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Menu 2025 - Nobushi - Ristorante Giapponese
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Last update
May 6, 2025
Chef
Antony
Type of cuisine
Japanese
All food photos (6)
Dessert
- Cheesecake
- €6
- Panna cotta
- €6
- Creme brulèe
- €6
- Tiramisù
- €6
Gyoza - (6pz - al vapore o fritti)
- Gyoza veggie
- €8
- Servita con salsa ponzu
- Gyoza di maiale
- €8
- Servita con salsa ponzu
- Gyoza di gamberi
- €10
- Servita con salsa ponzu
- Gyoza di pollo
- €8
- Con verdure e salsa ponzu
Gua bao (2pz)
- Gua bao
- €8
- Con granchio giapponese in tempura e spicy mayo
- Gua bao
- €8
- Con filetti di pollo in salsa teriyaki e sesamo
- Gua bao
- €8
- Con tonno e salmone* in salsa teriyaki e sesamo
Stir fry yakisoba
- Yakisoba con mix di verdure
- €10
- Yakisoba con pollo
- €12
- Yakisoba con mix di pesce
- €15
- Yakisoba con gamberi
- €13
- Yakisoba con manzo
- €14
Yakimeshi
- Yakimeshi di gambero con verdure
- €13
- Yakimeshi di pollo con verdure
- €12
- Yakimeshi di manzo con verdure
- €14
- Yakimeshi veggie
- €10
Piatti caldi
- Tonkatsu
- €13
- Cotoletta di maiale fritta, condita con salsa tonkatsu, erba cipollina e riso bianco
- Torikatsu
- €11
- Cotoletta di pollo fritta, condita con salsa tonkatsu, erba cipollina e riso bianco
- Teppan di manzo
- €16
- Con salsa tonkatsu, verdure grigliate e riso bianco
- Teppan
- €12
- Di pollo con salsa tonkatsu, verdure grigliate e riso bianco
- Teppan
- €15
- Di salmone in salsa teriyaki, verdure grigliate e riso bianco
- Tonno tataki
- €16
- Tonno scottato con mix di sesamo marinato in salsa nobushi, cipolla croccante e salsa teriyaki con contorno di riso bianco
Tempura
- Tempura di pesce
- €16
- Con tonno, salmone e pesce bianco
- Tempura di capesante
- €14
- In salsa teriyaki
- Tempura di verdure
- €10
- Tempura di gamberi
- €12
- Tempura mista
- €18
Cevice
- Cevice nobushi
- €16
- Di pesce bianco, gambero rosso, avocado, cipolla rossa, zenzero fresco, salsa nobushi
- Cevice salmone
- €14
- Di salmone, tonno, mango, cetriolo,cipolla rossa, zenzero fresco, salsa nobushi
Tartare
- Tartare di salmone
- €14
- Con salsa ponku e ikura
- Tartare di salmone
- €14
- Con avocado e ikura
- Tartare di tonno
- €15
- Con salsa ponzu e perlage di tartufo
- Tartare di tonno
- €15
- Con mango e tobiko
- Tartare di pesce bianco
- €14
- Con salsa ponku e tobiko
- Tartare di wagyu
- €25
- Con uovo di quaglia e tartufo
- Tartare special tris
- €18
- Salmone, tonno e gambero rosso, con salsa nobushi e mix di tobiko
- Tartare special gambero rosso
- €18
- Gambero rosso, sale, pepe, cubetti di arancia, cipollotto, olio evo
Carpacci
- Carpaccio di tonno
- €16
- Con salsa ponzu
- Carpaccio di salmone
- €14
- Con salsa ponzu
- Carpaccio di pesce bianco
- €15
- Con salsa ponzu
- Carpaccio di pesce spada
- €14
- Con salsa ponzu
- Carpaccio di polpo
- €14
- Con salsa ponzu
- Carpaccio di wagyu
- €35
- Olio evo, sale e pepe rosa
- Carpaccio misto piccolo
- €20
- Carpaccio misto grande
- €38
Hosomaki (8pz)
- Tonno
- €8
- Salmone
- €7
- Pesce bianco
- €7
- Avocado
- €6
- Mango
- €6
- Cetriolo
- €6
Nobushi hotmaki (roll in tempura panko 8 pz)
- Hotsaki
- €10
- Hosomaki al salmone in tempura, top di philadelphia, fragole, salsa teriyaki
- Hot maguro
- €12
- Hosomaki di tonno in tempura, top di philadelphia, pistacchio, salsa teriyaki
- Hot nobushi
- €10
- Hosomaki con pesce bianco in tempura, top di tartare di pesce bianco con salsa teriyaki
Futomaki (10pz)
- Futomaki
- €15
- Gamberi in tempura, avocado, maio giapponese, salsa teriyaki, mandorle
- Futomaki
