Menu 2026 - Noya

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Last update

September 2, 2024

Type of cuisine

Japanese

Menu photos (1)

All food photos (865)

¡Nuestras recomendaciones!

Tinto de verano: €3.75
Tinto de verano con espuma de maracuyá
Nigiri de foie al fuego (2 uds.): €7.95
Nigiri de foie al fuego con mermelada de frutos rojos
Huevos rotos trufados: €8.95
Huevos rotos trufados con atún rojo, wakame y algas
Fideua japo-valenciana: €7.5
Fideua japo-valenciana de gamba y verduritas al dent
Langostinos tigre: €8.5
Langostinos tigre en salsa kewpie con kimuchi
Arroz jollof con calamares: €8.95
Arroz jollof con calamares y alioli de trufa negra
Bao de pollo frito (1 uds.): €8.5
Bao de pollo frito con mayonesa de jengibre, cebolla y mix de encurtidos
Tataki de atún marinado en soja japonesa (6 uds.): €10.95
Tataki de atún marinado en soja japonesa durante 24 horas con mayonesa de wasabi
Arroz al curry tailandés (media ración): €9.95
Arroz al curry tailandés de langostinos de río al coco
Sushi roll de spicy tuna (media ración): €7.95
Sushi roll de spicy tuna con vinagreta de manzana verde y soja dulce (4 uds.)
Mejillones gallegos: €7.95
Mejillones gallegos al curry rojo tailandés
Nem de pollo vietnamita (3 uds.): €7.95
Rollitos vietnamitas rellenos de pollo y verduras sobre cogollo y salsa sweetchili

Influencias indothai

Carrillera al curry thai: €9.5
Carrillera al curry thai (curry tipo tailandés, carrillera de vaca, con leche de coco y vainas de guisante joven con arroz)
Arroz al curry tailandés (media ración): €9.95
Arroz al curry tailandés de langostinos de río al coco
Bao de langostinos: €8.5
Bao de langostinos con rúcula y salsa de kimuchi y mayonesa (1 ud.)
Bahn bao de aguja: €8.5
Bahn bao de aguja con caldo de anís, mayonesa de remolacha, huevo de codorniz y sichimi togarashi
Bao de pollo frito: €8.5
Bao de pollo frito con mayonesa de jengibre, cebolla y mix de encurtidos (1 uds.)
Tallarines tailandeses: €8.95
Tallarines tailandeses con boloñesa de cacahuete y cebolla frita
Arroz jollof con calamares: €8.95
Arroz jollof con calamares y alioli de trufa negra
Pollo caramelizado: €7.95
Pollo caramelizado coreano en salsa gochujang
Arroz indio con pollo tikka masala: €9.5
Arroz indio con pollo tikka masala y extracto de mantequilla
Arroz con pollo tandori: €8.95
Arroz con pollo tandori macerado en yogurt
Nem de pollo vietnamita: €7.95
Rollitos vietnamitas rellenos de pollo y verduras sobre cogollo y salsa sweetchili (3 uds.)

Influencias nikkei

Tacos de pulled pork: €9.95
Tacos de pulled pork con pico de gallo y guacamole (2 ud.)
Tartar de salmón ahumado: €9.95
Tartar de salmón ahumado sobre gazpacho de mango y aguacate
Tostas mexicanas: €9.95
Tostas mexicanas de atún rojo y lima (4 uds)
Burger de angus australiano: €8.95
Burger de angus australiano con cebolla caramelizada y salteado de champiñones en salsa chipotle

Influencias japo-ibéricas

Croquetas de gambas al ajillo: €7.5
Croquetas de gambas al ajillo con salsa de chiles coreanos y sashimi de gamba dulce
Tartar de atún «bluefin»: €10.95
Tartar de atún «bluefin» aliñado con ponzu, manzana verde, y mayokimche ligeramente picante
Patatas bravas de lady macao: €8.5
Patatas bravas de lady macao con una brava de kimche y alioli de ajo negro y trufa
Gyoza guisada: €7.95
Gyoza guisada en fumet de crustáceos, hortalizas y almendras (4 uds.)
Brocheta – yakitori de pollo de corral: €7.95
Brocheta – yakitori de pollo de corral ahumado y cebolleta japonesa (2 uds.)
Langostinos tigre: €8.5
Langostinos tigre en salsa kewpie con kimuchi
Fideua japo-valenciana: €7.5
Fideua japo-valenciana de gamba y verduritas al dente
Salmón a la plancha con alioli de aguacate: €8.5
Salmón a la plancha con alioli de aguacate sobre arroz salteado
Huevos rotos trufados: €8.95
Huevos rotos trufados con atún rojo, wakame y algas nori
Huevo poche trufado: €7.5
Huevo poche trufado con puré de patatas, crujientes y polvos de tomate

Influencias íbero-chinas

Brioche de pato marinado: €8.5
Brioche de pato marinado con 5 especias chinas y mayonesa picante
Torrezno cantonés: €7.95
Torrezno cantonés marinado en especias
Berenjenas con hummus: €7.5
Berenjenas con hummus de sésamo
Rollitos de langostinos: €7.95
Rollitos de langostinos, mango y albahaca con salsa sweetchili
Dumplings al vapor: €7.95
Dumplings rellenos de langostinos, chive y huevo al vapor (4 uds.)
Crepes de pato asado pekinés: €16.95
Crepes de pato asado pekinés, con fina capa de tempura, pepino fresco, cebolleta china y mayonesa de hoisin de soja fermentada
Costillas lacadas en barbacoa: €8.5
Costillas lacadas en barbacoa y puré de patata trufado
Mejillones gallegos: €7.95
Mejillones gallegos al curry rojo tailandés

Sushi de autor

Nigiri de pez mantequilla: €7.95
Nigiri de pez mantequilla con miso dulce y al fuego (4 uds.)
Sushi roll de tempura de langostino: €7.95
Sushi roll de tempura de langostino, aguacate y salsa anguila (4 uds.)
Sushi roll de salmón y aguacate: €7.95
Sushi roll de salmón y aguacate con mostaza, miel y teriyaki (4 uds.)
Nigiri de foie al fuego: €7.95
Nigiri de foie al fuego con mermelada de frutos rojos (2 uds.)
Nigiri de salmón flambeado: €7.95
Nigiri de salmón flambeado con rodajita de lima
Tataki de atún marinado en soja japonesa: €10.95
Tataki de atún marinado en soja japonesa durante 24 horas con mayonesa de wasabi (6 uds.)
Sushi roll de spicy tuna (media ración): €7.95
Sushi roll de spicy tuna con vinagreta de manzana verde y soja dulce (4 uds.)

Postres

Dos texturas de yogurt, oreo y sirope de frambuesa: €6.95
Tartaleta de limón y merengue: €7.5
Mousse de maracuyá: €7.5
Tarta de zanahoria: €7.5
Tiramisú casero: €7.5
Coulant de chocolate: €7.5
New york cheesecake: €7.5
Mochi de té verde: €6.95
Helados: €6.95
Chocolate, vainilla, fresa, té verde

Menú flexible 2 platos

Elige 2 platos y un postre de la carta (p/p): €18.95
Bebida no incluida. Boxes de sushi room no incluidos.

Menú flexible 3 platos

Elige 3 platos y un postre de la carta (p/p): €21.95
Bebida no incluida. Boxes de sushi room no incluidos.

Menú flexible 4 platos

Elige 4 platos y un postre de la carta (p/p): €23.95
Bebida no incluida. Boxes de sushi room no incluidos.

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