Menu 2025 - Noma
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Last update
November 13, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (68)
Antipasti
- Noma terra (per due persone)
- €33
- Salumi e formaggi internazionali selezionati da piccoli produttori accompagnati dai nostri caldi
- Tartare regina delle prealpi
- €15
- Tartare di manzo a fantasia dello chef
- Carpaccio di bufalo
- €16
- A fantasia dello chef
- Bruschette
- €12
- Con lardo di patanegra, hummus di ceci e polvere di olive nere pomodorino secco e stracciata di mozzarella
- Pulled pork
- €15
- Spuma di patate e gelato alla senape di digione
Primi piatti
- Roma
- €13
- Pacchero all’amatriciana spaghettone alla carbonara tonnarello cacio e pepe
- Strigoli
- €16
- Pistacchio e stracciata di mozzarella
- Raviolo
- €17
- Ricotta di pecora, spinaci burro bavarese e tuorlo marinato
- Gnocco
- €15
- Zucca, mascarpone e liquirizia
- Fettuccine
- €16
- Porcini e crumble alle castagne
- Tortello noma
- €16
- Coniglio alla cacciatora e polveri
- Cannelloni
- €15
- Al ragù di cinghiale
Dalla brace
- Maialino nero - porchettato C.B.T. e demi-glace
- €16
- Galletto ruspante alla brace
- €15
Contorni
- Patata noma
- €5
- Verdure ripassate
- €5
- Di stagione
- Verdure alla griglia
- €5
- Di stagione
- Patatine fritte
- €5
- Insalata
- €5
- Cipolla rossa in carpione, e nocciole tostate
Dolci
- Tiramisù
- €6
- Tortino con cuore caldo
- €6
- Accompagnato da gelato alla crema e cacao
- Crème brûlée
- €6
- Babà
- €6
- Bagnato al rum accompagnato da crema pasticcera
- Tartelletta al cacao
- €7
- Con riduzione di frutti di bosco e ganache montata
- “Il rocher"
- €7
- Semifreddo al latte ricoperto di cioccolato fondente e nocciole su crumble al cacao
Bevande
- Acqua naturale o frizzante
- €2
- Birra artigianale bionda 33cl
- €5
- Birra menabrea bionda 33cl
- €4
- Coca cola zero 33cl
- €3.5
- Coca cola 1l
- €4
- Caffè
- €1.5
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