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Menu 2024 - Noumades

9.6/10

C/ de Casp, 55, 08010 Barcelona

International

Average price €20

Book for free

à la carte

Last update: February 2024

Guacamole de langostinos: €13; Aguacate, langostinos flambeados, cebolla, tomate,cilantro en cama de lechuga crujiente.
Ceviche: €14; Pescado del dia, leche de tigre, puré de boniato, cebolla morada, ají limo, cilantro, maiz.
Burrata al pesto de pistacho: €12; Burrata fresca con pesto de pistacho. Acompaña pan.
Tartar de salmón: €14; Tartar de salmón fresco, cebolla morada con salsa de miso y jugo de naranja, aguacate y pure de boniato.
Pulpo a la brasa: €18; Pulpo a la brasa con salsa anticuchera y puré de yuca con tinta de calamar

Smash burger clásico: €9.5; Pan brioche, 100g carne ternera nuestro blend especial, queso cheddar, mayonesa noumades. Acompaña patatas fritas
Smash burger cheddar & bacon: €10.5; Pan brioche, 100g carne ternera nuestro blend especial, doble queso cheddar, bacon inglés, mayonesa noumades. Aco…
Oklahoma smash: €10.5
Double smash: €14.9; Pan brioche, doble carne ternera nuestro blend especial, doble queso cheddar, mayonesa noumades. Acompaña patatas fritas
Smash bacon & jalapeño: €11
Burger gorgonzola & cebolla caramelizada: €13.8; Pan brioche, mayonesa noumades, 180gr carne, queso blanco, queso gorgonzola, lechuga, cebolla caramelizada
Old school burger: €12.5; Pan brioche, mayonesa noumades, 180gr carne, queso blanco, lechuga, tomate y cebolla morada. Acompaña patatas fritas
Noumades burger: €14.8; Pan brioche, 200gr carne ternera nuestro blend especial, queso cheddar, pepinillo de la casa, bacon, jalapeño, tomate, cebolla caramelizada y nuestra mayonesa noumades. Acompaña patatas fritas

Sándwich costilla mechada: €14; Pan masa madre, costilla melosa cocida a baja temperatura (12 horas) , mostaza de cerveza, queso derretido. Acompaña patatas fritas
Sándwich cerdo mechado: €13; Pan masa madre, carne de cerdo mechada en cerveza cocida lentamente a baja temperatura (8 horas), mayonesa de cilantro, cebolla morada. Acompaña patatas fritas
Smash pollo: €10; Pan brioche, 100g smash de pollo , queso blanco, mayonesa de hiervas, y lechuga crujiente picada. Acompaña patatas fritas
Burger vegano: €13; Pan vegano, hamburguesa crujiente en base de quinoa, patata, frijol, mayonesa de avocado. Acompaña patatas fritas
Filet vegano: €14; Filet de seitán ahumado con patatas fritas

Tabla de quesos strong: €16; Brie de meaux, munster afinado, schropshire, cabrales, afuega `l pitu roxou. 125g
Tabla de quesos catalanes: €16; Blanc de sora, puigpedrós, lligat de cabra, serrat, blau seretà. 125g.
Tabla de quesos sin lactosa: €16; Bra pastura, gruyere, etivaz dop alpage, beaufort primavera. 125g.
Tacos de maó curado: €6; Queso maó (menorca) maturado servido en tacos, aroma y sabor intenso. (2 personas)
Camembert al horno: €12

Coulant de chocolate (petit gâteau): €6.5; Pastel de chocolate y un corazón de intenso chocolate caliente. (xocolata simón coll)
Crema de papaya con casis: €6.5; Helado de crema de papaya con crema de casis
Mousse de guayaba: €6.5; Mousse de guayaba con praliné de caramelo