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Menu 2025 - Noma
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Last update
February 16, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (37)
Antipasti
- Noma terra (per due persone)
- €32
- Salumi e formaggi internazionali selezionati da piccoli produttori accompagnati dai nostri caldi
- Tartare regina delle prealpi
- €14
- Tartare di manzo a fantasia dello chef
- Carpaccio di bufala
- €15
- A fantasia dello chef
- Bruschette
- €7
- Con lardo di patanegra e tartufo nero
- Sfoglia di patate alla nocciola
- €14
- Crema di carote petto d’oca e tartufo nero
Primi piatti
- Roma
- €12
- Pacchero all’amatriciana spaghettone alla carbonara tonnarello cacio e pepe
- Strigoli
- €14
- Pistacchio e burrata
- Pappardella ripiena
- €17
- Ricotta porcini e petto d’oca
- Gnocco
- €14
- Zucca e polvere di liquirizia
- Spaghettone di gragnano
- €16
- Aglio nero fermentato olio peperoncino e battuto di manzo
- Tagliolino
- €15
- Crema di broccoletti e alici del cantabrico
Secondi piatti
- Maialino nero
- €15
- Porchettato C.B.T. e demi-glace
- Galletto di vallespluga
- €15
- Alla brace
Contorni
- Patata noma
- €5
- Verdure ripassate
- €4
- Di stagione
- Verdure alla griglia
- €5
- Di stagione
- Patatine fritte
- €4
- Insalata
- €5
- Cipolla rossa in carpione, e nocciole tostate
Dalla brace
- Maialino nero - porchettato C.B.T. e demi-glace
- €15
- Maialino nero - galletto ruspante alla brace
- €15
Dolci
- Tiramisù
- €5
- Mille foglie scomposta crema al mascarpone nutella o frutti di bosco
- €5
- Babà con gelato alla nocciola
- €5
- Semifreddo al pistacchio con crumble alle mandorle
- €6
- Semifreddo al cocco con crumble al cacao
- €6
- Stilton DOP bianco ai mirtilli abbinato ad una ratafia alle visciole
- €12
- Formaggio stilton binaco ai mirtilli proveniente dal regno unito abbinato ad una ratafia alle visciole del liquorificio artigianale leardini
- €12
Bevande
- Acqua naturale o frizzante
- €2
- Birra artigianale bionda o scura 33cl
- €5
- Coca cola zero 33cl
- €3.5
- Coca cola 1l
- €4
- Caffè
- €1.5
Amari e distillati
- Laphroaig
- €7
- Amari
- €5
Drinks
- Vino calice
- €6
- Birra
- €5
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