
- Butterfish
- €11
- Scottato con teriyaki
- Gamberi rossi
- €12
- Scampi
- €18
- Sashimi moriawase
- €25
- Misto 12 fette
- Sashimi selection
- €32
- Misto con crostacei 15 pezzi
Nigiri (2 pezzi)
- Salmone
- €4
- Tonno
- €12
- Branzino
- €9
- Ricciola
- €11
- Butterfish
- €11
- Scottato con teriyaki
- Gamberi rossi
- €12
- Gamberi cotti
- €4
- Anguilla arrosto
- €6
- Capesante
- €7
- Riccio di mare
- €13
- Avocado
- €3
- Tamago
- €3
- Omelette giapponese
- Nigiri mix
- €14
- Misto pesce 6 pezzi
- Nigiri selection
- €18
- Misto dello chef con guarnizioni 7 pezzi
- Nigiri flambé
- €16
- Misto pesce scottato 6 pezzi
Gunkan (2 pezzi)
- Spicy salmon
- €7
- Avvolto in salmone con tartare di salmone piccante
- Spicy tuna
- €8
- Avvolto in tonno con tartare di tonno piccante
- Sake uzura
- €7
- Avvolto in salmone con uova di quaglia
- Sake ikura
- €10
- Avvolto in salmone e uova di salmone
- Sake tobiko
- €7
- Avvolto in salmone e uova di pesce volante
- Sake phila
- €6
- Avvolto in salmone con top di phila e pistacchio
- Tuna red fruit
- €7
- Avvolto in tonno con top di phila e salsa ai frutti di bosco
- Tuna zaffy
- €8
- Avvolto in tonno con top di tartare di tonno allo zafferano scottato
- Gunkan mix
- €22
- Misto dello chef 6 pezzi
Sfiziosi
- S.P.S.
- €12
- Fette di salmone scottato con granella di pistacchio e speciale salsa ai semi di sesamo
- Salmone D.O.P.
- €9
- Bocconcini di mozzarella di bufala campana D.O.P. avvolti in salmone crudo e crema di avocado su letto di stracciatella e olio EVO
- Crispy ebi salmon
- €9
- Gamberoni in tempura con carpaccio di salmone, phila e salsa teriyaki
- Sake tataki
- €12
- Salmone in crosta di sesamo con salsa dello chef
- Tuna tataki
- €16
- Tonno in crosta di sesamo con salsa dello chef
- Tartare sake avocado
- €12
- Salmone, avocado, salsa ponzu dello chef guarnito con caviale nero
- Tuna tartare
- €16
- Tonno, avocado e uova di quaglia, salsa ponzu guarnito con tartufo
Classic uramaki (8 pezzi)
- California roll
- €11
- Surimi di granchio, avocado, tamago, mayo, ricoperto di tobiko
- Tempura uramaki
- €13
- Gamberoni in tempura, avocado, mayo ricoperto di fiocchi di tempura
- Sake uramaki
- €14
- Salmone, avocado, ricoperto di salmone
- Philasake
- €11
- Salmone, phila, avocado con sesamo
- Miura uramaki
- €11
- Salmone cotto, avocado, mayo con sesamo
- Spicy salmon
- €7
- Avvolto in salmone con tartare di salmone piccante
- Spicy tuna
- €8
- Avvolto in tonno con tartare di tonno piccante
- Uramaki tori fry
- €11
- Pollo fritto, insalata, cipolla croccante e mayo
- Veggie roll
- €9
- Avocado, cetrioli e alghe wakame con sesamo
Signature rolls
- Niwa futomaki
- €13
- Specialita della casa fritto croccante con salmone cotto, phila, cipollotto e sesamo
- Tiger roll
- €20
- Gamberoni in tempura, mayo, ricoperto di pesce misto crudo, ikura e salsa teriyaki
- Unagi roll
- €20
- Surimi di granchio fritto, cetrioli, mayo, ricoperto con deliziose fettine di anguilla arrosto
- Truffle deluxe
- €26
- Gamberoni in tempura, avocado, ricoperto di tonno scottato, pregiato foie gras d’oca e scaglie di tartufo
- Red and gold burrata
- €18
- Salmone, avocado, ricoperto di burrata e gamberi rossi di sicilia guarniti con foglie d’oro
- Smooth like butter
- €18
- Tartare di tonno, avocado, mayo, ricoperto con butterfish scottato, salsa teriyaki e caviale
- Beef parmesan roll
- €16
- Uova tamago, mayo, ricoperto di carpaccio di manzo, rucola e scaglie di parmigiano con glassa balsamica
- Scampi roll
- €16
