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Menu 2025 - Nova
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Last update
June 13, 2025
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (4)
All food photos (414)
Menù
- Arancina
- €14
- Arancina di riso con cozze, fonduta di pecorino e salsa di prezzemolo
- Scampi
- €16
- Crudo di scampi su granita di limone e liquore alla menta bianca
- Parmigiana
- €13
- Millefoglie di melanzane con salsa di pomodoro fresco, pesto di basilico e ricotta
- Tartare Pomodoro
- €12
- Tartare di pomodoro, con avocado miso, crumble di taralli e crema di carote
- Manzo
- €16
- Arrosto di girello di manzo o salsa tonnata
- Spaghetto Blu
- €22
- Spaghetto di pasta fresca con burro e acciughe, cotti nel brodi del butterfly pea flower e tartare di gambero
- Ragù
- €18
- Tagliatella di pasta fresca al ragù di suino nero dei Nebrodi, fonduta di parmigiano e mandorle tostate al marsala
- Sarde
- €20
- Riccioli di pasta fresca con sarde sugo di pomodoro, finocchietto selvatico , passolini, pinoli e pangrattato
- Tenerumi
- €20
- Spaghetto di pasta fresca con tenerumi, pomodori e anguria marinata con soia e olio di sesamo
- Tonno
- €24
- Trancio di tonno scottato con fondo di nanzo, servito con cicoria ripassata
- Salmone
- €24
- Filetto di salmone selvatico Sockeye Alaska con panatura al prezzemolo e agrumi servito con patate al forno e salsa allo yogurt con cetrioli e aglio
- Filetto
- €24
- Filetto di manzo con tripla panatura servito con insalata mista
- Pesce Spada
- €18
- Involtino di pesce spada alla siciliana con pangrattato, acciughe, cipolla, aglio, menta, salsa all'arancia, servito con patate al forno
Selezione salumi e formaggi di sicilia
- Tagliere aperitivo (fino alle ore 20)
- €15
- 5 selezioni dello Chef
Dessert
- Basilico
- €7
- Gelato al basilico con melone bianco al mojito
- Cassata
- €7
- Cassata Siciliana Moderna
- Gelo Anguria
- €7
- Gelo di anguria con cannella e gocce di cioccolato
Food pairing
- Watership down
- €16
- Bitter rabitt dual blend, shrub di carota e aceto di mele, soda all’ananas fumé
- Espostoasud
- €16
- Gin sale, cordial al finocchietto e limone bruciato, crusta di sale e pepe rosa
- Herby mule
- €16
- Amaro pratum, limone, ginger beer
- Bunny mary
- €16
- Gin, acquavite, estratto di carota, sale, lime, pepe rosa, umami bitter
Signature nova
- Fake crodino
- €10
- Vermouth orange, aperitivo berto , bitter, soda pompelmo rosa , spuma
- Amber neg
- €10
- Gin, bitter rabitt summer edition vermouth blend
- Machetero
- €10
- Tequila, liquore alloro, lemon, lime, smokey mate soda
- Paper bomb
- €10
- Rye whiskey, bitter rabitt special blend, aperitivo berto, arancia, pompelmo
- Democrazia tropicale
- €10
- Rum infuso al pimento, lime, zenzero, soda all’ananas
- Artic(h)oke
- €10
- Amaro cinar, lemon , lime , coca organics
- Don mulata
- €10
- Rum, crema di cacao alla vaniglia, lime, pompelmo rosa, cannella
- RABITT SPRITZ
- €10
- Aperitivo bitter al radicchio e mandarino, prosecco, soda al pompelmo rosa
Drink list classici
- Donn’s special daiquiri
- €10
- Rum jamaicano, rum cubano, honey mix, succo lime e sciroppo maracuja
- Cobra’s fang
- €10
- Rum mix, anice tutone, sciroppo maracuja, succo ananas, angostura e ginger beer
- Whisky smash
- €10
- Whisky, limone pestato, zucchero e menta
- Suffering bastard
- €10
- Cognac, gin, lime, angostura, ginger ale
- Last word
- €10
- Gin, chartreuse verde, succo di lime, maraschino
- (fake)manatthan
- €10
- Rye whiskey, vermouth antica formula, roger bitter
- Jungle bird
- €10
- Rum jamaicano, bitter, ananas, lime
- Batanga
- €10
- Tequila, lime, organic cola , crusta di sale
Mocktails
- Gin free
- €7
- Gin tanqueray zero , succo di lime , sciroppo fiori di sambuco, tonica
- Garden 108
- €7
- Seedlip garden 108, sciroppo di rosa , succo di limone , ginger ale
- Jungle boogie
- €7
- Lime, pompelmo rosa, sciroppo di cannella, maracuja e soda all’ananas
