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Menu 2024 - NOBLE JOUR & NUIT
2 Av. de l'Europe, 78117, Toussus-le-Noble
FrenchAverage price €35
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Last update
November 15, 2024
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
+1
Entrées
- Ceviché saumon avocat & son leche de tigre
- €13
- Dés de saumon cru et avocat en dés accompagnés de sa marinade
- Carpaccio de bœuf et pesto rosso
- €12
- Tranche de bœuf black angus façon carpaccio et pesto maison
- Gaspacho et stracciatella
- €10
- Gaspacho de poivrons rotis tomate et vinaigre balsamique
- Espuma petit pois, œuf poché et morilles
- €14
Plats
- Viandes selon arrivage
- €19
- Voir ardoise
- Larmes du tigre et batonnets de légumes
- €20
- Faux filet simentale mariné, sauce thai
- Burger
- €19
- Steak de boeuf haché maturé 180g (origine espagne), cheddar affiné, souce reish
- Plat végétarien
- €17
- Risotto à la betterave, féta et truffe
- Texture chou-fleur et cabillaud
- €18
- Chauffeur en plusieurs déchinoisons, cabillaud 150g
- Salade du moment
- €17
- Selon inspiration du chef et saisons
- Cote de bœuf galice maturé (/kg)
- €110
Planches a partager (2 pers)
- Mezze et legumes
- €18
- Houmous, tzatziki, tapenade, caviar d'aubergine et halloumi
- Charcuterie
- €18
- Saucisson, jambon de parme, coppa, magret de canard fumé
- Fromages
- €17
- Brie à la truffe, comté, robichon, saint maure, st nectaire
- Comme au jap': hosomaki, maki, nigiri, sashimi
- €42
- Sauron, thon rouge, boeuf
- Guacamole
- €15
- Avocat foçon guacamole, chips de ble
Club sandwich & frites
- L'italien
- €15
- Mortadelle, crème de pistache, basilic, tomate, burrata et parmesan
- L'américain
- €19
- Brisket de boeuf, œuf, sauce ail confit et roquette
Tapas
- Nems
- €8
- 3 nems poulet réalisés par nos soins
- Des de cabillaud panés
- €10
- Cabiliaud panés souce mizo et yuzu
Salades
- Salade du moment
- €17
- Selon inspiration du chef et saisons
- Burrata (200g) et tomates d'antan
- €14
- Avocado toast
- €15
- Avocado toast, allumettes, œuf poché et salade
Pastas
- Tagliatelles à la truffe
- €22
- Crème, parmesan et truffe d'été
- Spaghettis carbonara
- €16
- Recette traditionnelle : guanciale, œuf, pecorino
- Mezze maniches thon et olives kalamata
- €17
- Sauce tomate thon et olive verte grecque
Menu enfant - 15 €
- Jus de pomme ou cou avec sirop
- Pate bolognaise ou aiguillette de poulet et frite
- Glace smarties ou pot de crème au chocolat (recette robuchon)
Desserts
- Crème brulée à la cardamone
- €8
- Асаї bowl
- €9
- Lait d'avoine, banane et acai, accompagné de granola et fruits
- Tiramisu du chef
- €9
- Profiteroles au chocolat
- €9
- 2 choux fourés à la glace vanille et chocolat fondu
- Coupe de glaces
- €8
- Au choix 3 boules: vanille, chocolat, fraise, vanille et macadamia, pommes vertes, spéculos, pate à tartiner
Drinks
- Eau
- €2
- Sodas
- €3
Frequently Asked Questions
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