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Menu 2025 - Noviera
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Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (32)
Pizze
- Margherita
- €4
- Pomodoro, mozzarella, olive verdi
- Ricotta e spinaci
- €7
- Pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci
- Mediterranea
- €5
- Pomodoro, mozzarella, olive verdi, rucola
- Noviera
- €8
- Pomodoro, mozzarella, frutti di mare, melanzane, zucchine, peperoni
- 4 stagioni
- €7
- Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi champignon, prosciutto cotto, olive
- Tonno e cipolla
- €7
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
- 4 formaggi
- €7
- Pomodoro, mozzarella, fontina, emmental gorgonzola, scamorza
- Napoli
- €5
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive nere
- Frutti di mare
- €8
- Pomodoro, mozzarella, frutti di mare
- Diavola
- €6
- Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
- Diavola, crudo e grana
- €7
- Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, prosciutto crudo, grana
- Crudo, grana e rucola
- €8
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, grana
- Biancaneve
- €6
- Base bianca, mozzarella, pomodorini a pezzi, grana, rucola
- Bresaola
- €8
- Pomodoro, mozzarella, bresaola
- Mare e monti
- €8
- Pomodoro, mozzarella, porcini, champignon, fr. di mare
- Sharon
- €7
- Base bianca, mozzarella, prosciutto cotto, patatine
- Serena
- €7
- Pomodoro, mozzarella, pancetta, funghi champignon, cipolla
- Gamberi e porcini
- €9
- Pomodoro, mozzarella, gamberetti, porcini
- Fischietto
- €6
- Pomodoro, mozzarella, pr. crudo a cubetti in cottura, grana
- Contadina
- €6
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, salame piccante, olive
- Fumè
- €7
- Pomodoro, mozzarella, pancetta, scamorza affumicata
- Wurstel e patatine
- €7
- Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte
- Chips
- €6
- Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
- Bismark
- €5
- Pomodoro, mozzarella, uovo ad occhio di bue
- Misto funghi
- €7
- Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, funghi porcini
- Romana
- €5
- Pomodoro, mozzarella, cipolla, olive
- Capricciosa
- €7
- Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi champignon, acciughe, capperi, olive
- Penna
- €5
- Pomodoro, mozzarella, radicchio, grana
- Crudo
- €7
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
- Cotto
- €7
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Pizze speciali
- Mortadella
- €9
- Base bianca, mozzarella, mortadella, granella di pistacchi, burratina intera
- Capocollo
- €9
- Base bianca, mozzarella, capocollo di martina franca, pomodori secchi, granella di noci, bufala intera
- Cremosa
- €9
- Base bianca, crema di funghi, funghi porcini, funghi champignon, pomodorini a pezzi in cottura, grana, rucola
- Completa
- €9
- 4 gusti a scelta del pizzaiolo
- Light..(nei tuoi sogni)
- €9
- Pomodoro, mozzarella, panna, porcini, pancetta, gamberetti
- Salsiccia e rape
- €9
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, rape
- Crocche’
- Pomodoro, mozzarella, crocchette di patate
- Senza glutine o senza lattosio
- €7
- Pomodoro, mozzarella
- Senza glutine e senza lattosio
- €8
- Pomodoro, mozzarella
Antipasti
- Antipasto misto noviera
- €15
- Carpaccio di manzo crudo, carpaccio di manzo cotto, carpaccio di bresaola, prosciutto crudo, mozzarellina, melanzana grigliata, filetto di peperoni, insalata di mare, crocchette di patate, rucola e grana