- Gary baldi
- €7
- Sanbitter rosso, succo arancia amara, soda alla ciliegia
- Birre artigianali 33 cl
- €6
- Calice vino / prosecco
- €6
- Calice vino etna / naturale
- €6
- Calice metodo classico / franciacorta
- €8
- O de v gin / vodka
- €15
Francia
- Sancerre langlois 2020
- €35
- Domaine sibille syrah 2021
- €28
- Domaine de bel air pouilly fumè 2021
- €38
- Domaine virely rougeot bourgogne pinot noir 2021
- €45
- Domaine des peres de l’eglise cotes du rhone 2017 grenache/carignan/syrah
- €28
- Ferraton igp viognier 2020
- €26
Spagna
- Raventos cava brut nature 2019
- €22
- Vinedos pujawza hado tempranillo 2017
- €25
Austria
- Gruber roschitz riesling 2021
- €24
- Gruber roschitz veltliner 2021
- €24
Germania
- Schloss reinhartshausen riesling troken 2021
- €28
Argentina
- Alta vista chardonnay premium 2020
- €24
California
- Francis ford coppola chardonnay 2019
- €32
- Francis ford coppola sauvignon 2020
- €32
- Beringer chardonnay 2018
- €28
Piemonte
- Fontanafredda barolo serralunga d’alba 2018
- €45
- Fontanafredda la lepre dolcetto d’alba 2019
- €25
- Oddero nizza barbera d’asti 2019
- €26
Lombardia
- Ca’lojera lugana 2022
- €25
Trentino alto adige
- Meran chardonnay 2022
- €24
- Meran pinot grigio 2022
- €24
- Meran gewurztraminer 2022
- €28
- Meran pinot nero
- €25
- Meran lagrein
- €28
- Meran schiava
- €25
- Borgo dei posseri merlot 2020
- €25
- Borgo dei posseri pinot nero 2018
- €26
Friuli venezia giulia
- Vigne di zamo’ pinot bianco 2017
- €30
- Vigne di zamo’ pinot grigio 2021
- €25
- Vigne di zamo’ no name friulano 2021
- €28
- Livio felluga pinot grigio 2021
- €28
- Livio felluga ribolla 2021
- €28
- Livio felluga chardonnay 2021
- €28
- Livio felluga sharis chardonnay/ribolla 2021
- €24
- Jermann pinot grigio 2022
- €30
- Jermann ribolla gialla 2022
- €30
- Jermann traminer aromatico 2021
- €32
Veneto
- Inama soave classico garganega 2021
- €25
- Villa spinosa valpolicella ripasso superiore 2018
- €30
- Villa spinosa amarone della valpolicella 2016
- €48
- Draga pinot grigio ramato 2022
- €25
Toscana
- Fabrizio dionisio rosa del castagno rosè syrah 2021
- €26
- Podere fornacella brunello di montalcino 2017
- €50
- Frescobaldi nipozzano chianti rufina riserva 2019
- €26
- Frescobaldi campo ai sassi rosso di montalcino 2021
- €26
- Caccia al piano bolgheri ruit hora merlot/cabernet/syrah/petit verdot 2020
- €28
- Boscarelli prugnolo rosso di montepulciano sangiovese prugnolo gentile 2021
- €26
- Tenuta san guido le difese cabernet/sangiovese 2021
- €35
Campania
- Vadiaperti falanghina 2021
- €24
- Vadiaperti greco di tufo 2021
- €26
- Vadiaperti fiano di avellino 2021
- €26
Tascante
- Buonora carricante 2022
- €28
- Tefra rosè nerello mascalese 2021
- €26
- C’eragià chardonnay 2019
- €38
- Ghiaia nera nerello mascalese 2020
- €26
- Contrada sciaranuova nerello mascalese 2019
- €55
Terrazze dell’etna
- Ciuri carricante 2022
- €28
- Carusu nerello mascalese/nerello cappuccio 2016
- €26
- Cratere nerello mascalese/petit verdot 2014
- €28
- Cirneco nerello mascalese 2012
- €36
- Pinot nero 2012
- €60
Cusumano alta mora
- Etna bianco 2021
- €28
- Etna rosso contrada guardiola nerello mascalese 2016
- €55
- Etna rosso contrada feudo di mezzo nerello mascalese 2016
- €55
I custodi delle vigne dell’etna
- Pistus nerello mascalese 2021
- €28
- Aedes etna bianco carricante 2022
- €28
- Ante etna bianco doc carricante 2019
- €42
- Imbris etna bianco doc superiore carricante 2018
- €50
Planeta
- Planeta allemanda moscato bianco 2022
- €24
- Planeta eruzione 1614 carricante 2019
- €32
Girolamo russo
- Nerina etna bianco carricante 2022
- €42
- Etna rosato 2022
- €28
- A rina etna rosso nerello mascalese 2020
- €32
Feudo montoni
- Timpa grillo 2021
- €25
- Rose di adele rosè nerello mascalese 2021
- €24
- Lagnusa nero d’avola 2019
- €24
Tenuta regaleali
- Rosso del conte nero d’avola/perricone 2017
