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Menu 2024 - Nomad Food & Bar - Hotel Vincci Soho
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Nomad Food & Bar - Hotel Vincci Soho
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à la carte
Last update: May 2024
Chef Cesar Gigante
Dietary optionsVegetarian dishes
Pasen y vean
- Salmorejo
- €14
- con sardina ahumada y aceite de perejil
- Croquetas caseras
- €12
- Con jamón
- Croquetas caseras
- €12
- De carabineros y kimchi
- Jamón ibérico de bellota
- €27
- Con pan de cristal
- Ensaladilla rusa
- €14
- Con gamba cristal, tobico y piparra
- Hojaldrado de steak tartar
- €18
- Mayonesa de chipotle y guasacaca
- Guacamole
- €14
- hecho al momento con totopos caseros
- Gyozas de gamba y jengibre
- €16
- Con curry verde y sésamo
- Tartar de atún rojo
- €18
- sobre ajo blanco de anacardos y coco
- Pulpo frito
- €22
- Sobre parmentier y frutos rojos
- Ceviche de lubina
- €16
- Con leche de tigre de maracuyá, cremoso de camote y choclo frito
- Zamburiñas
- €22
- Con mayonesa kimchi y lima
Carrusel de verduras
- Ensalada de tomates
- €14
- Selección de tomates, gel de melocotón, polvo de aceituna negra y cebolleta fresca
- Burrata
- €14
- Con agridulce de tomate y pesto de rúcula y nueces
- Ensalada de quinoa
- €14
- Boniato asado, queso feta, mango, arándano seco, anacardos y aceite de albahaca
Il forzudo
- Rigatoni a la crema
- €15
- Con pollo, espinacas, tomate seco y parmesano
- Arroz de presa ibérica
- €21
- Gnocchi de calabaza
- €15
- Con tomate casero, parmesano y albahaca
- Ensalada thai de fideo soba
- €15
- Con cacahuete garrapiñado, salsa satay y viñagre añejo de arroz
La magia del mar
- Rape con salsa verde al cava
- €22
- Con puerro caramelizado y mayonesa de ajo negro con anchoa
- Bacalao en salsa vizcaina
- €21
- con bizcocho de aceituna negra
- Salmón al horno
- €21
- Con falso risotto
- Vieiras glaseadas
- €23
- En mantequilla de hierbas, apionabo asado, migas de pimentón y polvo de jamón ibérico
- Chipirón
- €22
- Con espuma de cebolla caramelizada y socarrat de arroz negro
Las fieras
- Smash burger
- €17
- Con queso cheddar, pepinillo agridulce y crispy bacon con salsa nomad
- Canelón de rabo de toro
- €20
- Tataki de lomo alto madurado
- €22
- Polenta de parmesano frita, piparras, cremoso de maiz ahumado y glaseado de yakiniku
- Brocheta de cordero hecha a baja temperatura
- €20
- Marinado con nuestra selección de especias árabes y yogur, acompañado de bulgur y limón marroquí
- Solomillo de ternera
- €25
- Con seta shi-take glaseada y patata primor
Show must go on
- Tarta de la abuela
- €7
- Apple pie con helado de canela
- €7
- Cookie "lemon pie"
- €7
- Con helado de chocolate blanco
- Tarta de queso
- €7
- Panna cotta
- €7
- De haba tonka y crumble de café
Blancos
- Viñas del vero
- €4
- D.O. somontano
- Pazo san mauro
- €4
- D.O. rías baixas,
- Paco y lola
- €22
- D.O. rías baixas,
- Tagonius
- €4
- D.O madrid
- Belandrade quinta apolonia
- €24
- D.O. rueda
- Emina verdejo
- €3.5
- D.O. rueda
Tintos
- Finca resalso
- €4
- D.O. ribera duero
- Carmelo rodero
- €4.5
- D.O. ribera duero, crianza
- Matarromera
- €30
- D.O. ribera duero, crianza
- Tagonius
- €4
- D.O madrid
- Luis cañas
- €3.5
- D.O. rioja, crianza
- Beronia
- €3.5
- D.O. rioja, crianza
- Remelluri
- €32
- D.O. rioja, reserva
- Marqués de murrieta
- €38
- D.O. rioja, reserva
- Pétalos
- €28
- D.O. bierzo
Rosados
- Gran feudo
- €3.5
- D.O. navarra
Cavas & champagnes
- Anna de codorniu
- €6
- Cava
- Juve camps cinta púrpura
- €22
- Cava
- Codorniu 1551 brut (20 cl)
- €8
- Cava
- Moët & chandon
- €60
- Champagne
- Veuve cliquot
- €70
- Champagne
- Mumm cordon rouge rosé
- €65
- Champagne
- Moët & chandon (20 cl)
- €20
- Champagne
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