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Menu 2024 - Nord
Nord
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September 9, 2024
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menú del dia
€19.8 per guestPopular dishes
Entrecot de ternera a la brasa
€25.9
Tataki de atún
€21
Mediterránea - marisco
- Ostra fresca №2
- €5
- Zamburiña con emulsión de pera y foie a la plancha
- €4.5
- Quisquilla hervida
- €14.5
- Mejillones al vapor
- €9.5
- Calamar fresco a la brasa con salsa verde
- €18
- Pata de pulpo a la brasa sobre parmentier
- €22
Mediterránea - entrantes
- Surtido de pan 4 uds. con mantequilla trufada
- €6.5
- Tartar de tomate, aguacate y dátiles
- €9
- Tartar de atún
- €21
- Atún rojo, almendras, aguacate, daikon y salsa tártara
- Tartar de salmón
- €18
- Berenjenas en tempura con salmorejo
- €8.5
- Tempura de verdura
- €10.9
- Pimientos, calabacín, berenjena, zanahoria, cebolla, espárragos y brócoli en tempura
- Tempura de langostinos
- €12.8
- Lomos de salmonete a la plancha sobre trigo tierno y verduras salteadas con toque de eneldo
- €11.5
- Taco de bonito ahumado al momento sobre ensaladita de algas, trigo y cebolleta con salsa ponzu
- €9.9
- Ensaladilla rusa con regañá, sardina anchoada y polvo de aceituna
- €6.9
- Parrillada de verduras de temporada
- €14.9
- Huevo a baja temperatura sobre boletus, crema de queso trufado y salmón ahumado
- €9
- Minisándwich de cigala y gulas sobre brandada de bacalao y ratatouille con toque de albahaca
- €6.7
- Vieira envuelta con salmorreta, queso y pasta kataifi sobre salsa dulce de lavanda y teriyaki
- €6.9
- Canelón de carrillera de ternera guisada sobre bechamel de trufa y tierra de maíz tostado
- €6.7
- Croquetas caseras de jamón ibérico
- €2
- Croquetas caseras de rabo de toro con manzana asada
- €2
Mediterránea - ensaladas
- Ensalada de espuma de mostaza, miel, tomates, brotes, sardina ahumada y burrata
- €15.8
- Tomate trinchado con ventresca de atún en aceite de oliva, alcaparrones y canónigos
- €15.5
- Ensalada de perdiz en escabeche con mollitas y toques de pera, avellanas y fresas
- €15.5
Mediterránea - arroces
- Arroz a banda
- €16
- Arroz con lomos de salmonetes
- €19
- Arroz de marisco
- €20
Mediterránea - pasta
- Pasta fresca salteada con boletus, trufa y salmón ahumado
- €14.5
- Pasta al gusto
- €14.5
Mediterránea - pescados
- Bacalao confitado al pil-pil sobre ratatouille de verduras
- €19
- Rodaballo a la brasa
- €21
- Corvina a la brasa
- €19
- Lubina a la brasa
- €21
- Salmon a la brasa
- €21
Mediterránea - carnes
- Secreto ibérico a la brasa sobre pisto, queso manchego frito y ajetes tiernos
- €19.5
- Solomillo de ternera a la brasa con salsa pedro ximénez y foie a la plancha
- €29.9
- Entrecot de ternera a la brasa
- €25.9
- Pierna de cordero a baja temperatura con salsa española
- €32
- Costilla de cerdo a baja temperatura lacada con bourbon, miel y frutos secos
- €17.5
- Hamburguesa de carne wagyu a la brasa, salsa de mostaza, rúcula y queso
- €17.5
Japonés - entrantes
- Edamame
- €4.1
- Judias de soja con sal
- Gyozas carne
- €2.7
- Empanadilla japonesa de carne y verdura
- Gyozas verdura
- €2
- Empanadilla japonesa de verduras
- Gyozas gamba
- €2.7
- Empanadilla japonesa de gamba y verdura
- Ensalada de algas
- €7.5