- Avocado, phila, tartare di scampi e tobiko al mayo e lime
- Surf and turf
- €16
- Salmone, philadelphia, ricoperto di avocado e salsa al tartufo
- Flower crunchy roll
- €16
- Gamberi cotti, fiori di zucca in tempura, ricoperto da salmone scottato, top di kataifi, accompagnato da teriyaki e salsa al mango
- Uramaki soft shell crab
- €16
- Granchietti dal guscio morbido fritti, cetrioli, mayo, kataifi e mandorle tostate, salsa teriyaki
- Crispy caramel roll
- €14
- Uramaki in frittura con gamberi cotti e avocado, guarnizione di phila e noci caramellate, salsa teriyaki
Hosomaki
- Sake avo
- €7
- Salmone e avocado
- Spicy tuna
- €8
- Avvolto in tonno con tartare di tonno piccante
- Ebi maki
- €7
- Gamberi cotti, phila e cipollotti
- Crispy maki
- €8
- Hosomaki in frittura con salmone, spicy mayo , scaglie di mandorle tostate e teriyaki
Niwa set selection
- First selection
- €25
- (6 sashimi, 5 nigiri, 4 maki)
- Chef selection
- €50
- (12 sashimi, 10 nigiri, 8 maki)
- Sushi set
- €25
- (5 nigiri, 12 maki)
- Classic set
- €55
- 5 roll assortiti classici
- Supreme set
- €88
- 5 signature roll assortiti speciali
Antipasti giapponesi
- Salty edamame
- €6
- Baccelli di soia giapponesi rivisitati in chiave wok
- Harumaki
- €8
- Involtini della tradizione giapponese con ripieno di gamberi ed edamame
- Takoyaki
- €8
- Croccanti polpettine con cuore softice ripiene di polpo guarnite con salsa teriyaki, mayo e fiocchi di katsuobushi
- Gyoza
- €8
- Succosi ravioli artigianali alla piastra con ripieno di carne di maiale
- Goma wakame salad
- €6
- Insalata di alghe verdi giapponesi leggermente piccanti con sesamo
Antipasti thailandesi
- Involtini thai
- €7
- Involtini croccanti ripieni di spaghetti di soia, verdure, carne e gamberi
- Tortini di gamberi
- €8
- Saporite polpette di gamberi impanate e fritte
- Ravioli cristalli di gamberi
- €10
- Ravioli artigianali della casa fatti a mano con ripieno di gamberi guarniti con uova di pesce
- Ravioli di pesce
- €10
- Ravioli rosso barbabietola della casa con ripieno di salmone, branzino e calamari guarniti con caviale nero
- Ravioli di verdure
- €7
- Ravioli verde spinaci della casa con ripieno di spaghetti di soia, cavolo cappuccio, bambu, funghi shitake
- Ravioli misti
- €11
- Mix di ravioli
- Insalata thai
- €12
- Specialita della casa, fresca insalata con mango, gamberi, polpo, scaglie di cocco e arachidi, condita da una salsa speciale alle erbe
- Papaya salad
- €10
- Julienne di papaya verde con gamberi, pomodorini, arachidi tostati dal fresco sapore di peperoncino e lime
- Antipasto misto thai
- €12
- Piatto della casa composto da involtino thai, tortino di gamberi, satay di pollo, samosa di verdure, wanton croccante al branzino e gamberi
- Antipasto misto thai per 2 persone
- €22
Primi piatti giapponesi
- Yaki udon
- €11
- Pici giapponesi saltati con gamberi e verdure ricoperti da fiocchi di tonno katsuobushi
- Gyu udon
- €11
- Pici giapponesi saltati con manzo, germogli di soia e carote
- Kaisen black soba
- €13
- Noodles neri saltati con vongole, gamberi e calamari guarniti da eleganti foglie doro
- Yaki meshi sake
- €11
- Riso saltato con salmone e verdure avvolto in uno scrigno di frittata d’uovo
- Yaki meshi uni
- €18
- Riso saltato con pregiato riccio di mare e cipollotti
Primi piatti thailandesi
- Pad thai
- €12
- Piatto della tradizione thai a base di tagliatelle di riso saltate con gamberi o pollo, uova, e verdure e salsa tamarindo
- Spaghetti di soia ai frutti di mare
- €12
