Menu 2026 - North Bar
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Last update
December 29, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (13)
Starters & sharers
- House pickles & yogurt dip
- €4.5
- Verdure in agrodolce fatte in casa, croccanti e punchy. Servite con la nostra salsa yogurt al miele, senape ed erba cipollina. Acido, fresco, con un twist deli.
- Patate fritte con la buccia
- €5.5
- Patate a pasta gialla con la buccia. Taglio rustico, fritte fino a doratura. Servite con ketchup homemade.
- Patatas bravas
- €8
- Piccole patate dorate, croccanti fuori e morbide dentro. Sopra una mousse di aioli e paprika affumicata. Un classico da tapas bar, rifatto alla nostra maniera.
- Radicchio in tempura
- €8
- Foglie di radicchio tardivo immerse in una pastella sottile. Servito con wasabi mayo homemade.
- Korean popcorn chicken
- €9
- Bocconcini di pollo fritti e laccati con salsa gochujang. Serviti con daikon pickled, cipollotto fresco e sesamo tostato. Croccante, piccante, umami.
- Tartare raw deal
- €15
- Manzo crudo al coltello, cipolla pickled, tapenade nera intensa e pane tostato al kamado. Crudo, bold, condivisibile. Un bar snack per chi non si accontenta di noccioline.
- Boccale di arrosticini
- €9
- Arrosticini di pecora grigliati alla brace, serviti nel boccale in ceramica di jacob. Tradizione e fumo, formato north bar.
- Toast ‘level up’
- €9
- Focaccia cotta nel forno a legna con prosciutto cotto ferrarini, asiago DOP e salsa rosa homemade. Un toast da grandi, con ingredienti seri.
- Dirty nachos
- €8.5
- Strato su strato di tortilla chips croccanti, chili di manzo speziato, lattuga iceberg, pomodoro fresco e cipolla bianca. Un piatto da bar vero, da mangiare con le mani e sporcare il tavolo. Da condividere… o no..
Mains & sandwiches
- Focaccia crunchy
- €11
- Focaccia cotta fino a crosta croccante, con radicchio tardivo, noci, gorgonzola fuso e miele alla senape. Comfort food veneto, con il fuoco sotto
- Pastrami sandwich
- €16
- Rye bread tostato, farcito con housemade pastrami: punta di petto speziata, affumicata, cotta lenta e tagliata sottile. Pickles fatti in casa, honey mustard cremosa. Smoked. juicy. Real deal.
- Saratoga clubhouse sandwich
- €14
- Pane in cassetta ai semi, tostato nel forno a legna. Pollo cotto a bassa temperatura, guanciale crispy, asiago DOP fuso, uovo all’occhio, insalata croccante e pomodoro fresco. Nato nei circoli di saratoga springs, ripensato sul fuoco di north bar.
- Korean buldak sando
- €16
- Shokupan dorato, farcito con pollo fritto croccante, poi laccato con olio piccante al buldak. Coleslaw cremosa, pickles fatti in casa, un morso bollente e bilanciato. Fuoco coreano, anima da sandwich shop di quartiere.
- The austin dog
- €12
- Salsiccia di manzo hot link texana fatta in casa, affumicata e speziata con la nostra ricetta originale. Servita in un panino hot dog morbido e leggermente croccante, con coleslaw croccante e senape gialla. Un omaggio ai BBQ shack texani, reinterpretato da noi.
- Ribs sandwich
- €14
- Pane baguette croccante. Costine disossate cotte a bassa temperatura, affettate e laccate. Pickles homemade, cipolla rossa cruda, salsa BBQ homemade un panino che sporca le mani. E ne vale la pena.
- Beany deli parcel
- €11.5
- Fagottino di pasta fillo dorata, ripieno di cannellini al curry e carote brasate. Croccante fuori, speziato e avvolgente dentro. Un piccolo pacco regalo soul & deli.
- Steak & ale pie
- €12
- Brasato di manzo cotto lentamente con birra porter e spezie, avvolto in una crosta dorata e friabile. Servita calda come nelle migliori alehouse inglesi. Rustica, intensa, da veri pub lovers
Meat on fire
- Bavette
- €24
- 300gr - bavette, taglio da intenditori e saporito di manzo, cotto alla brace viva del kamado e tagliato al momento. Servito con bok choi scottato, sesamo tostato e sale maldon. Intensa, succosa, con quell’equilibrio tra brace e freschezza.
- Diaframma
- €21
- 300gr - diaframma di manzo selezionato, cotto alla brace sul kamado e tagliato fine controfibra. Servito con salsa red chimichurri homemade e patate novelle fritte. A finire: sale maldon, olio EVO e pepe.
