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Menu 2025 - Noi Ristorante
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Last update
November 7, 2024
Chef
Roberto Vallati
Type of cuisine
Romano
Menu photos (17)
All food photos (503)
Preset menus
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Le nostre proposte alla carta – gli antipasti
- Tagliere “noi” (cons. x2 persone)
- €18
- Selezione di affettati misti con formaggi della tuscia
- Parmigiana di melanzane al forno
- €9
- Tortino di broccolo romanesco
- €9
- Servito con crema cacio e pepe e pomodori confit
- Cavolfiore pastellato con maionese e alici
- €8
- Polpette di melanzane e caciocavallo
- €13
- Bruschette “noi”
- €8
- Carbonara, cacio e pepe, amatriciana, coppa
Le nostre proposte alla carta – i primi
- Fettuccine fatte a mano con guanciale DOP, carciofo romanesco e mentuccia
- €15
- Gnocchi di patate fatti a mano con crema di zucca, porcini e timo
- €15
- Cappellacci fatti a mano con ripieno di lesso alla picchiapò serviti burro e salvia
- €15
- Tonnarelli con crema di zucchine romanesche e pecorino semi-stagionato della tuscia
- €13
- La carbonara scomposta: paccheri ripieni con ricotta vaccina, salsa d’uovo, pecorino romano DOP
- €15
Le nostre proposte alla carta – i primi romani
- La carbonara
- €14
- Tonnarelli fatti a mano con guanciale DOP, salsa d’uovo, pecorino romano e pepe nero
- La amatriciana
- €14
- Tonnarelli fatti a mano con guanciale amatriciano DOP, salsa pomodoro, pecorino romano e pepe nero
- La gricia
- €14
- Tonnarelli fatti a mano con guanciale amatriciano DOP, pecorino romano e pepe nero
- La cacio e pepe
- €13
- Tonnarelli fatti a mano con pecorino romano DOP e pepe nero
- Mezze maniche con coda alla vaccinara
- €14
Le nostre proposte alla carta – i secondi
- Guanciolo di manzo brasato al Barolo con riduzione ai frutti di bosco
- €16
- Saltimbocca alla romana: carne di vitella con prosciutto crudo e salvia
- €15
- Polpette al sugo
- €13
- Fagioli con le cotiche
- €13
Le nostre proposte alla carta – i secondi romani
- Trippa alla romana con pecorino DOP, mentuccia romana e pepe nero
- €13
- Coratella d’abbacchio alla romana
- €13
- Esso alla picchiapò al sugo ripassato con cipolla
- €13
- Coda alla vaccinara al sugo con uvetta e cacao magro
- €13
Le nostre proposte alla carta – la griglia
- Tagliata di manzo con lardo di colonnata, miele e granella di nocciole
- €23
- Tagliata di manzo con granella al pistacchio e crema al gorgonzola
- €23
- Tagliata di manzo con rucola, pomodoro pachino e aceto balsamico
- €23
- Tagliata di manzo con crema di patate e cipolla caramellata
- €23
- Tagliata di manzo con gorgonzola DOP e cipolla caramellata
- €23
- Tagliata di pollo con rucola, pomodoro pachino e aceto balsamico
- €20
- Tagliata di pollo con crema di patate e cipolla caramellata
- €20
- Tagliata di pollo con gorgonzola DOP e cipolla caramellata
- €20
- Roll di pollo con broccolo romanesco e guanciale DOP
- €20
Le nostre proposte alla carta – i contorni
- Cicoria ripassata aglio olio e peperoncino
- €6
- Misticanza di campo
- €6
- Patate al forno
- €6
- Patate fritte
- €6
- Cavolfiore condito con citronette al limone
- €6
Le nostre proposte alla carta – i dolci fatti da “noi”
- Il tiramisù di vincenzina
- €6
- Con savoiardi, mascarpone e caffè
- La cheese cake
- €6
- Cioccolato, nutella, frutti di bosco
- La sbriciolata con crema chantilly
- €6
- Cioccolato, nutella, frutti di bosco
- La pavlova
- €6
- Meringa, crema pasticcera con riduzione di menta e lime, frutti di bosco
- La crostata con ricotta vaccina e visciole dei monti lepini
- €6
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