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Menu 2025 - Nuevo Amedeo
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Type of cuisine
Ligure
Menu photos (2)
All food photos (19)
Antipasti di mare
- Cozze alla catalana
- €13
- Cozze, salsa di pomodoro, olio extra- vergine di oliva, peperoncino.
- Cozze alla murcia
- €13
- Cozze, limone, pepe rosa, olio extra-vergine di oliva.
- Cozze alla francese
- €13
- Cozze, con salsa al gorgonzola.
- Pulpo alla feira
- €19
- Polpo, patate, paprika dolce, olio extra- vergine di oliva e fiocchi di sale.
- Gambas al ajillo
- €15
- Gamberi aglio, olio e peperoncino.
- Capesante gratinate
- €18
- Al forno - 4 pezzi
- Mariscada amedeo (per due persone)
- €45
- Due gamberi rossi, due gamberi rosa, due gamberi viola, due scampi, due capesante e cozze. Sfumato col brandy.
Tradizione paellas iberica (due persone)
- Paella de marisco
- €55
- Riso bomba, soffritto di calamari, seppie, gamberi. Cozze, due scampi e due gamberi viola.
- Nero di seppia
- €55
- Riso bomba al nero di seppia, soffitio di calamari seppie, gamberi. Julienne di seppie crude e maionese all'aglio.
- Atùn
- €55
- Riso bomba, solfritto di calaman, seppie, gamberi. Sashimi di tonno fresco.
- Pulpo
- €55
- Riso bomba, soffritto di calamari, seppie, gamberi. Rondelle di polpo fritto.
- Terranova
- €60
- Riso bomba, soffritto di calamari, seppie, gamberi. Astice della costa atlantica canadese.
- Amedeo
- €55
- Riso bomba, soffritto di calamari, seppie, gamberi. Due gamberi rossi e due gamberi viola, crudi.
Tapas
- Tartare di mazzara del vallo
- €16
- Gambero rosso, sashimi di tonno, burrata. Insalata e avocado.
- Tartare di oneglia
- €16
- Gambero viola, burrata. Insalata e avocado.
- Tartare mediterranea
- €16
- Gambero rosa, burrata. Insalata e avocado.
- Tartare di tonno
- €16
- Tonno, burrata. Insalata e avocado.
Pesce crudo
- Plateau amedeo
- €120
- Due scampi, due gamberi rossi, due gamberi viola, due gamberi rosa. Sei ostriche. Tartare di tonno e di gambero rosso. Capesante. Sashimi di tonno. 4 crevette, 15 gr. di caviale.
- Plateau n°1
- €45
- Sei ostriche, dieci crevette. Tartare di tonno e di gambero rosso.
- Plateau n°2
- €45
- Due scampi, due gamberi rossi, due gamberi viola, due gamberi rosa. Quattro ostriche.
Le ostriche
- Una
- €4
- Sei
- €22
- Dodici
- €42
I crudi
- Gambero rosso
- Prezzo variabile secondo il mercato
- Gambero viola
- Prezzo variabile secondo il mercato
- Gambero rosa
- Prezzo variabile secondo il mercato
- Scampi
- Prezzo variabile secondo il mercato
Pizze
- La margherita
- €8
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella, olio extravergine di oliva, basilico, origano.
- La napoli
- €11
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella, filetti di acciuga, capperi di salina, origano.
- La prosciutto e funghi
- €10
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignons, origano.
- La diva
- €12
- Mozzarella, crescenza, gorgonzola dolce, provola affumicata, grana padano.
- La tre sapori
- €13
- Pomodoro san marzano DOP, prosciutto cotto, cuori di carciofo, mozzarella, crescenza, gorgonzola dolce, scaglie di grana padano.
- La meraviglia
- €13
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, gocce di pesto.
- La vegetariana
- €12
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella, verdure di stagione, rucola, origano. (secondo disponibilità)
Insalate
- Ibiza
- €14
- Insalata mista, gamberetti alla griglia e avocado.