- Wakame, daikon, zanahoria, pepino y salsa especial del chef
- Ensalada unaghi
- €17.2
- Anguila, tofu, aguacate, tomate raff y salsa unaghi
- Ensalada teriyaky
- €13.8
- Pollo yakiniku, huevo, maíz dulce, lechuga, tomate y salsa teriyaki
Japonés - nigiris y gunkans
- Nigiri de atún rojo
- €2.9
- Nigiri de salmón
- €2.7
- Nigiri de salmón braseado
- €3.5
- Con salsa teriyaki
- Nigiri de bacalao negro (pez mantequilla)
- €3.8
- Nigiri de anguila
- €3.8
- Gunkan de ikura
- €4.4
- Bola de arroz envuelta en salmón, con huevas de salmón
- Gunkan de atún picante
- €3.3
- Bola de arroz con atún rojo, pasta picante y cebolla, envuelta en yakinori
- Gunkan de atún
- €3.3
- Gunkan de tobiko
- €3.3
- Bola de arroz con huevas de pez volador, envuelta en yakinori
- Gunkan de algas
- €2.2
- Bola de arroz con wakame, envuelta en yakinori
Japonés - sashimis
- Sashimi de salmón 8 piezas
- €11
- Sashimi de atún 8 piezas
- €13.5
- Sashimi de pez limón 8 piezas
- €12
- Sashimi de anguila
- €15.2
- Anguila templada en salsa unaghi sobre cama de pepino, acompañada de dos bolas de arroz
Japonés - tatakis
- Tataki de atún
- €21
- Atún braseado con dos bolas de arroz y salsa tataki
- Tataki de salmón
- €18
- Salmón braseado con dos bolas de arroz y salsa tataki
- Tataki de bacalao negro
- €18
Japonés - makis
- Maki de salmón
- €7.1
- Maki de atún
- €8.1
- Maki vegano
- €5.9
- Aguacate y pepino
Japonés - uramakis
- California
- €15
- Cangrejo real, aguacate y pepino, envueltos en tobiko
- California salmon
- €13
- Salmón, queso, aguacate y pepino, envueltos en tobiko
- California vegano
- €8
- Aguacate, pepino y zanahoria, envueltos en alga nori
- Ebi sotooo roll
- €15.7
- Gamba en tempura con panko, cebollino y aguacate con salsa spicy
- Unaghi roll
- €15.9
- Anguila, aguacate y pepino, envueltos en sésamo negro con salsa unaghi
- Caprise roll
- €15.7
- Atún, queso y aguacate, envueltos en salmón fresco, con salsa teriyaki y tobiko
- Kani nord
- €16
- Carne de cangrejo, aguacate, pepino, tobiko y salsa kabayaki
Japonés - rolls calientes
- Futo maki
- €15.4
- Roll tempurizado de salmón, queso y aguacate, con salsa teriyaki
- Ebi ten frito
- €15.1
- Roll tempurizado de aguacate, pepino y gamba en tempura, con salsa teriyaki
- Futo unaghi
- €16.9
- Roll tempurizado de anguila, cebollino y queso, con salsa unaghi
- Futo tori
- €14.3
- Roll tempurizado de pollo, queso camembert y nueces, con salsa teriyaki
Japonés - woks calientes
- Langostinos y verdura (udon-yakisoba-arroz)
- €15.8
- Huevos, crustáceos, gluten, soja, diode anufre y sulfinos, pescado
- Pollo y verduras (udon-yakisoba-arroz)
- €11.9
- Con verduras, pollo y soja
- Maguro en salsa
- €21.6
- Atún rojo poco hecho, setas shitake, sésamo y salsa del chef
- Brochetas de pollo al teriyaki
- €11.5
- Tres brochetas de pollo en salsa yakiniku sobre cama de pepino, acompañadas de dos bolas de arroz con sésamo
Postres
- Torrija de mantequilla con helado de turrón y espuma de chocolate caliente
- €7.5
- Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla
- €6.5
- Tarta de queso manchego con sorbete de mango
- €7
- Tarta de manzana caliente con crema pastelera y helado de vainilla
- €6.5
- Coulant de chocolate relleno de praliné de avellana y acompañado con helado de vainilla94.
