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à la carte
Chef Björn Küssner
Dietary optionsVegetarian dishes
Snacks
- Bravas / pepino encurtido / sriracha
- €6.5
- Pan de masa madre / tomate / aceituna
- €4.9
- Pescado ahumado / chips
- €7.4
- Shimeji / mostaza
- €6.2
Platillos
- Remolacha / pipas / rousong de pollo
- €12.8
- Boniato / manzana / setas
- €12.9
- Col / manzana / muesli / yuzu
- €12
- Patata / calamar / chili
- €12.2
- Mejillones / pepino / huevo ahumado / kombu
- €13.2
Medium
- Bacalao / tupinambo / miso
- €18
- Cavatelli / marisco / verdes de mostaza
- €16.8
- Secreto ibérico / umami / umeboshi
- €19
- Rabo de toro / gnocchi / queso fresco
- €21
Postre
- "This is the way"
- €7.8
- Basque cheesecake / matcha / sabor exótico
- Membrillo / cebolla / almendra
- €7.6
- Helado
- €4.2
- Sésamo negro / mermelada de arándanos
- Sorbete
- €4.2
- Melocotón / chupito de arándanos
Digestivos
- Mezcal artesanal - matatlán, oaxaca
- €6
- Triple sec orange - luxardo
- €4.5
- Amaretto di sachira - luxardo
- €4.5
- Ratafia maus (n) - punk blooms nuts
- €4.5
- Agua del norte
- €3
- Petit caligo (n) - pontoms, penedès
- €6
- Albariño / chardonnay / incrocio manzoni
- La cosa (n) - alfredo maestro, castilla y león
- €6
- Moscatel de alejandría
Infusiones
- Absenta mint
- €2.5
- Anís verde / regalessia / menta
- Cáñamo spice
- €2.5
- Jengibre / canela / roiboos / pimienta Cáñamo / cardamomo / flores azules
- Mekong
- €2.5
- Té verde de vietnam
- Earl grey
- €2.5
- Té negro / aroma de bergamota
Vino - Espumoso (Botella)
- Tinc set ancestral (n) - Mas candí, penedès
- €22
- Macabeo / parellada / xarel·lo
- Maria rigol ordi brut nature (eco) - Do penedès
- €23
- Xarel·lo / macabeo / parellada
- Aire rosé brut nature (eco) - Do catalunya
- €23.5
- Pinot noir / xarel·lo
- Mro microtiratge 7 (eco) - Do penedès
- €27
- Trepat
Vino - Brisado (Botella)
- Cueva orange (n) - Bodegas cueva, valencia
- €27
- Tardana / macabeo / moscatel
- Amós bañeres hey! (n) - La múnia, alt penedès
- €23.5
- Macabeo / xarel·lo
- Trementinaire (eco) - DO terra alta
- €33
- Garnacha blanca
Vino - Blanco (Botella)
- Gaia loxarel (bio) - DO penedès
- €23
- Sauvignon blanc
- Idoia (eco) - DO catalunya
- €22
- Xarel·lo / garnacha blanca / macabeo / chardonnay
- La resistencia (n) - Microbio wines, segovia
- €29
- Verdejo
- Ca n'estruc blanc (eco) - Do catalunya
- €19.8
- Xarel·lo / moscatel / macabeo /garnacha blanca
- Bàrbara forés blanc (eco) - do terra alta
- €21.5
- Garnacha blanca
- Can sumoi (eco) - Do penedès
- €23.5
- Xarel·lo
- Perill de perills (n) - Clos lentiscus, penedès
- €26.7
- Xarel·lo
- Perro verde - Do rueda
- €19.9
- Verdejo
- Riesling thanisch - mosel, alemania
- €24.6
- Riesling
- Peternell goldslick (n) - kollektiv peternell, austria
- €34
- Moscatel
Vino - Rosado (Botella)
- La tarentina (eco) - Do terra alta
- €25
- Garnacha peluda
Vino - Tinto (Botella)
- Tres pueblos - Do ribera del duero
- €22
- Tempranillo
- Y lo otro también (n) - García & valencia, monsant
- €23.5
- Garnacha / macabeo
- L'equilibrista (eco) - Do catalunya
- €24.5
- Garnacha peluda
- Loidana negre (eco) - Do priorat
- €26.5
- Garnacha / cariñena / cabernet sauvignon
- Joan d'anguera planella (bio) - Do monsant
- €26.7
- Garnacha / cariñena
- As xaras (eco) - Fedellos do couto, ribera sacra
- €26.5
- Mencía
- Gomez cruzado el predilecto (eco) - Do rioja
- €23
- Tempranillo / garnacha
- Grano a grano abel mendoza (eco) - do rioja
- €50
- Tempranillo
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