- Antipasto di mare
- €15
- Calamaro, seppia, polipo, gamberetti, cozze, carote, sedano, prezzemolo
- Antipasto rustico
- €10
- Melanzane, zucchine, filetti di peperoni, pomodori secchi, salamino piccante, formaggio
- Antipasto misto di salumi
- €10
- Salumi e formaggi misti
- Bruschette
- €5
- Pane di grano tostato, pomodorini a pezzi, olio E.V.O. prezzemolo
- Carpaccio di salmone o spada
- €12
- Disponibile anche marinato
- Carpaccio di gamberetti
- €15
- Gamberi sgusciati, sedano, grana, rucola
- Poker di mare
- €17
- Carpaccio di salmone, carpaccio di spada, gamberi, cozze, chela di granchio, insalata di mare
- Cocktail di gamberi
- €15
- Gamberi sgusciati con salsa rosa
Primi mare
- Tagliolino cacio pepe e battuta di gamberi (secondo la disponibilita‘)
- €20
- Tagliolino fresco di grano duro, cacio, pepe, battuta di gambero, olio EVO, limone
- Gramigna ai frutti di mare
- €15
- Orecchiette e maccheroncini con vongole, gamberi, seppia, calamaro, cozze e pomodoro, aglio, olio EVO, pepe
- Spaghetti ai frutti di mare
- €15
- Spaghetti con vongole, gamberi, seppia, calamaro, cozze e passata di pomodori, olio evo, aglio, pepe
- Spaghetti alle vongole
- €16
- Spaghetti con vongole, aglio e prezzemolo
- Risotto alla scogliera (minimo 2 porzioni)
- €15
- Riso, cozze, vongole, gamberi, seppia, calamaro, olio EVO, aglio, pepe
Primi terra
- Orecchiette alla leccese
- €12
- Orecchiette di grano duro, polpette di carne, passata di pomodoro
- Spaghetti alla bolognese
- €12
- Spaghetti, ragu‘ vitello e maiale, passata di pomodoro, cipolla, olio evo
- Spaghetti alla carbonara
- €12
- Spaghetti, pancetta, pecorino, grana, uovo, pepe
- Spaghetti all’amatriciana
- €12
- Spaghetti, pancetta, pecorino, prezzemolo, cipolla
- Penne al brucio
- €12
- Penne, prosciutto cotto, olive, pomodoro, panna, prezzemolo, aglio, olio EVO, peperoncino
Contorni
- Crocchette di patate
- €6
- Patate, menta, pecorino, grana, uovo, pepe, pan grattato
- Patatine fritte
- €6
- Patatine fritte grande
- €9
- Rosticceria mista
- €9
- Rosticceria mista grande
- €12
- Insalata mista
- €5
- Insalata verde, radicchio, carote, pomodori
- Insalata capricciosa
- €7
- Insalata verde, pomodori, rucola, carote, formaggio a cubetti
- Insalatona mista
- €10
- Insalata verde, radicchio, carote, pomodori, mais, tonno, cubetti di formaggio, mozzarella, cubetti di bresaola
- Spinaci al burro
- €6
- Verdure di stagione
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Melanzane, zucchine, peperoni
Secondi di carne
- Tagliata di vitello
- €20
- Tagliata di vitello, pomodoro a pezzi, rucola, grana, olio, sale, pepe
- Grigliata mista con contorni
- €20
- Maiale, pollo, vitello a seconda la disponibilita, olio sale
- Costata di maiale ai ferri
- €12
- Costata di maiale servita con insalata e patatine
- Costata di vitello ai ferri
- €15
- Costata di vitello servita con insalata e patatine
- Costata di vitello ai ferri maxy
- €20
- Costata di vitello servita con insalata e patatine
- Cotoletta alla milanese con patatine
- €15
- Paillard di vitello, pan grattato, formaggio, pepe, sale, uovo, latte
- Petto di pollo panato con patatine
- €12
- Petto di pollo, pan grattato, formaggio, latte, uovo, pepe, sale
- Filetto alla brace
- €15
- Disponibile anche al pepe verde, al radicchio ,ai funghi (tracce di latte)
- Paillard alla griglia
- €15
- Fettina di vitello alla griglia, olio, sale
- Scaloppine ai funghi o limone o al vino
- €10
- Scaloppina di maiale, farina burro, olio, sale
