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Njørd Café – Brasserie nordique
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Last update
September 3, 2024
Chef
Philippe Deslarzes & Arnaud Tardy
Type of cuisine
Scandinavian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Formule Brunch
CHF 59 per guestPermanent TheFork offer
Repas 4 mains Tree Top
CHF 1 per guestNo availability currently
Njørden x Maison Massy
CHF 130 per guestNo availability currently
Petite faim
- Pain danois et beurre aux algues
- CHF 11
- Caviar de légumes du potager
- CHF 10
- Tapenade d’olive noire et Knäckebröd
- CHF 12
- Planchette de fromages
- CHF 18
- Sill och rågbröd
- CHF 15
- Hareng mariné et pain traditionnel scandinave
- Rillettes de Saumon suisse fumé à chaud
- CHF 16
- Saumon mariné, sauce à la moutarde suédoise
- CHF 14
- Terrine de féra fumée du Lac Léman
- CHF 19
- Planchette de lard grillé et pickles maison
- CHF 14
- Jambon cru et pickles maison
- CHF 15
Entrées
- Potage ou salade du jour
- CHF 7
- Uniquement le midi
- Grön sallad
- CHF 7.5
- Mesclun du potager
- Vild svamp oeuf parfait
- CHF 19
- Œuf parfait aux champignons sauvages de la Vallée de Joux et espuma prästost
- Danksa havskräftor
- CHF 32
- Langoustines danoises rôties, sauce au safran et textures de courge
- Hemlagade köttbullar
- CHF 20
- Boulettes de viande maison à la livèche, mousseline de pomme de terre, betterave et airelles
Plat principal
- Plat du jour, sur place
- CHF 22
- Uniquement le midi
- Menu du midi
- CHF 28
- Plat du jour et potage du jour ou salade verte
- Plat du jour, à l'emporter
- CHF 20
- Uniquement le midi
- Plat du jour, avec votre lunchbox
- CHF 18.5
- Uniquement le midi
- JDC X NJØRDEN sallad
- CHF 25
- Salade des Jardins de Chivrageon à la Njørden - Mesclun, légumes crus et cuits, herbes, Västerbottenost, hareng mariné à la moutarde suédoise
- Blomställning
- CHF 28
- « L’inflorescence » : Tranche de chou fleur rôtis, pickles de chou fleur, boulgours à l’aneth et citron confit et huiles d’herbes du potager
- Vild svamp oeuf parfait
- CHF 19
- Œuf parfait aux champignons sauvages de la Vallée de Joux et espuma prästost
- Danksa havskräftor
- CHF 32
- Langoustines danoises rôties, sauce au safran et textures de courge
- Varmrökt lax
- CHF 37
- Hot smoked salmon (served cold), fresh cream, potato salad with lovage and red onions
- Hemlagade köttbullar
- CHF 20
- Boulettes de viande maison à la livèche, mousseline de pomme de terre, betterave et airelles
- Créations du moment
- Explorez nos créations exclusives disponibles sur nos ardoises dès CHF 46.-
Menus
- Menu Njørd
- CHF 65
- Saumon fumé à chaud - Boulettes de viande maison - Finger chocolaté et Gianduja
- Menu Freya
- CHF 80
- Amuse-bouche - Carpaccio de poulpe de Bretagne - Création du moment à choix - Dessert à la carte
Brunch
- Brunch adulte
- CHF 59
- Buffet froid à volonté et plats chauds servis à table. Jus de fruit de bienvenue inclus. Cafe suédois et thé à volonté.
- Brunch enfant (par année d'âge)
- CHF 3
- Buffet froid à volonté et plats chauds servis à table. Jus de fruit de bienvenue inclus. Cafe suédois et thé à volonté.
Efterrätt
- Assiette de fromage
- CHF 15
- Sélection de fromages
- Choklad och Gianduja
- CHF 15
- Finger chocolaté et Gianduja
- Kastanj och röda bär
- CHF 15
- Douceur de chataigne et fruits rouges
- Glace maison chocolat
- CHF 9.5
- Chocolat et grué de cacao
- Glace maison vanille
- CHF 8.5
- Vanille et amandes torréfiées
- Glace maison 100% fraise
- CHF 8.5
- Croquant fraise et crème de fraises
Full menu
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