- Spaghetti di soia al peperoncino e basilico con gamberi, vongole e calamari
- Riso in buccia d’pananas
- €13
- Autentico piatto thai di riso jasmine saltato con gamberi, salame orientale, verdure, anacardi tostati, servito nella buccia d’ananas
- King crab rice
- €13
- Riso jasmine saltato con polpa di granchio reale e salsa ai crostacei
- Riso con pollo al curry
- €10
- Riso jasmine saltato con bocconcini di pollo, curry e salsa agli arachidi
- Spicy rice con manzo alla piastra
- €12
- Riso jasmine saltato con manzo piccante servito su piastra rovente
- Riso bianco jasmine
- €3
Zuppe
- Zuppa di miso
- €4
- Zuppa tradizionale della cucina giapponese con alghe e tofu
- Zuppa tom yum
- €12
- Zuppa della tradizione thailandese di gamberoni dai sapori aspri e piccanti con funghi, pomodorini, lemon grass, galangal e foglie di lime
- Zuppa di pollo al latte di cocco
- €10
- Zuppa thailandese di pollo e funghi a base di cocco aromatizzata dai rinfrescanti sapori del galangal, lemon grass e foglie di lime
Secondi piatti giapponesi
- Unagi don
- €18
- Tenera anguilla arrosto giapponese su letto di riso bianco
- Ebi tempura
- €18
- Frittura giapponese di gamberoni con salsa tentsuyu
- Veggie tempura
- €11
- Frittura giapponese di patate dolci, fiore di zucca, radice di loto, zucchine e carote con salsa tentsuyu
- Soft shell crab
- €16
- Saporiti granchietti dal guscio morbido fritti con salsa mayo piccante
- Sake teppan
- €15
- Filetto di salmone piastrato e nappato in salsa speciale dello chef
- Black cod
- €22
- Trancio di pregiato merluzzo nero con marinatura al miso cotto al forno e pak choi
- Tori teppan
- €12
- Pollo alla piastra in salsa teriyaki
Secondi piatti thailandesi
- Satay di pollo
- €10
- Spiedini di pollo con marinatura al curry accompagnato da salsa d’arachidi
- Pollo fritto in stile thai
- €12
- Cosce di pollo disossate marinate alle spezie thailandesi
- Pollo al green curry
- €13
- Tenero petto di pollo a fette con curry verde e latte di cocco, zucchine e peperoni verdi
- Pollo con peperoncini e basilico
- €13
- Fettine di pollo con salsa piccante a base di peperoncino thaie foglic di basilico fresco
- Manzo al red curry
- €15
- Straccetti di manzo al curry rosso e latte di cocco, carote e peperoni rossi
- Manzo al black pepper
- €15
- Straccetti di manzo con salsa al pepe nero, sedano, cipollotti e coriandolo
- Anatra al curry rosso
- €18
- Petto d’anatra arrosto con marinatura alle spezie servita con una vellutata salsa al curry rosso e latte di cocco
- Gamberoni piccanti in stile thai
- €18
- Gamberoni in oliocottura alle spezie piccanti con peperoni rossi e verdi
- Gamberi alluovo d’anatra
- €16
- Gamberi saltati con tuorli d’uovo d’anatra salato, sedano, cipollotto, peperoni e peperoncini
- Capesante in salsa
- €18
- Capesante cotte al vapore con spaghettini di soia e salsa dello chef
- Granchio intero al curry
- €35
- Specialita della casa, granchio intero al curry ripreso dalla tradizione thailandese rivisitato in chiave niwa
- Branzino crispy in stile thai
- €22
- Branzino con doratura croccante servito in salsa agropiccante thailandese
Contorni
- Sweet potato
- €6
- Patate dolci fritte
- Thai morning glory
- €8
- Spinaci d’acqua piccanti saltati alla thailandese
- Melanzane spicy
- €8
- Melanzane brasate in salsa piccante
- Pak choi
- €8
- Cavolo pak choi saltato nel wok
- Verdure miste saltate
- €8
- Cavolo, carote, zucchine, bambu, germogli di soia, pak choi
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