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Menu 2025 - Noya
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Type of cuisine
Japanese
Menu photos (1)
All food photos (834)
¡Nuestras recomendaciones!
- Tinto de verano
- €3.75
- Tinto de verano con espuma de maracuyá
- Nigiri de foie al fuego (2 uds.)
- €7.95
- Nigiri de foie al fuego con mermelada de frutos rojos
- Huevos rotos trufados
- €8.95
- Huevos rotos trufados con atún rojo, wakame y algas
- Fideua japo-valenciana
- €7.5
- Fideua japo-valenciana de gamba y verduritas al dent
- Langostinos tigre
- €8.5
- Langostinos tigre en salsa kewpie con kimuchi
- Arroz jollof con calamares
- €8.95
- Arroz jollof con calamares y alioli de trufa negra
- Bao de pollo frito (1 uds.)
- €8.5
- Bao de pollo frito con mayonesa de jengibre, cebolla y mix de encurtidos
- Tataki de atún marinado en soja japonesa (6 uds.)
- €10.95
- Tataki de atún marinado en soja japonesa durante 24 horas con mayonesa de wasabi
- Arroz al curry tailandés (media ración)
- €9.95
- Arroz al curry tailandés de langostinos de río al coco
- Sushi roll de spicy tuna (media ración)
- €7.95
- Sushi roll de spicy tuna con vinagreta de manzana verde y soja dulce (4 uds.)
- Mejillones gallegos
- €7.95
- Mejillones gallegos al curry rojo tailandés
- Nem de pollo vietnamita (3 uds.)
- €7.95
- Rollitos vietnamitas rellenos de pollo y verduras sobre cogollo y salsa sweetchili
Influencias indothai
- Carrillera al curry thai
- €9.5
- Carrillera al curry thai (curry tipo tailandés, carrillera de vaca, con leche de coco y vainas de guisante joven con arroz)
- Arroz al curry tailandés (media ración)
- €9.95
- Arroz al curry tailandés de langostinos de río al coco
- Bao de langostinos
- €8.5
- Bao de langostinos con rúcula y salsa de kimuchi y mayonesa (1 ud.)
- Bahn bao de aguja
- €8.5
- Bahn bao de aguja con caldo de anís, mayonesa de remolacha, huevo de codorniz y sichimi togarashi
- Bao de pollo frito
- €8.5
- Bao de pollo frito con mayonesa de jengibre, cebolla y mix de encurtidos (1 uds.)
- Tallarines tailandeses
- €8.95
- Tallarines tailandeses con boloñesa de cacahuete y cebolla frita
- Arroz jollof con calamares
- €8.95
- Arroz jollof con calamares y alioli de trufa negra
- Pollo caramelizado
- €7.95
- Pollo caramelizado coreano en salsa gochujang
- Arroz indio con pollo tikka masala
- €9.5
- Arroz indio con pollo tikka masala y extracto de mantequilla
- Arroz con pollo tandori
- €8.95
- Arroz con pollo tandori macerado en yogurt
- Nem de pollo vietnamita
- €7.95
- Rollitos vietnamitas rellenos de pollo y verduras sobre cogollo y salsa sweetchili (3 uds.)
Influencias nikkei
- Tacos de pulled pork
- €9.95
- Tacos de pulled pork con pico de gallo y guacamole (2 ud.)
- Tartar de salmón ahumado
- €9.95
- Tartar de salmón ahumado sobre gazpacho de mango y aguacate
- Tostas mexicanas
- €9.95
- Tostas mexicanas de atún rojo y lima (4 uds)
- Burger de angus australiano
- €8.95
- Burger de angus australiano con cebolla caramelizada y salteado de champiñones en salsa chipotle
Influencias japo-ibéricas
- Croquetas de gambas al ajillo
- €7.5
- Croquetas de gambas al ajillo con salsa de chiles coreanos y sashimi de gamba dulce
- Tartar de atún «bluefin»
- €10.95
- Tartar de atún «bluefin» aliñado con ponzu, manzana verde, y mayokimche ligeramente picante
- Patatas bravas de lady macao
- €8.5
- Patatas bravas de lady macao con una brava de kimche y alioli de ajo negro y trufa
- Gyoza guisada
- €7.95
- Gyoza guisada en fumet de crustáceos, hortalizas y almendras (4 uds.)
