Menu 2026 - Nuevo Don Carlos
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Last update
December 6, 2025
Chef
Roberto Bleve
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (11)
All food photos (11)
Antipasti di terra
- Salumeria nostrana con formaggio brie
- €10
- Selezione di salumi locali con formaggio brie
- Crudo nazionale e bufala salernitana
- €10
- Prosciutto crudo italiano con mozzarella di bufala campana
- Insalata caprese
- €10
- Caprese tradizionale con pomodoro, mozzarella e basilico fresco
- Bresaola, rucola e grana
- €10
- Bresaola con rucola e scaglie di grana
- Millefoglie di melanzane ai formaggi
- €10
- Rivisitazione della parmigiana: melanzane grigliate alternate a strati di formaggi, cotte nel forno a legna
Antipasti di pesce
- Fantasia mista di pesce
- €15
- Selezione dello chef di pesce misto
- Sautè di cozze e vongole
- €12
- Cozze e vongole saltate in padella con aglio e vino bianco
- Polipo con patate
- €13
- Polipo tenero con patate
- Zuppetta di mare con bruschetta
- €15
- Zuppetta di mare mediterranea con bruschetta tostata
- Cocktail di gamberetti
- €12
- Classico cocktail di gamberetti
Primi piatti
- Gnocchi, pomodoro e basilico
- €8
- Gnocchi di patate serviti con salsa di pomodoro fresco e basilico aromatico
- Gnocchi con salsa ai porcini
- €10
- Gnocchi di patate con crema ai funghi porcini e aromi delicati
- Pennette ai quattro formaggi
- €10
- Pennette rigate condite con una selezione di quattro formaggi filanti e aromi delicati
- Spaghetti alla carbonara
- €10
- Spaghetti con guanciale croccante, uova, pecorino romano e pepe nero
- Paccheri alla sorrentina
- €10
- Paccheri con salsa di pomodoro, mozzarella di bufala filante e basilico
- Risotto con radicchio e salsiccia
- €25
- Min. 2 persone. Risotto cremoso con radicchio rosso e salsiccia saporita, servito caldo
Primi piatti di pesce
- Spaghetti al sapore dello scoglio
- €15
- Spaghetti con frutti di mare misti in salsa profumata allo scoglio
- Vermicelli alle vongole veraci
- €13
- Vermicelli con vongole veraci, olio, aglio e prezzemolo
- Spaghetti, pomodorini e filetto di tonno fresco
- €12
- Spaghetti con pomodorini freschi e filetto di tonno scottato
- Fusilli pugliesi del gargano
- €10
- Fusilli tipici pugliesi con cozze, vongole e patate
- Risotto cozze e patate
- €25
- Min. 2 persone. Risotto cremoso con cozze fresche e patate
- Paccheri alla don carlos
- €10
- Paccheri con salsa di gamberi, polpa di granchio e pesce spada fumé
Secondi di carne
- Costata di manzo ai ferri (circa 500 g)
- €17
- Costata di manzo alla griglia, servita al naturale
- Filetto di manzo ai ferri oppure al pepe verde
- €15
- Filetto di manzo alla griglia o con salsa cremosa al pepe verde
- Tagliata di manzo ai porcini
- €15
- Tagliata di manzo alla griglia con funghi porcini e salsa cremosa di accompagnamento
- Nodino di vitello alla milanese
- €13
- Nodino di vitello impanato e fritto, servito dorato e croccante
- Grigliata mista di carne
- €15
- Selezione di carni miste alla griglia
Secondi di pesce
- Branzino spinato ai ferri
- €13
- Filetto di branzino spinato e grigliato, servito al naturale
- Gamberoni alla don carlos
- €15
- Gamberoni avvolti nello speck, sfumati al cognac e saltati in padella
- Trancio di pesce spada alla griglia
- €12
- Grigliata mista di pesce
- €15
- Selezione di pesce alla griglia: branzino, tonno, salmone e gamberone
- Frittura mista di pesce
- €15
- Frittura croccante di calamari e gamberi
Contorni
- Verdure grigliate
- €4
- Selezione di melanzane, zucchine e peperoni alla griglia
- Insalata mista
- €4
- Insalata mista con pomodorini freschi
- Patatine fritte
