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Menu 2024 - Nu Mar E Vin - Vineria Flegrea
9.3/10
55
-50% di sconto - TheFork Summer
Nu Mar E Vin - Vineria Flegrea
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Last update
August 30, 2024
Type of cuisine
Campano
Apericena - o' taglier 'e terra
- Tagliere di terra (medio)
- €26
- Salumi di norcia, carni selezionate e lavorate secondo la tradizione delle antiche norcerie. Pecorini di pienza, a base di solo latte di pecora stagionati in barrique di legno di rovere.
- Tagliere special
- €30
- Base pinsa, salumi di norcia e pecorini di pienza
Apericena - o' taglier sfizzius
- Bruschette classiche (4 pezzi)
- €6
- Pomodorini, olio e origano (aggiunta di melanzane sott’olio a scelta)
- Bruschette special (4 pezzi)
- €8
- Pomodori semi dry, stracciata di bufala
Apericena - sfizio crock
- Nucell'
- €1
- Ciotolina di noccioline americane
- Tris sfizio (ciotolina)
- €2.5
- Tris di ciotoline miste
Apericena - tagliere vegano
- Tagliere vegano
- €28
- Salumi a base di farina di farro integrale, farina d'orzo, frumento e spezie varie. Formaggi a base di fecola di patate farina di ceci e aromi naturali. Tutti i prodotti sono rigorosamente artigianali a filiera corta.
Sfizi - fritti non fritti
- Patatine stick
- €4
- O ciurill (3 pezzi)
- €6
- Fiore di zucca ripieno di prosciutto e mozzarella
- Alette di pollo
- €6
Food - bun di mare
- Mini bun x 3 (mini tris)
- €12
- 3 mini bun con 3 gusti a scelta dello chef.
- 'O scugnizzo (panino)
- €14
- Polpo cotto a vapore e successivamente piastrato, provola di vico equense, friarielli in doppia consistenza crema di friarielli e friarielli sott'olio in agrodolce.
- Totonno
- €14
- Cuore di tonno scottato, ricotta di bufala e scarola.
- L’aristocratico
- €12
- Salmone selvaggio, robiola, erba cipollina, zucchine grigliate.
Food - pinsa romana
- Ò sfizzius (cadauno)
- €9
- Pesto alla genovese, provola di vico equense, pomodori semi-secchi calabresi.
- À mortazza (cadauno)
- €10
- Pesto di pistacchio, provola di vico equense, mortadella di norcia.
- Ò tricolore (cadauno)
- €10
- Pesto di rucola, crudo di parma doppia corona, e scaglie di parmigiano reggiano DOP.
- Ò contadin (cadauno)
- €9
- Patè di olive nere, provola di vico equense, peperoni grigliati.
- Ò vegetarian (cadauno)
- €9
- Provola di vico equense, scarola
- Ò rusticone
- €10
- Ricotta di bufala, provola di vico equense, pancetta coppata di norcia e pepe.
- L'addòr e mar
- €10
- Robiola, salmone selvaggio affumicato, zucchine grigliate.
- Napule è
- €10
- Friarielli sott'olio, provola di vico equense, porchetta prosciuttata di norcia.
- A sapurit
- €10
- Ricotta di bufala, acciughe del cantabrico e cipolla croccante
- Provola e pepe
- €7
Food - zingare
- Ischitana (cadauno)
- €10
- Pane cafone piastrato e croccante, pomodori san marzano i.g.p., mayonese artigianale, insalata icerberg, provola di vico equense, crudo di parma doppia corona 18mesi e melenzane sott'olio casarecce.
- Mortazza (cadauno)
- €10
- Mortadella con pistacchio, pesto di pistacchio, stracciata di bufala.
- Tricolore (cadauno)
- €10
- Pesto alla genovese, stracciata di bufala, pomodori semi-dry, prosciutto crudo
- Napoli (cadauno)
- €10
- Porchetta, provola vico equense e friarielli
- Paesana (cadauno)
- €10
- Ricotta di bufala, pancetta stagionata e funghi.
- Crocchè (cadauno)
- €9
- Provola, crocchè e prosciutto cotto
- Vegetariana (cadauno)
- €10
- Stracciata di bufala, pomodori sorrento e melanzane sott’olio
- Addor e mar (cadauno)
- €12
- Robiola, salmone selvaggio affumicato, zucchine grigliate.
- Gorgonzola
- €10
- Gorgonzola, lardo di colonnata, provola e noci
- Vegana
- €10
- Provola vegetale, insalata, pomodori, mayo vegetale e prosciutto vegano
Dolci - gelato
- Tartufo nero - le tre marie (cadauno)
- €5
- Gelato al cacao con cuore di gelato alla panna, decorato con cacao in polvere.