- Maiorca
- €14
- Insalata mista, pollo alla griglia e filetti di arance.
- Formentera
- €14
- Insalata mista, uovo sodo, tonno sott'olio, mais e formaggio caprino.
Primi - le nostre paste fresche
- Il pacchero rigato
- Trafilato in bronzo
- I troccoli pugliesi
- Trafilati in bronzo
Primi - le nostre salse
- Allo scoglio
- €18
- Cozze, vongole, calamari, scampi, con salsa al pomodoro.
- Al tonno fresco
- €18
- Pomodoro fresco, olive, capperi e timo.
- All'astice
- €60
- Pomodoro pachino, astice della costa atlantica canadese. Min. due persone
- Alle vongole
- €18
- Aglio e prezzemolo. In bianco
Focacce
- La classica
- €10
- Crescenza
- La pizzata
- €11
- Crescenza, pomodoro san marzano DOP, origano.
- La come una volta
- €12
- Crescenza, prosciutto cotto legato a mano.
- La atlantica
- €14
- Crescenza, salmone affumicato norvegese, rucola, pepe rosa.
- La valtellina
- €13
- Crescenza, bresaola, pomodorini freschi, rucola, grana padano.
- La parma
- €13
- Crescenza, prosciutto crudo DOP di parma 24 mesi, pomodorini freschi, basilico.
- La milano
- €12
- Crescenza, gorgonzola dolce, rucola fresca.
Contorni
- Patata bravas
- €6
- Patate fritte a cubetti.
- Verdure grigliate
- €7.5
- Secondo stagionalità
- Insalata
- €6
- Insalata di stagione. Secondo disponibilità
Secondi
- Tagliata di tonno
- €22
- Con insalata catalana (carote, peperoni, finocchi e sedano).
- Fritto misto alla malaguena
- €23
- Calamari, acciughe, scampi, triglie, sgombro.
- Polpo alla griglia
- €19
- Con patata bravas. Olio extra-vergine di oliva e fiocchi di sale.
- Fritto di calamari
- €18
- Fritto di calamari e gamberi
- €20
- Seppia alla griglia
- €18
- Con patata bravas. Olio extra-vergine di oliva e fiocchi di sale.
- Grigliata royal
- €35
- Calamari, gamberi, polpo, scampi, tonno e pescato del giorno.
Pescato del giorno
- Pescato del giorno
- Secondo disponibilità quotidiana, prezzo variabile secondo il mercato
Desserts
- Tiramisù
- €7
- Crema catalana
- €7
- Panna cotta
- €7
- Al coulis di fragole, ai frutti di bosco, al caramello.
- Cheese-cake
- €7
- Crema al formaggio fresco. Ai frutti di bosco, alla nutella,
- Crêpes
- €7
- Alla nutella, alla marmellata di arance amare e grand marnier.
Frutta
- L'ananas
- €6
- Con zucchero e limone
- L'ananas
- €6
- Con zucchero e limone
- Le fragole
- €6
- Con zucchero e limone
- Le fragole
- €7
- Con gelato alla vaniglia
Drinks
- Gin tonic
- €8
- London dry gin, tonica favolà.
- Mojito
- €8
- Rhum bianco, zucchero, succo fresco di lime, menta, soda.
- Paloma
- €8
- Tequila reposada, sciroppo d'agave, succo fresco di lime, soda al pompelmo.
- Sangria
- €7
- Vino rosso, pesche gialle, mele, limone, arancia, un bicchierino di brandy, zucchero, chiodi di garofano, cannella e vaniglia, soda.
¡Hacamos un aperitivo!
- Chardonnay e tartare
- €11
- Calice di chardonnay + tartare mediterranea
- Paloma e ostriche
- €12
- Paloma cocktail + due ostriche
- Alta langa e pulpo
- €13
- Calice di alta langa + pulpo alla feira
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