Menu 2025 - Nou Valles 9
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Laura Revelles y Pol Benedito
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (132)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Per compartir
- Les nostres braves amb dues salses
- €6.5
- Assortiment de croquetes (6 unitats)
- €8.95
- Calamars a l’andalusa
- €9.95
- Taula de pernil ibèric
- €18.95
- Zamburinyes a la planxa amb foie (u)
- €4.5
- Anxoves del cantàbric (u)
- €2.25
- Tallines al vapor amb all i julivert
- €15.95
- Taula de formatges
- €13.95
- Carxofes arrebossades
- €9.95
- Cor de carxofa amb encenalls de pernil ibèric (u)
- €4.5
- Seitons en vinagre
- €9.95
Entrants
- Amanida de burrata italiana amb pesto genovès i tomàquets
- €14.95
- Amanida de tàrtar de tomàquets amb ceba i ventresca de tonyina
- €13.95
- Amanida de formatges calents amb tomàquet sec i nous
- €15.95
- Steak tàrtar de filet de vedella tallat a mà
- €20.95
- Truita de patates amb ceba confitada feta "a la minute"
- €10.5
- Brioix de cua de bou
- €8.95
- Crema de temporada (s/m)
- (*Consultar al personal)
- Tallata d’abanico ibèric amb mostassa antiga i parmentier
- €16.95
Primers
- Ravioli de tòfona negra amb salsa de ceps
- €16.95
- Rigatone amb salsa de múrgules
- €14.95
- Caneló XL de rostit
- €12.95
- Parmentier, ou poché i bolets de temporada
- €14.95
- Trinxat de col i patata amb panxeta ibèrica i botifarra negra
- €11.5
- Mongetes de santa pau "fesolets" amb cloïsses i el seu suc
- €14.95
- Tataki de txuleton marinat i acabat a la brasa
- €20.95
- Tataki de magret d'ànec
- €21.5
Burger rubia gallega
- Hamburguesa de 200 grams amb foie i rúcula
- €16.95
- Hamburguesa de 200 grams amb ceba caramel·litzada, formatge de cabra i tartufata
- €15.95
- Hamburguesa de 200 grams amb formatge blau i nous
- €14.95
Les nostres carns
- “Zarpa de oso”
- €18.95
- (Costellam de vedella a baixa temperatura i acabat a la brasa)
- Costelles i mitjanes de xai
- €19.95
- Entrecot de rubia gallega madurat 40 dies
- €20.95
- Filet de vedella de girona
- €24.95
- Pollastre a la catalana
- €14.5
- Mandonguilles de txuleton amb bolets de temporada i gamba
- €16.95
- Terrina de cua de bou i melós de vedella amb foie
- €24.95
- Peus de porc amb all i oli suau
- €15.5
- Botifarra de pagès amb mongetes de Santa Pau "fesolets"
- €12.5
- Pollastre heüra
- €14.95
El nostre peix
- Salmó al forn
- €15.5
- Calamarsets a la planxa amb all i julivert
- €16.95
- Bacallà a la llauna
- €22.95
- Suquet de rap i gamba
- €25.95
- Pota de pop a la brasa
- €24.95
- Peix segons mercat (s/m)
- (Consultar al nostre personal)
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.