- Pollo alla vesuviana
- €10
- Petto di pollo, prosciutto cotto, pomodoro, mozzarella funghi, farina burro, olio, sale
Secondi di pesce
- Frittura mista*
- €15
- Calamari, seppia, gamberi, farina di grano, olio sale
- Frittura di calamari*
- €15
- Calamari, farina di grano, olio sale
- Frittura locale
- €20
- Calamari veraci, gamberi locali, fracaia mista, farina di grano, olio, sale
- Grigliata mista con insalata
- €20
- Pesce spada, gamberoni, branzino, olio, sale, prezzemolo
- Grigliata extra con insalata
- €28
- Orata o spigola, seppia, pesce spada, gamberoni, olio, sale
- Orata o spigola
- €15
- Orata o spigola, olio, sale, prezzemolo
- Gamberoni alla brace* (5 pezzi)
- €16
- Gamberoni, olio, sale, prezzemolo
- Spada ai ferri
- €15
- Pesce spada, olio, sale, prezzemolo
- Seppia ai ferri
- €16
- Seppia, olio, sale, prezzemolo
- Tagliata di tonno
- €16
- Tonno rosso, olio, sale, rucola, pomodorini
Bevande
- Acqua naturale
- €2.5
- Acqua frizzante
- €2.5
- Acqua 500 ml
- €1
- Coca cola/fanta 1 l
- €3.5
- Coca cola 0/senza caffeina
- €3.5
- Coca cola /fanta 33 cl
- €2.5
- Bibite in barattolo
- €2.5
- Birre grandi 66 cl
- €3.5
- Birre piccole 33 cl
- €2.5
- Tennent’s
- €5
- Gran riserva peroni
- €6
- Spina piccola
- €3
- Spina grande
- €4
Vini rossi
- Nerio schola sarmenti
- €22
- Nardo’(le), 80% negroamaro 20% malvasia , 14°
- Roccamora schola sarmenti
- €22
- Nardo’(le), 100% negroamaro , 13,5°
- Pietra menhir salento
- €20
- Salento, primitivo susumaniello, 15,°
- Cala muri menhir salento
- €25
- Guagnano(le), 100% negroamaro, 14°
- Primitivo cantele
- €20
- Guagnano(le), 100% primitivo, 14°
- Negramaro cantele
- €20
- Guagnano(le), 100% negroamaro, 13°
- Salice salentino cantele
- €25
- Guagnano(le), 100% negroamaro, 13,5°
- Teresa manara cantele
- €25
- Guagnano(le), 100% negroamaro, 14°
- Malia duca carlo guarini
- €20
- Scorrano(le), 100% malvasiao, 13,5°
- Vino della casa tenute annibale
- €10
- Copertino(le), 100% negroamaro, 13,°
- Punta acquila tenute rubino
- €7
- Brindisi, 100% primitivo, 15,°
Vini bianchi
- Chardonnay cantele
- €20
- Guagnano(le), 100% chardonnay , 13°
- Teresa manara cantele
- €25
- Guagnano(le), 100% chardonnay , 13°
- Ursi leone de castris
- €20
- Salice salentino(le), bianco frizzante, 11,5°
- Taersìa duca carlo guarini
- €20
- Scorrano(le), 100% chardonnay, 12,5°
- Menhir
- €20
- Salento, 100% verdeca, 12°
- Burdì duca carlo guarini
- €12
- Scorrano(le), 100% , 12°
- Vino della casa tenute annibale
- €7
- Copertino(le), vino bianco, 12,5°
- Selende tenute rubino
- €7
- Brindisi, 100% vermentino, 12,°
Vini rosati
- Rohesia cantele
- €22
- Guagnano(le), 100% negroamaro , 11°
- Five roses leone de castris
- €20
- Salice salentino(le), 100% negroamaro , 13°
- Campo di mare duca carlo guarini
- €20
- Scorrano(le), 100% negroamaro, 13°
- Burdì duca carlo guarini
- €12
- Scorrano(le), 100% vino rosato, 12°
- Salende tenute rubino
- €7
- Brindisi 100% negroamaro, 12,5°
- Vino della casa tenute annibale
- €10
- Copertino(le), 100% negroamaro, 12,5°
Bollicine
- Bollinger champagne
- €75
- Francia, 60% pinot noir 25% chardonnay 15% pinot meunier, 12°
- D’arapri’ pas dosè
- €35
- Puglia, 70% bombino bianco 30% pinot nero , 12,5°
- Extra dry miol
- €18
- Veneto, prosecco , 11°
- Extra dry serena
- €15
- Veneto, 100% prosecco, 11°
- Dirupo andreola
- €15
- Andreola, 90% glera, 5% bianchetta, 5% perera, 11,5°
- Spumante dolce
- €15
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