- €6.5
- Sorbete de limón y cava
- €6.5
- Sorbete de limón y vodka
- €6.5
- Trufas caseras de chocolate “séptimo cielo”
- €5.4
- Milhojas
- €6.5
Vino - blancos
- Protos verdejo
- €20
- Verdejo / rueda
- Finca collado
- €21
- Monastrell, chardonnay / alicante
- Enate chardonnay
- €21
- Chardonnay / somontano
- Barbadillo vi blanco aguja
- €22
- Moscatel de alejandría / cádiz
- Barón do sil godello
- €23
- Godello / valdeorras
- Noc viognier
- €23
- Viogner / tierra de castilla
- Habla de ti
- €23
- Sauvignon blanc / extremadura
- Clos cor vi
- €23
- Riesling / valencia
- Fuego lento
- €23.5
- Sauvignon blanc / alicante
- Viña ijalba maturana
- €24
- Maturana blanca / rioja
- 12 Linajes gran vino
- €24.5
- Verdejo / rueda
- Tarima hill
- €25
- Chardonnay, merseguera / alicante
- Muga
- €25
- Viura, garnacha blanca, malvasía / rioja
- Paco y lola
- €27
- Albariño / rías baixas
- Terras gauda albariño
- €27
- Albariño, caiño blanco, loureiro / rías baixas
- Mar de frades albariño
- €29
- Albariño / rías baixas
- Cm albariño sobre lías
- €33
- Albariño / rías baixas
- Marqués de tomares gran reserva 2016
- €38
- Viura, garnacha blanca / rioja alta
- Massimo selección godello
- €38
- Godello / ribeira sacra
- Pinot grigio friuli isonzo
- €24
- Pinot grigio / italia
Vino - rosados
- Príncipe de viana rosado cabernet sauvignon
- €18
- Cabernet sauvignon, merlot / navarra
- Protos clarete
- €20
- Tempranillo / ribera del duero
- Cantina di dolianova
- €25
- Cannonau di sardegna / italia
Vino - tintos
- Bela
- €22
- Tempranillo / ribera del duero
- Ricardo dumas crianza
- €23
- Tempranillo / ribera del duero
- Pruno 2021
- €25
- Tempranillo, cabernet sauvignon / ribera del duero
- El secreto de maría
- €28
- Tempranillo / ribera del duero
- Valtravieso
- €28
- Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot / ribera del duero
- Pago de capellanes roble
- €28
- Tempranillo / ribera del duero
- Protos 27
- €32
- Tempranillo / ribera del duero
- Párpados
- €32
- Tempranillo / ribera del duero
- Figuero 12 meses
- €32
- Tempranillo / ribera del duero
- Emilio moro
- €34
- Tempranillo / ribera del duero
- Matarromera crianza
- €35
- Tempranillo / ribera del duero
- Pago de capellanes crianza
- €38
- Tempranillo / ribera del duero
- Valduero una cepa 2018
- €45
- Tinto fino / ribera del duero
- Matarromera reserva 2018
- €57
- Tempranillo / ribera del duero
- Viña ijalba crianza
- €20.5
- Tempranillo, graciano / rioja
- Ramón bilbao crianza
- €21
- Tempranillo / rioja
- La maldita 2022
- €21
- Garnacha / rioja
- Marqués de tomares crianza 2020
- €22
- Tempranillo, graciano / rioja
- 8 De caecus 18 meses crianza
- €23
- Tempranillo / rioja
- Baigorri
- €24
- Tempranillo, garnacha / rioja
- Luis cañas crianza
- €24
- Tempranillo, garnacha / rioja
- Muga crianza 2020
- €28
- Tempranillo, garnacha, graciano, mazuela / rioja
- Cm de matarromera 2019