- Tartufo bianco - le tre marie (cadauno)
- €5
- Gelato alla panna con latte fresco, con cuore di gelato al caffè, ricoperto di granella di meringa.
Dolci - torte
- Tortino al pistacchio (cadauno)
- €5
- Il tortino cuore caldo al pistacchio è un goloso dolce al cioccolato con cuore morbido di pistacchio... servito con glassa di pistacchio e granella.
Fuori menu - weekend sangria day
- Sangria bianca (1/2 litro)
- €9
- Fatta da noi seguendo il metodo classico andalusiano.
- Sangria rossa (1/2 litro)
- €9
- Fatta da noi seguendo il metodo classico andalusiano.
Bibite - bottiglia di vetro
- Acqua frizzante ferrarelle (75 cl)
- €2
- Effervescente naturale, ricca di sodio, ricca di potassio, adatta agli sportivi, ricca di sali minerali
- Acqua naturale natia (75 cl)
- €2
- Un’acqua minerale oligominerale caratterizzata dalla prevalenza di bicarbonato e di calcio, natìa deve la sua sapidità agli antichi depositi rocciosi che la filtrano nelle profondità della zona di riardo. La compagna ideale di ferrarelle nei migliori ristoranti in italia e all’estero.
- Coca cola zero (33 cl)
- €3
- Coca cola (33 cl)
- €3
Birre - bottiglia 33cl
- Ichnusa 4,7%
- €5
- La ichnusa è una birra di bassa fermentazione dal colore chiaro dorato e con una schiuma persistente, aderente e di grana fine. Il corpo è medio, l'aspetto è limpido e moderatamente frizzante. L'aroma ha un leggero sentore di luppolo che le conferisce un gusto piacevolmente amaro
- Tennent’s super 9,0%
- €5
Vini rossi (bottiglia)
- Aglianico rue dell'inchiostro IGT - 13,5% - 2021
- €20
- Vino dotato di raffinata morbidezza in grado di esprimere con straordinaria finezza l indomabile aglianico.
- Blu onice
- €35
- Vino a base di uve aglianico, ben equilibrato, di colore rosso rubino con nuance bluastre, affinato in barrique di rovere francese 12 mesi
- Primitivo di manduria - 14,5%vol - 2021
- €24
- Giuseppe tizzano - 14,5%vol - 2023
- €24
- Montepulciano d'abruzzo DOC - 14%vol - 2020
- €26
- Aglianico mattodà fonzone -14%vol - 2019
- €30
- Ripassa valpolicella - 14%vol - 2019
- €40
- Sciapò aglianico - 15,5%vol - 2018
- €60
- Eloquenzia copertino - 13%vol - 2019
- €26
- Rosso rubino intenso. Esordisce al naso con note di cuoio dolce, spezia, ciliegia; al palato è morbido, elegante e fresco.
- Moio 57 - 14,5%vol
- €25
- Fanova primitivo gioia del colle - 14,5 %vol - 2020
- €28
- Elena walch 20/26 rosé - 13,50%vol - 2022
- €30
- Langhe nebbiolo - 13,5%vol - 2021
- €36
- Barolo
- €80
- Sangue di giuda - 13%vol - 2022
- €20
- Percossi piedirosso - 13%vol - 2022
- €22
- Taurasi D.O.C.G. - 14%vol - 2017
- €36
- Nero d'avola D.O.C. - 13%vol - 2020
- €24
- Piedirosso - 13%vol - 2018
- €30
- Barolo - 14,5% vol - 2018
- €100
- Barbera - 14,5% vol - 2021
- €36
- Amarone valpolicella - 15,5% vol - 2019
- €65
Vini bianchi (bottiglia)
- Fiano paestum - 13%vol - 2022
- €22
- Il fiano di avellino ha un colore giallo paglierino più o meno intenso. Il bagaglio aromatico si esprime al naso con note di nocciola, mandorla, rosmarino, nespola ed erbe aromatiche. Al gusto è intenso e avvolgente con toni minerali e sapidi e un retrogusto tipico con richiami agrumati.
- Fiano di avellino DOCG - 13,5%vol - 2022
- €32
- Vino dal colore giallo paglierino intenso con note fruttate di pesca, litchi e agrumi, lieve traccia minerale. Equilibrato ed elegante, di facile beva e notevole persistenza.
- Vermentino costamolino D.O.C - 14%vol - 2022
- €26
- Falanghina percorsi - 13%vol - 2022
- €25
- Chardonnay veneto I.G.T. - 12%vol - 2021
- €20
- Chardonnay D.O.C. - 13%vol - 2022
- €30
- Affinato in botte d'acciaio si presenta con note fruttate e spezziate. Sul palato convince con un'armonica morbidezza ed un retrogusto fermo ed elegante.
