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Menu 2025 - Norcineria Nobili - Bezzecca
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Last update
September 2, 2025
Type of cuisine
Umbro
Menu photos (10)
All food photos (20)
Norcinerie
- Salsiccetta secca
- €8
- Mortadella di Norcia al pistacchio
- €8
- Prosciutto di Norcia IGP
- €8
- Capocollo casereccio
- €8
- Lonzino magro
- €8
- Lombetto di maiale brado
- €9
- Torta al testo con stracciatella e crudo di Norcia
- €12
- Tagliere degustazione (due persone)
- €15
- Selezione di formaggi
- €15
- Torta al testo
- €8
Crostini
- Crostino crudo di Norcia IGP e mozzarella
- €8
- Crostino salame bastardone morbido e tartufo estivo
- €8
- Crostino salsiccia di Norcia e mozzarella
- €8
- Crostino salsiccia di Norcia, cicoria ripassata e grana
- €9
- Crostino brie di Norcia, confettura di fichi e pistacchi
- €9
- Crostino, cacio, pepe e lime
- €9
Primi
- Insalata di farro, spinacino, pesto di basilico e pomodorini
- €14
- Risotto agli asparagi con lardo croccante
- €14
- Tonnarelli all’amatriciana
- €15
- Tonnarelli cacio e pepe, lime e noci
- €15
- Roselline prosciutto e fichi, con riduzione al vino rosso
- €16
Secondi
- Prosciutto crudo di Norcia e mozzarella di bufala
- €15
- Polpette di vitello al sugo di pomodoro
- €15
- Polpette di vitello al vino bianco
- €15
- Polpette di verdure con crema di pecorino
- €15
- Tartare di manzo con stracciatella, pistacchi e scorza di arancia
- €16
Contorni
- Patate al forno
- €7
- Cicoria ripassata
- €7
Dolci
- Tiramisù di ricotta con scaglie di cioccolato
- €8
- Cheesecake della Norcineria al pistacchio
- €9
- Cheesecake della Norcineria ai frutti di bosco
- €9
- Ciambelline al vino con calice di Muffato della Sala
- €15
Vini al Calice
- Ciliegio
- €6
- Rossi | Ciliegiolo e sangiovese. Omero Moretti
- Montefalco Rosso DOC
- €7
- Rossi | Tenuta Castelbuono
- Montefalco Sagrantino DOCG
- €9
- Rossi | Tenuta Castelbuono
- Grechetto
- €6
- Bianchi | Umbria Bianco IGT
- Nessuno
- €6
- Bianchi | Grechetto e Malvasia, Omero Moretti
- Fiammetta Bianco
- €7
- Bianchi | Vermentino, Podere Marella
- Metodo Classico
- €8
- Bollicine | Omero Moretti
- Metodo Classico
- €9
- Bollicine | Dosaggio Zero, Decugnano dei Barbi
- Rosato DOC del Trasimeno
- €6
- Rosati | Podere Marella
- Puntabella
- €7
- Rosati | Arnaldo Caprai
Birre
- Isabella
- €8
- Birrificio Flea
- Bianca Lancia
- €8
- Birrificio Flea
- Margherita
- €8
- Birrificio Flea
- Jolanda
- €8
- Birrificio Flea
- Bastola
- €8
- Birrificio Flea
- La Nobile
- €8
- Birra dell'Eremo
- La Fiera
- €8
- Birra dell'Eremo
- La Glaciale
- €8
- Birra dell'Eremo
- La Fuoco
- €8
- Birra dell'Eremo
- Golden Monkey
- €8
- Mastri Birrai Umbri
- California West Coast
- €9
- Mastri Birrai Umbri
- Forzuta
- €9
- Mastri Birrai Umbri
- Gorilla Bearly Wine
- €10
- Mastri Birrai Umbri
- Cacao Porter
- €10
- Mastri Birrai Umbri
- Nursia Bionda
- €8
- Birrificio dei Monaci Benedettini
- Nursia Extra
- €9
- Birrificio dei Monaci Benedettini
- Nursia Triple
- €9
- Birrificio dei Monaci Benedettini
- Vettore
- €9
- Birrificio +1452
- Sibilla
- €9
- Birrificio +1452
- Pilato
- €9
- Birrificio +1452
- Vetusta Birra Weiss
- €9
- Birrificio +1452
- Fiorita
- €9
- Birrificio +1452
Drinks e Amari
- Spritz
- €7
- Negroni
- €10
- Negroni Sbagliato
- €10
- Americano
- €10
- Boulevardier
- €10
- Campari Ginger
- €10
- Gin Tonic Aquamarina
- €10
- Gin Tonic Aquamirabilis
- €10
- Gin Tonic Aquadimora
- €10
- Moscow Mule
- €12
- Vodka St Peter
- €5
- Amaro
- €4
- MONTEFALCO SOUR
- €10
- Brandy, miele di montagna umbro, limone, Sagrantino di Montefalco.
- SPOLETO GIMLET
- €12
- Italian dry gin, cordiale alle foglie di ulivo, olio di oliva
- NORCIA
- €9
- Bitter italiano, amaro al tartufo, seltz, profumo di pepe nero
- ALBA UMBRA
- €12
- Italian dry gin, liquore allo zafferano, marmellata di visciole, limone.
- PANPEPATO SPRITZ
- €9
- Select, liquore al panpepato, prosecco extra brut, bitter all'arancia, seltz
- PERUGIA
- €12
- Vodka al fieno, aperitivo di vino chinato americano, liquore al cioccolato bianco, polvere di lamponi.
- TRUFFLE NEGRONI
- €13
- Gin, Vermuth ancestrale, bitter, angostura, velluto al tartufo.
- MARMORE
- €12
- Bitter, Fernet umbro, aceto balsamico, limone, tonica.
Soft Drinks
- Coca-Cola
- €5
- Acqua tonica
- €5
- Crodino
- €5
- Ginger Beer
- €5
- Birra zero
- €6
- SIBILLA SPRITZ
- €8
- Salsa dolce di pere senapate, succo di mela bio, limone, Seltz.
- BOSCO UMBRO
- €9
- Confettura extra di lamponi, succo di sambuco bio, limone, tonica.
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