Menu 2025 - Nu BCN
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Type of cuisine
Japanese
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Preset menus
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Para compartir
- Pan de cristal con tomate
- €4
- Jamón ibérico de bellota cortado a mano
- €16
- Anchoas del cantábrico doble 0 (un)
- €4
- Croqueta de jamón ibérico (un)
- €2.5
- Croqueta de ceps (un)
- €2.5
- Edamame
- €12
- Ensaladilla rusa con ventresca de atún
- €10
- Almejas a la plancha
- €19
- Caviar de beluga imperial (30gr)
- €120
Entrantes
- Ensalada de espinacas, parmesano y pera
- €18
- Trio de tomates, burrata, frutos rojos y pistachos
- €19
- Ensalada césar con pollo bio y queso parmesano
- €16
- Ensalada de langostinos con mango y aguacate
- €22
- Canelón de faisán, foie y trufa negra
- €21
- Huevos rotos con bogavante y salsa de gamba roja
- €18
- Provola ahumada con mortadela y pesto
- €18
- Tortilla de patata con cebolla confitada
- €12
Arroces y pastas
- Paella de marisco
- €22
- Arroz negro con gamba roja
- €28
- Risotto de ceps y parmesano
- €22
- Linguini con bogavante gallego
- €30
- Rigatoni con crema de parmesano y trufa negra
- €24
Pescados
- Lenguado de costa a la plancha con verduritas
- €29
- Rodaballo salvaje con ragú de tomate cherry y velouté de gamba
- €32
- Pulpo a la brasa con parmentier de patata violeta
- €28
- Suprema de salmón noruego con miso y verduras
- €26
- Lubina de costa con bimi y crema de almendras
- €30
Carnes
- Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo
- €16
- Roast beef con parmentier de patata
- €19
- Pallarda de pollo con arroz salvaje y mango
- €20
- Hamburguesa de solomillo con provola ahumada
- €24
- Chuletón de ternera (400gr)
- €40
- Espaldita de cabrito asada a baja temperatura
- €34
- Solomillo de ternera con foie poêlé y parmentier de patata
- €36
Nuestros crudos
- Ostra gouthier nº2 (un)
- €7
- Ceviche de lubina salvaje
- €28
- Carpacio de gamba roja con fruta de la pasión
- €24
- Tartar de atún rojo bluefin con guacamole de papaya y caviar de frambuesa
- €16
- Tartar de salmón con arroz y teriyaki
- €14
Niguiri 2piezas
- Atún rojo
- €10
- Anguila ahumada
- €12
- Salmón salvaje
- €5
Sashimi 8cortes
- Atún rojo
- €24
- Salmón
- €20
Makis
- Maguro
- €18
- Atún con aguacate, mayonesa japonesa y rúcula
- Shake
- €18
- Salmón con aguacate y queso crema trufado
- Maki caviar
- €38
- Atún y caviar de beluga imperial (10gr)
Uramakis
- Mango magic
- €20
- Salmón con mango, queso crema trufado y mayonesa japonesa
- Nuba sake avocado
- €20
- Salmón con aguacate, cebolla cruijiente y salsa teriyaki
- Nuba maguro avocado
- €22
- Atún con aguacate, fresas y salsa teriyaki
- Maguro miso spicy
- €21
- Atún con aguacate, miso y mayonesa de kimchi
- Veggie roll
- €18
- Mango, aguacate y rúcula
- Eby foie
- €24
- Langostino crujiente, foie y mango
Combos
- Niguiri 16 piezas
- €44
- Sushi sashimi 32 piezas
- €80
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