- €60
- Vigna san francesco cabernet sauvignon 2018
- €50
- Cygnus nero d’avola/cabernet 2017
- €26
- Didyme malvasia 2022
- €32
- Vigne di paola malvasia 2022
- €32
De bartoli
- Vigna verde grillo 2022
- €26
- Lucido catarratto 2022
- €26
- Pietranera zibibbo 2022
- €35
Barone di serramarrocco
- Grillo bio 2022
- €25
- Chardonnay bio 2022
- €25
- Inzolia bio 2022
- €25
- Grillo del barone 2022
- €28
- Bianco di serra zibibbo grillo viognier 2022
- €28
- Quojane zibibbo 2022
- €28
Cos
- Frappato
- €28
- Cerasuolo di vittoria
- €32
Principi di spadafora
- Principe g grillo 2019
- €26
- Rosato nero d’avola 2022
- €22
Donnafugata
- Sul vulcano rosato doc 2022
- €26
- Bella’assai vittoria doc frappato 2022
- €25
- Floramundi cerasuolo di vittoria doc 2022
- €26
- Chiarandà chardonnay 2020
- €34
- Vigna di gabri 2021 ansonica/catarratto/chardonnay/s.Blanc/viognier
- €25
- Passiperduti grillo 2022
- €24
Navarra
- Sofìen grillo / chardonnay 2022
- €26
- Alluciá grillo 2022
- €26
- Disiata rosato frappato 2022
- €26
- Disiato frappato 2022
- €26
- Maribù cerasuolo di vittoria 2021
- €28
Slovenia
- Marjan simcic ribolla 2021
- €25
- Marjan simcic pinot grigio 2021
- €25
- Marjan simcic chardonnay 2021
- €25
Veneto
- Calalta davvero riesling renano 2021
- €35
Campania
- Costacielo fiano 2019
- €25
Aldo viola
- Krimiso catarratto macerato 2019
- €34
- Butto catarratto ancestrale 2022
- €25
- Coccinella syrah 2021
- €26
Salvatore marino
- Turi catarratto 2022
- €26
- Turi nero d’avola 2021
- €25
Badalucco
- Temprano 2019
- €26
- Griddu verde 2018
- €26
Cos
- Ramì grillo/insolia
- €28
- Phitos bianco grecanico in anfora
- €32
- Phitos rosso nero d’avola in anfora
- €32
Biscaris
- Insolia IGT 2021
- €24
- Nero d’avola 2020
- €24
- Frappato 2021
- €28
Rio favara
- Marzaiolo grcanico/inzolia/moscato 2022
- €24
- San basilio nero d’avola/varietà autoctone 2020
- €24
- Spaccaforno nero d’avola eloro dop 2019
- €30
Marilina
- Sketta grecanico 2020
- €22
Salvatore tamburello
- Nero d’avola non filtrato 2020
- €25
Mastro di baglio
- Frizzante ancestrale 2021
- €25
Il mortellito
- Cala iancu grillo/catarratto 2022
- €25
- Viaria moscato bianco 2022
- €28
Funaro
- Perricone non filtrato 2020
- €28
Bosco falconiera
- Falco peregrino catarratto macerato 2021
- €30
Tenuta zero
- Cavarispi bianco 2020
- €24
Valdibella
- Sulle bucce grillo 2022
- €26
- Zi bi bò zibibbo 2022
- €26
Metodo classico
- Almerita rose pinot nero 2017
- €45
- Contessa franca chardonnay 2014
- €80
- Almerita brut chardonnay 2018
- €35
- Terrazze dell’etna brut chardonnay 2018
- €35
- Terrazze dell’etna rosè pinot nero/nerello mascalese 2018
- €35
- Planeta brut carricante 2019
- €35
- Cusumano 700 pinot nero 2019
- €30
- Valdibella brut cataratto extra lucido 2018
- €28
- Enrica spadafora grillo 2018
- €40
- Cos vittoria frappato extra brut
- €40
- Donnafugata brut chardonnay/pinot nero
- €35
- Donnafugata brut rosè pinot nero
- €38
- Calatroni inganno riesling brut
- €30
- Monfort blanc de sers brut nature 2021
- €30
- Dal nero pas dosè 2018
- €35
Franciacorta
- Berlucchi nature rose’ pinot nero 2014
- €45
- Berlucchi nature blanc de blancs chardonnay 2015
- €45
- Berlucchi satèn brut chardonnay
- €30
Champagne – cremant
- L’extra langlois cremant de loire brut chenin/chardonnay
- €30
- Laurent perrier champagne la cuvee brut pinot nero/chardonnay/pinot meunier
- €60
- De castellane champagne brut pinot nero/chardonnay/pinot meunier
- €45
Vini dolci ~ liquorosi
- Funaro passito zibibbo
- €5
- Tasca capofaro malvasia
- €6
- Donnafugata ben ryè passito di pantelleria
- €8
- Marco de bartoli vigna la miccia marsala superiore riserva
- €6
- Marco de bartoli bukkuram passito di pantelleria
- €8
- Marco de bartoli vecchio samperi vino perpetuo grillo
- €8
- Gonzalez byass tio pepe sherry extra dry palomino fino
- €6
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