- €17
- Granchio in tempura, maio giapponese, cetriolo, salsateriyaki, pistacchio
- Futomaki
- €15
- Salmone con tobiko
- Futomaki
- €16
- Tonno con tobiko
- Futomaki
- €15
- Pesce bianco e tobiko
Temaki (cono di alga nori ripiena di riso e pesce)
- Temaki
- €8
- Salmone, avocado, sesamo
- Temaki
- €10
- Tonno, mango, sesamo
- Temaki
- €8
- Gambero in tempure, cetriolo, salsa teriyaki, maio e ikura
Sashimi (6pz)
- Salmone
- €12
- Tonno
- €13
- Pesce bianco
- €12
- Pesce spada
- €12
- Gambero rosso
- €15
- Capesante
- €16
- Sashimi mix (12pz)
- €22
Chirashi (bowl di riso con pesce crudo)
- Riso con salmone e ikura
- €18
- Riso con tonno e tobiko
- €20
- Riso con mix di pesce ikura e tobiko
- €20
Gunkan (2pz)
- Gunkan di salmone
- €7
- Gunkan di salmone e ikura
- €7
- Gunkan di pesce bianco
- €5
- Gunkan di gambero rosso
- €8
- Gunkan di tonno
- €8
- Scottato con uovo di quaglia
- Gunkan di wagyu
- €10
- Con uovo di quaglia
- Gunkan di salmone
- €6
- Scottato con uovo di quaglia
- Gunkan mix (8pz)
- €30
Nigiri (2pz)
- Salmone
- €5
- Tonno
- €6
- Pesce bianco
- €5
- Gambero
- €6
- Seppia
- €4
- Polpo
- €4
- Calamaro
- €4
- Wagyu
- €10
Uramaki classic (8pz)
- Gambero
- €14
- Gambero in tempura, philadelphia, cetriolo, top di avocado, gocce di tempura, salsa teriyaki
- Tonno
- €15
- Tonno, philadelphia, mango, top di tonno e guacamole
- Salmone
- €14
- Salmone, philadelphia, avocado, top di salmone e sesamo
- Giulia
- €15
- Gamberi in tempura, kewpie mayo, avocado, top di avocado, gocce di tempura e spicy mayo
- Simo roll
- €15
- Tonno, mango, cetriolo, top di tonno e guacamole
- Fuji roll
- €15
- Salmone, avocado, mango, tobiko mix
- Nobushi
- €16
- Tempura di capesante, spicy mayo, asparagi, top di branzino, salza ponzu, cipollina, lime
- California
- €13
- Polpa di granchio, avocado, cetriolo, maio, spicy mayo, sesamo
- Sakuragi
- €15
- Salmone, tonno, cetriolo marinato, top di salmone, mayo e ikura
- Rainbow
- €16
- Salmone, tonno, cetriolo marinato, mix pesce, salsa nobushi
- Siciliano
- €16
- Tonno, salmone, basilico, pomodoro secco, top di pesce bianco*, salsa nobushi, cipollina, lime
- Baked tuna
- €16
- Tonno cotto, spicy mayo, top di salmone affumicato
- Osaka
- €15
- Salmone cotto, kewpie maio, top di salmone scottato e salsa al mango
- Spicy roll
- €15
- Pesce bianco, tonno, salsa sriracha, con top di salmone, tonno e pesce bianco, salsa laoganma, soybean, chili oil e jalapeno
- Hachiko
- €14
- Gamberi in tempura, avocado, gocce di tempura, maio, salsa teriyaki
Uramaki special (8pz)
- Wagyu
- €22
- Gamberi in tempura, kewpie mayo, avocado, top di wagyu* scottato, gocce di spicy maio, soybean, chili oil
- Nobushi wagyu
- €22
- Capesante saltate, asparagi, spicy maio, top di wagyu scottato, salsa baconaise, perlage di tartufo
- Tokugawa
- €18
- Salmone, tonno, branzino, top di avocado con tartare di gambero rosso e ikura
- Shogun
- €20
- Tonno, gamberi in tempura, avocado, kewpie maio, top di tonno scottato, tartare di tonno con olio al tartufo, kimuchi, cipollina e salsa sriracha
- Tiger eve
- €19
- Salmone, avocado, menta, top di tartare di gambero rosso*, perlage e crema al tartufo
- Branzino roll
- €18
- Branzino, avocado, mango, top di tartare di branzino condita con olio al tartufo, filetti di tartufo e scorza di lime
- Shibasu
- €18
- Tempura di gamberi, asparagi, maio, top di avocado, tartare di gambero rosso e perlage di tartufo
- Victory dragon
- €19
- Gambero in tempura, cetriolo, spicy maio, top di avocado, capesante* saltate con spezie, perlage di pesto e gold flakes
- New rainbow
- €18