- Brocheta – yakitori de pollo de corral
- €7.95
- Brocheta – yakitori de pollo de corral ahumado y cebolleta japonesa (2 uds.)
- Langostinos tigre
- €8.5
- Langostinos tigre en salsa kewpie con kimuchi
- Fideua japo-valenciana
- €7.5
- Fideua japo-valenciana de gamba y verduritas al dente
- Salmón a la plancha con alioli de aguacate
- €8.5
- Salmón a la plancha con alioli de aguacate sobre arroz salteado
- Huevos rotos trufados
- €8.95
- Huevos rotos trufados con atún rojo, wakame y algas nori
- Huevo poche trufado
- €7.5
- Huevo poche trufado con puré de patatas, crujientes y polvos de tomate
Influencias íbero-chinas
- Brioche de pato marinado
- €8.5
- Brioche de pato marinado con 5 especias chinas y mayonesa picante
- Torrezno cantonés
- €7.95
- Torrezno cantonés marinado en especias
- Berenjenas con hummus
- €7.5
- Berenjenas con hummus de sésamo
- Rollitos de langostinos
- €7.95
- Rollitos de langostinos, mango y albahaca con salsa sweetchili
- Dumplings al vapor
- €7.95
- Dumplings rellenos de langostinos, chive y huevo al vapor (4 uds.)
- Crepes de pato asado pekinés
- €16.95
- Crepes de pato asado pekinés, con fina capa de tempura, pepino fresco, cebolleta china y mayonesa de hoisin de soja fermentada
- Costillas lacadas en barbacoa
- €8.5
- Costillas lacadas en barbacoa y puré de patata trufado
- Mejillones gallegos
- €7.95
- Mejillones gallegos al curry rojo tailandés
Sushi de autor
- Nigiri de pez mantequilla
- €7.95
- Nigiri de pez mantequilla con miso dulce y al fuego (4 uds.)
- Sushi roll de tempura de langostino
- €7.95
- Sushi roll de tempura de langostino, aguacate y salsa anguila (4 uds.)
- Sushi roll de salmón y aguacate
- €7.95
- Sushi roll de salmón y aguacate con mostaza, miel y teriyaki (4 uds.)
- Nigiri de foie al fuego
- €7.95
- Nigiri de foie al fuego con mermelada de frutos rojos (2 uds.)
- Nigiri de salmón flambeado
- €7.95
- Nigiri de salmón flambeado con rodajita de lima
- Tataki de atún marinado en soja japonesa
- €10.95
- Tataki de atún marinado en soja japonesa durante 24 horas con mayonesa de wasabi (6 uds.)
- Sushi roll de spicy tuna (media ración)
- €7.95
- Sushi roll de spicy tuna con vinagreta de manzana verde y soja dulce (4 uds.)
Postres
- Dos texturas de yogurt, oreo y sirope de frambuesa
- €6.95
- Tartaleta de limón y merengue
- €7.5
- Mousse de maracuyá
- €7.5
- Tarta de zanahoria
- €7.5
- Tiramisú casero
- €7.5
- Coulant de chocolate
- €7.5
- New york cheesecake
- €7.5
- Mochi de té verde
- €6.95
- Helados
- €6.95
- Chocolate, vainilla, fresa, té verde
Menú flexible 2 platos
- Elige 2 platos y un postre de la carta (p/p)
- €18.95
- Bebida no incluida. Boxes de sushi room no incluidos.
Menú flexible 3 platos
- Elige 3 platos y un postre de la carta (p/p)
- €21.95
- Bebida no incluida. Boxes de sushi room no incluidos.
Menú flexible 4 platos
- Elige 4 platos y un postre de la carta (p/p)
- €23.95
- Bebida no incluida. Boxes de sushi room no incluidos.
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