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Menu 2025 - Nova Galiza
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Type of cuisine
From Galicia
Menu photos (3)
All food photos (50)
Nuestros fríos
- Ceviche clásico
- €19
- Corvina del día, leche de tigre clásica, choclo, boniato y maíz chulpi
- Ceviche mixto
- €22
- Pescado, gambas, pulpo, zamburiña, leche de tigre clásica, choclo, boniato y maíz chulpi
- Ceviche nova galiza
- €24
- Pescado, leche de tigre clásica, alga marina, chicharrón, choclo, boniato y maíz chulpi
- Ceviche de ají amarillo
- €19
- Corvina del día, leche de tigre al ají amarillo, choclo, boniato y maíz chulpi
- Ensalada mixta
- €10
- Ensalada de queso de cabra con frutos secos y miel
- €15
- Melón o piña con jamón de bellota
- €14
- Plato de jamón de bellota
- €26
Causas
- Causa limeña
- €11
- Patata prensada con ají amarillo, rellena de pollo y acompañada de nuestras salsas
- Causa de atún
- €12
- Patata prensada con ají amarillo rellena de atún, acompañada de nuestras salsas
- Causa de langostino
- €15
- Patata prensada con ají amarillo acompañado de langostino al wok
- Causa de buey de mar
- €16
- Patata prensada con ají amarillo, rellena de pulpa de buey de mar y nuestras salsas
Entrantes calientes
- Zamburiñas (4uni)
- €16
- Zamburiñas con aji amarillo, queso parmesano y gratinad
- Parrillada de verduras con romesco
- €14
- Revuelto de gulas, huevos y patatas paja
- €14.5
- Huevos rotos con jamón de bellota
- €15.5
Paellas (mínimo 2 personas)
- Arroz negro con almejas
- €17
- Arroz en tinta de calamar, almejas y ali oli
- Arroz caldoso de bogavante (s/m)
- Arroz, fumet y bogavante
- Paella mariscos
- €18
- La de toda la vida, con toques del autor
- Paella vegetariana
- €16
- Paella hecha en caldo de verduras
Arroces
- Arroz meloso de mejillones, gambas y sepia
- €20
- Arroz de autor con fumet de pescado, salsa americana y toques peruanos
- Arroz norteño, pulpo y calamar en salsa anticuchera
- €21
- Arroz con fumet de pescado, cilantro y salsa de gambas
- Arroz con mariscos limeño
- €18
- Arroz con caldo de pescado, queso y ajies peruanos
Nuestro wok
- Lomo saltado
- €18
- Ternera al wok al estilo peruano
- Tagliatelle a la huancaína con lomo al jugo
- €20
- Pasta con salsa de ajíes y ternera al wok
- Arroz chaufa de mariscos
- €18
- Arroz frito con productos del mar
- Arroz salvaje con tortilla de camarón
- €17
- Arroz con verduras y tortilla de camarón
- Saltado vegetariano con tofu
- €14
- Verduras salteadas con pasta o arroz
Nuestros guisos
- Seco de cordero con alubias
- €19.5
- Cordero en guiso peruano de cilantro con verduras acompañado de alubias
- Rabo de toro con parmentier
- €18
- Rabo guisado con puré de patatas
- Pato confitado en ajíes peruanos con socarrat de alubias
- €20
- Pato en guiso peruano al estilo de la casa
- Ají de gallina
- €16
- Pechuga en trozos acompañada de una crema de ají amarillo al estilo peruano
Del mar
- Pulpo a la gallega
- €25
- Lubina (s/m)
- Dorada (s/m)
- Sepia (s/m)
- Bacalao a la llauna
- €21
- Bacalao a la mouselina
- €21
- Parihuela de pescado y mariscos
- €28
- Buey de mar, mariscos y pescado con fumet de pescado y sofrito de ajíes peruanos.
- Chupe de camarones y buey de mar
- €24
- Camarones y buey de mar con fumet de pescado, sofrito de ajíes peruanos, huacatay y queso serrano.
Las carnes
- Entrecot gallego
- €21
- Acompañado con patatas fritas y pimientos padrón
- Pollo a la brasa
- €15.5
- Medio pollo acompañado con patatas fritas y nuestras salsas caseras
- Churrasco a la brasa
- €16.5
- Acompañado con patatas fritas y pimientos padrón
- Parrillada de carne
- €22
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