- Granchio morbido in tempura, spicy maio, avocado, top di pesce misto, tartare di pesce bianco, perlage di tartufo e tobiko
- Vinom
- €19
- Tonno, salmone, salsa nobushi, top di tonno, tartare di capesante* con olio al tartufo, soia, scorza di lime e perle di yuzu
- Zhelmami
- €16
- Asparago in tempura, kizami con spicy maio, pomodoro secco, avocado, top di capesante scottate, purea di mango, kewpie maio, salsa yuzu
Sushi menu
- Nobushi classic (30pz)
- €35
- 6 Nigiri, 8 hosomaki, 2 roll uramaki classic
- Nobushi classic (50pz)
- €65
- 4 Nigiri, 4 sashimi, 6 hosomaki, 3 roll uramaki classic, 1 roll hot maki, 4 gamberi in tempura
- Nobushi deluxe (40pz)
- €75
- 4 Nigiri wagyu, 4 nigiri pesce, 8 sashimi, 1 roll wagyu, 2 roll special
- Nobushi japan (34pz)
- €40
- 14 Nigiri mix, 12 sashimi mix, 4 hosomaki salmone, 4 hosomaki tonno
Il menù dei poké
- Bowl small
- €14
- 1 Base, 1 proteine, 3 condimenti, 2 toppings, 1 salse
- Bowl medium
- €16
- 1 Base, 2 proteine, 5 condimenti, 2 toppings, 2 salse
- Bowl large
- €18
- 1 Base, 3 proteine, 5 condimenti, 2 toppings, 2 salse
Il menù dei poké - base
- Riso bianco
- Lattuga
- Nachos
- Sushi rice
Il menù dei poké - proteina
- Salmone
- Tonno
- Branzino
- Capesante
- Tonno tataki
- Salmon tataki
- Uovo di quaglia
- Tonno cotto
- Branzino cotto
- Gambero cotto
- Polpo cotto
- Calamaro cotto
- Salmone cotto
- Surimi saltato
Il menù dei poké - condimenti
- Avocado
- Mango
- Cetriolo
- Edamame
- Wakame
- Pomodoro rosso
- Arancia
- Fragola
- Asparago
- Cipolla caramellata
- Cipolla rossa
- Jalapeno
- Zenzero marinato
- Philadelphia
- Daikon
- Tobiko
Il menù dei poké - topping
- Mandorla
- Sesamo
- Pistacchio
- Cipolla croccante
- Chips
- Tanuki
- (Gocce di tempura)
- Alga nori
Salse
- Mayo
- Teriyaki
- Spicy mayo
- Salsa piccante
- Salsa BBQ
- Salsa spicy mango
- Salsa menta
- Salsa lime
- Salsa pesto basilico
- Salsa pesto giapponese
- Salsa greca
- No salsa
Bevande
- Acqua naturale 75cl
- €3.5
- Acqua ferrarelle 75cl
- €3.5
- Acqua frizzante 75cl
- €3.5
- Coca cola 33cl
- €3.5
- Coca cola zero 33cl
- €3.5
- Fanta 33cl
- €3.5
- Sprite 33cl
- €3.5
- Chinotto 33cl
- €3.5
- Tonica 33cl
- €5
- Lemonade 33cl
- €5
- Tonica pompelmo 33cl
- €5
- Tonica mediterranea 33cl
- €5
- Ginger beer
- €5
- Ginger ale
- €5
Signature cocktails
- Ramune
- €13
- Vodka al sesamo e wasabi, succo di lime, sciroppo di zenzero, cedrata
- Sakura
- €13
- Gin, cherry sake, tsumentai sencha frizzante
- Momo
- €13
- Vodka, succo di lime, sciroppo di osmantus, liquore alla pesca, matcha foam
- Ume
- €13
- Gin, ume-shu, tonica al lemon grass
- Shinamon
- €13
- Whisky alla cannella, sciroppo di birra di riso, bitter kimako
- Kiku
- €13
- Vodka al crisantemo, marmellata di mandarino, succo di limone, tintura di fnocchietto
- Kakigori
- €13
- Gin, succo di lime, menta e zucchero, ghiaccio a neve di tè matcha
- Umami
- €13
- Gin, sherry tio pepe dry, goccie di olio funghi shiitake
Cusumano
- Metodo classico brut 700
- €56
- Jalé
- €59
- Angimbé
- €30
- Ramusa
- €30
- Shamaris
- €32
- Lucido
- €23
- Insolia
- €23
- Nero d’avola
- €23
- Syrah
- €23
- Altamora etna bianco
- €48
- Altamora etna rosso
- €48
- Altamora etna rosso
- €48
Cdc
- Cdc rosso
- €28
- Cdc bianco
- €28
- Cdc adènzia bianco
- €34
- Lalùci
- €38
- Metodo classico
- €70
- Grillo
- Metodo classico
- €70
- Rosato
Pellegrino
- Traimari
- €26
- Dianthà
- €26
- Il salinaro
- €31
- Gazzerotta senaria
- €39
- Gazzerotta tanaurpi
- €33
- Kelbi cataratto
- €31
- Gibelè
- €31
- Finimondo
- €28
- Lucimare
- €31
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