- €30
- Tempranillo / rioja
- Bakeder
- €31
- Tempranillo / rioja
- Montaña, finca la claudia 2017
- €36
- Garnacha / rioja
- Viña alberdi crianza
- €27
- Tempranillo / rioja alta
- Ardanza
- €37
- Tempranillo, garnacha / rioja alta
- Predicador
- €38
- Tempranillo, graciano, mazuelo / rioja alta
- Leyenda de noc 2018
- €45
- Tempranillo, syrah, petit verdot / tierra de castilla
- Tarima hill
- €25
- Chardonnay, merseguera / alicante
- Fuego lento
- €23.5
- Sauvignon blanc / alicante
- Triga
- €44
- Monastrell, cabernet sauvignon / alicante
- Juan gil etiqueta plata
- €25
- Monastrell / jumilla
- Maloco
- €21
- Bobal / valencia
- Paloma minguez
- €22
- Bobal / valencia
- Terrazas de la cierva crianza
- €31
- Bobal / valencia
- Monastrell 1921
- €34
- Monastrell / vins del comtat
- El valao
- €22
- Mencía / bierzo
- Cepas viejas
- €27
- Mencía / bierzo
- Le due arbie chianti superiore
- €24
- Sangiovese, merlot / italia
- Amarone della valpolicella, cecilia beretta
- €65
- Corvina, rondinella, corvinone, croatina / italia
- Brunello di montalcino, castello romitorio
- €80
- Sangiovese / italia
Vino - burbujas
- Champagne g.h. mumm cordon rouge
- €60
- Pinot noir, chardonnay, pinot meunier
- Cava paloma mínguez brut
- €22
- Macabeo, chardonnay
- Cava at roca brut reserva
- €27
- Macabeo, parellada, xarel·lo
- Cava agustí torelló mata reserva brut 2019
- €28
- Macabeo, parellada, xarel·lo
- Cava perelada blue festival brut
- €21
- Marina espumante
- €22
- Moscatel de alejandría
- Cava perelada muscanti
- €18
- Macabeu, parellada, xarel·lo
Aguas y refrescos
- Agua con gas
- €3
- Agua sin gas
- €3
- Coca cola, fanta, sprite, nestea
- €3
- Tónica
- €3
- Ginger ale
- €3
- Zumos
- €3
- Piña, tomate, melocotón, manzana
Cervezas
- Caña
- €3
- Pinta
- €5
- Clara
- €4
- Estrella galicia
- €3.5
- Cerveza sin alcohol
- €4
- Cerveza sin gluten
- €4
- 1906
- €5
- Asahi
- €5
- Paulaner
- €5
Vermut y otros
- Vermut
- €5
- Tinto de verano
- €5
- Sangría
- €7
Cafes y infusiones
- Café solo
- €2
- Café cortado
- €2.5
- Café con leche
- €2.5
- Café bombón
- €2.5
- Cafe capuccino
- €3.5
- Café carajillo
- €5
- Infusiones
- €2.5
- Tetera
- €5
Vegano - mediterranea
- Tartar de tomate, aguacate y dátiles
- €9
- Berenjenas en tempura con salmorejo
- €8.5
- Tempura de verdura
- €10.9
- Pimientos, calabacín, berenjena, zanahoria, cebolla, espárragos y brócoli en tempura
- Parrillada de verduras de temporada
- €14.9
- Pasta al gusto
- €14.5
Vegano - japones
- Edamame
- €4.1
- Judias de soja con sal
- Gyozas verdura
- €2
- Empanadilla japonesa de verduras
- Ensalada de algas
- €7.5
- Wakame, daikon, zanahoria, pepino y salsa especial del chef
- Gunkan de algas
- €2.2
- Bola de arroz con wakame, envuelta en yakinori
- California vegano
- €8
- Aguacate, pepino y zanahoria, envueltos en alga nori
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