Menu 2025 - No Va Más · Chamberí
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Last update
December 15, 2025
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (1)
All food photos (5)
Pikas
- Bao de pato
- €9
- Bao de pato flameado con sharciu de citricos, pachoi hervido, cebolla caramelizada y crujiente, acompañado de mayo kimchee y lamina de rábano.
- Brioche pullet pork
- €9
- Pan brioche relleno de pullet pork acompañado de una chalaquita de jalapeño encurtido y mayochipotle.
- Hummus
- €10.5
- Hummus de remolacha con yogurt de curry y coco acompañado de pan pita y coudites.
- Ceviche clasico
- €15
- Pescado blanco maserado en leche de tigre limeña acompañado de boniato crujiente, choclo desgranado, mairz crujiente y cebolla roja.
- Panipuri de atun
- €8
- Esfera crujiente india relleno de cremoso de atun y especias.
- Tartar de salmon
- €14
- Salmón marinado estilo nikkei con mango y aguacate, acompañado de crujiente de arroz y su propia piel.
- Nachos tex mex
- €7.5
- Totillla de maíz crujiente, acompañado de chile con carne con un toque picante, frijoles negros, guacamole, queso cheedar y jalapeños encurtidos.
Corazones
- Berenjena asada
- €11.5
- Berenjena rellena con su propia pulpa y toques de la casa, acompañada de miel de soya, laminas de aguacate, quinoa crujiente, crema de miso y mayonesa de ajo.
- Pulpo en llamas
- €19.5
- Pulpo en salsa anticuchera sobre causa alimeña, cherrys flameados, toques de mayonesa de aguacate y (mayonesa de aceituna botija).
- Rissoto de boletus
- €12.5
- Rissoto cremoso con mix de boletus, huevo a baja temperatura y crujiente de parmesano
- Curry de gambones
- €15
- Crema de curry con gambones asados, toques de pimentón de la vera y explosión de coral.
- Toro royal
- €13
- Canelon de rabo de toro gratinado con salsa mornay sobre cama de napolitana
- Mexican style tacos
- €11
- Taco de birria con brunoise de cebolla blanca, queso fresco, cilantro y su consome
- Bacalao miel y brasa
- €16
- Sobre crema de coliflor asada y verduras salteadas con miel de romero y ajo
Treboles
- Ensalada de burrata
- €10.5
- Burrata clasita, sobre cama de rúcula, acompañado de durazno flameado, cherrys marinados en pesto genovés y vinagreta francesa.
- Ensalada green power
- €9.5
- Cama de espinacas con queso feta, acompañado de quinoa morada, laminas de rábano, cebolla roja en plumas y vinagreta cítrica.
- Ensalada mediteranea
- €10
- Bacalao confitado y desmigado con gajos de naranja, cebolla encurtida sobre canónigos y vinagreta de yuzu
Diamantes
- Tarta 3 quesos
- €8.5
- Cremosa y provocadora tarta de queso sobre tierra de lotus.
- Tiramisu
- €8
- Capas suaves y cremosas con intenso pistacho, coronadas con pistacho tostado. Un final goloso, elegante y absolutamente adictivo.
- Passionn pie
- €8
- Crema de fruta de la pasión intensa, sobre cama de crujiente de lotus y acompañado de merengue italiano flameado.
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