- Kamikaze ribs
- €21
- Costine di maiale marinate con paprika, scorza d’arancia e pepe nero. Cotte a bassa temperatura, poi finite sulla brace viva del kamado fino a creare una crosta intensa e speziata. Servite con patate balcaniche, coleslaw homemade e salsa BBQ fatta in casa.
- Costata di vacca vecchia - hg
- €8.9
- Selezioniamo solo vacche adulte, con almeno 6 anni di vita, perché ci vogliono tempo e pazienza per sviluppare un sapore autentico. Servita con patate alla paprika affumicata, bok choi scottato, salsa red chimichurri homemade. A finire: sale maldon e olio EVO.
Our signature burgers
- Iconic cheeseburger
- €13
- Servito nel nostro bun artigianale dorato al burro. 200g di rubia gallega e scottona, al sangue sulla brace viva. Provola affumicata, cetriolini pickled fatti in casa, insalata croccante, pomodoro fresco. Ketchup della casa. Maionese kewpie. Il nostro classico. Bilanciato, pieno, sempre giusto.
- Fat jack
- €16
- Servito nel nostro bun artigianale dorato al burro. 200g di rubia gallega e scottona, al sangue sulla brace viva. Monterey jack fuso, marmellata calda di chorizo, cipolla rossa pickled, baconnayse cremosa. Un burger esagerato, unto al punto giusto, speziato e dolce, che ti resta in testa e sulle dita.
- Gorgonzola burger
- €16
- Servito nel nostro bun artigianale dorato al burro. 200g di rubia gallega e scottona, al sangue sulla brace viva con gorgonzola dolce che cola appena sopra la carne rovente, cipolla bionda alla lyonnaise stufata nel burro. Un panino carnale, francese nell’anima, sporco nell’esecuzione, perfetto nel caos.
- Bacon butter burger
- €15
- Servito nel nostro bun artigianale dorato al burro. 200g di rubia gallega e scottona, al sangue sulla brace viva. Doppio american cheese, guanciale crispy, cipolla grigliata. Maionese al burro nocciola. Un morso ricco, rotondo, irresistibile.
- Bean machine
- €12.5
- Polpetta di fagioli cannellini fatta da noi, radicchio rosso tardivo crudo, cipolla rossa pickled e la nostra salsa yogurt al miele, senape ed erba cipollina. Un burger vegetale che non chiede scusa.
- Oklahoma smashburger
- €12
- Servito nel nostro bun artigianale dorato al burro. 140g di rubia gallega e scottona smashato con cipolla sulla piastra. Cheddar fuso, cetriolini pickled fatti in casa, ketchup homemade. Croccante, untuoso, da veri puristi dello smash
- Backyard smashburger
- €14
- Servito nel nostro bun artigianale dorato al burro. 140g di rubia gallega e scottona smashato. Cheddar, guanciale, uovo all’occhio, rosti di patate dorato. Maionese kewpie homemade. Un panino esagerato, sporco e goloso.
- Pulled chicken sandwich
- €13
- Servito nel nostro bun artigianale dorato al burro. Pollo disossato cotto a bassa temperatura, sfilacciato e condito con il suo fondo speziato. Coleslaw croccante, pickles fatti in casa e una punta di senape. Morbido, fresco, acidulo: comfort food che sa di cortile e brace.
Desserts homemade
- Tiramisù
- €6
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €6
- Cheesecake al pistacchio
- €6
- Mousse al cioccolato e panna
- €6
- Brownie al cioccolato
- €6
Signature cocktails
- Kingston trip
- €12
- Rum appleton estate 8 yrs, succo di lime, succo di pompelmo, sciroppo alle spezie homemade.
- Sage fizz
- €10
- Gin bicken’s, succo di limone, sciroppo alla salvia homemade, soda.
- North special daiquiri
- €11
- Rum infuso al caffe, zucchero, succo di lime, succo di maracuja.
- Pink sox
- €12
- Gin sox classic, succo di limone, succo di pompelmo, bitter al cioccolato, sale.
- Bee sting
- €12
- Bourbon whiskey wild turkey 81, habanero vodka homemade, succo di limone, miele.
- Americano
- €6
- Negroni
- €8
- Bloody mary
- €10
- Whiskey sour
- €12
- Penicillin
- €12
- Gimlet
- €8
- Alaska
- €12
- Aviation
- €11
- Canchanchara
- €9
- Hurricane
- €12
- Mai tai
- €13
- Manhattan
- €9
- Last word
- €12
- Espresso martini
- €10
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