- Gewürztraminer DOC - 14%vol - 2022
- €34
- Spiccate note floreali e sentori di rose e spezie caratterizzano al naso questo vino. Al palato morbido ed intenso con una carica aromatica e retrogusto secco e persistente.
- Biancolella ischia - 12,5%vol - 2022
- €30
- Il biancolella d'ischia DOC si presenta dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo floreale con sfumature di banana. Gusto fresco, delicato, leggermente sapido, di giusto corpo.
- Pecorino terre di chieti - 13%vol - 2023
- €26
- Blange' langhe arneis - 13%vol - 2022
- €35
- Grillo D.O.C. - 12,5% -2022
- €24
- Vince' - 13,5%vol - 2023
- €24
- Falanghina I.G.T. castello normanno - 12%vol - 2022
- €20
- Fiano I.G.T. tralcio di vite - 12,5%vol - 2022
- €20
Special terra d'otranto - menhir salento (bottiglia)
- Pietra - 14% vol - 2022
- €25
- Primitivo di manduria DOC di menhir salento - 15,5% vol - 2022
- €24
- Primitivo vola DOC - 14,5% vol - 2020
- €26
- Pepe negramaro DOC - 14% vol - 2022
- €26
- Vega rosso riserva DOC - 15% vol - 2020
- €38
- Filo negramaro DOC riserva - 14% vol - 2020
- €38
Bollicine - prosecco
- Falanghina spumante extra dry - 12% vol - D.O.C.
- €25
- 075 carati millesimato extra dry - 11%vol - 2022
- €15
- Derbusco cives franciacorta brut D.O.C.G. - 12%vol - 2022
- €45
- Antinori cuvée royale franciacorta brut D.O.C.G. - 12%vol - 2022
- €35
- Valdobbiadene col de mez D.O.C.G. - 11%vol - 2022
- €24
- Santerno 958 glam gold extra dry millesimato - 11,5%vol - 2022
- €24
- Bottega rose gold millesimato - 11,5%vol - 2021
- €30
- Bottega white gold D.O.C. brut - 11%vol - 2021
- €30
Bollicine - champagne (bottiglia)
- Louis roederer - 12%vol - 2018
- €90
- Bruno paillard - 12%vol - 2022
- €90
- Laurent perrier - 12%vol
- €65
Cocktail alcolici
- Aperol spritz (cadauno)
- €7
- Campari spritz (cadauno)
- €7
- Gin tonic (cadauno)
- €10
- Negroni (cadauno)
- €10
- Il negroni è un cocktail da aperitivo alcolico dal tipico colore rosso chiaro, a base di vermut rosso, bitter campari e gin. è un cocktail riconosciuto ufficialmente dall'IBA nonché uno dei più famosi.
- Negroni sbagliato (cadauno)
- €10
- Hugo spritz
- €9
- St. germain, prosecco, seltz, menta fresca e limone
- Limoncello spritz
- €7
Amari
- Jefferson - 43%vol
- €4.5
- Dal caratteristico gusto mediterraneo si presenta con intensi profumi di agrumi al naso. Morbido e liscio e molto ben equilibrato con un finale, a base di erbe, persistente ed amaricante
- Amaro amara - 30%vol
- €4.5
- Amara è fatto con arancia rossa di sicilia, racchiude intensi profumi di agrumi e zagara e rievoca le autentiche note erbacee della sicilia.
- Jägermeister - 35%vol
- €4.5
- Jägermeister è un liquore a base di erbe prodotto in germania dal 1934. la formula combina 56 varietà di erbe, radici, frutti e spezie macerati in alcol, la sua ricetta è un segreto commerciale dall'anno della sua nascita.
- Petrus - 45%vol
- €4
Distillati
- Grappa morbida bottega fumé - 38%vol
- €4.5
- Grappa di moscato 5 anni apres - 42%vol
- €4.5
- Johnnie walker red label - 40%vol
- €4.5
- Scotch whisky più famoso e venduto nel mondo, blended di puro malto dai profumi pungenti e ricchi e dal gusto pieno e strutturato
- Rum agricolo J.M - 50%vol
- €4.5
Liquori della casa
- Liquirizia (cicchetto)
- €2
- Anima nera è un liquore originale a base di liquirizia, ha una personalita unica e decisa, un profumo intenso ed un sapore avvolgente, dolcemente speziato e vellutato
- Melloncello (cicchetto)
- €2
- Liquore a base di crema di melone, fatto artigianalmente, troppo buono.
- Limoncello (cicchetto)
- €2
- Il limoncello è un liquore italiano noto per il suo gusto fresco e vivace a base di limoni
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