- €4
- Patatine dorate e croccanti, fritte in olio di semi
- Patate saltate
- €4
- Patate fresche tagliate a cubetti e saltate in padella con aromi
- Spinaci al burro
- €4
- Spinaci freschi saltati in padella con burro
Le nostre pizze
- Baia
- €9
- Pom., mozz., bresaola, rucola, grana
- Bonita
- €8
- Pom., mozz., prosciutto cotto, acciughe, capperi, salame piccante
- Braccio di ferro
- €8
- Pom., mozz., spinaci, ricotta
- Calabrese
- €8
- Pom., mozz., salame piccante, olive piccanti
- Caliente
- €8
- Pom., mozz., salame piccante, cipolla, grana
- Camilla
- €8
- Pom., mozz., patatine fritte
- Carlotta
- €9
- Pom., mozz., würstel, patatine
- Camormio
- €9
- Pom., mozz., bufala, carciofini, olive, pomodoro fresco
- Capricciosa
- €8
- Pom., mozz., prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive
- Del dueno
- €9
- Pom., mozz., salame piccante, asparagi, salsiccia, grana
- Don carlos
- €10
- Pom., mozz., prosciutto cotto, funghi, carciofi, peperoni
- Dolores
- €9
- Pom., mozz., wurstel, zola, speck
- El cid
- €8
- Pom., mozz., prosciutto cotto, asparagi, grana
- Evissa
- €8
- Pom., mozz., prosciutto cotto, panna
- Fina
- €9
- Pom., mozz., funghi porcini
- Formentera
- €8
- Pom., mozz., radicchio, grana
- Frutti di mare
- €9
- Pom., mozz., frutti di mare freschi
- Iberica
- €8
- Pom., mozz., tonno, cipolla
- Muciacia
- €10
- Pom., mozz., peperoni, prosciutto crudo, grana
- Margherita
- €6
- Pom., mozz.
- Mari e monti
- €10
- Pom., mozz., frutti di mare, porcini, salsiccia
- Messicana
- €8
- Pom., mozz., prosciutto cotto, funghi, cipolla, zola
- Melodia
- €8
- Pom., mozz., salsiccia, cipolla, pancetta
- Napoli
- €7
- Pom., mozz., acciughe, origano
- Parmigiana
- €8
- Pom., mozz., melanzane grigliate, grana
- Pugliese
- €7
- Pom., mozz., cipolla, origano
- Primavera
- €8
- Pom., mozz., bufala, pomodorini
- Portinax
- €8
- Pom., mozz., melanzane grigliate, ricotta
- Prosciutto
- €7
- Pom., mozz., prosciutto cotto
- Prosciutto e funghi
- €8
- Pom., mozz., prosciutto cotto, funghi
- Prosciutto crudo
- €8
- Pom., mozz., prosciutto crudo
- 4 Formaggi
- €8
- Pom., mozz., brie, emmenthal, zola, grana
- Romana
- €8
- Pom., mozz., capperi, acciughe, olive nere
- Rodrigo
- €8
- Pom., mozz., prosciutto cotto, funghi, cipolla, salsiccia
- Salento
- €9
- Pom., mozz., gamberetti, zucchine, olive piccanti
- Salinas
- €9
- Pom., mozz., gamberetti, rucola, grana
- San miguel
- €9
- Pom., mozz., scamorza, uova, pancetta
- Salame dolce
- €7
- Pom., mozz., salame dolce
- Saragozza
- €8
- Pom., mozz., salsiccia, ricotta, pomodorini
- Tonno
- €7
- Pom., mozz., tonno
- Vegetariana
- €8
- Pom., mozz., melanzane, zucchine, peperoni
- Wurstel
- €7
- Pom., mozz., wurstel
Pizze rosse
- Gargano
- €9
- Pom., cozze, vongole, patate lesse
- Siciliana
- €8
- Pom., capperi, acciughe, olive nere, origano
- Polipona
- €9
- Pom., patate lesse, polipo
- Marinara
- €6
- Pom., aglio, origano
Pizze bianche
- Zola e mele
- €8
- Mozz., zola, mele
- Sacro monte
- €9
- Mozz., pesto, noci
- Speciale
- €9
- Mozz., salsiccia, friarielli
- Campo dei fiori
- €9
- Mozz., speck, asparagi
Calzoni
- Liscio
- €7
- Pom., mozz., prosciutto cotto
- Farcito
- €8
- Pom., mozz., prosciutto cotto, funghi, carciofi
- Ai formaggi
- €8
- Pom., brie, zola
- Rustico
- €9
- Pom., mozz., tonno, cipolla
- Napoletano
- €9
- Pom., mozz., ricotta fresca, friarielli
Bevande
- Acqua da ½ litro
- €1.5
- Still or sparkling water
- Coca cola/ coca zero/ fanta/ sprite/ the
- €2.5
- ¼ di Vino bianco o rosso
- €2.5
- ½ di Vino bianco o rosso
- €5
- 1 Litro di vino bianco o rosso
- €10
- Vino bianco o rosso in bottiglia
- €15
- Birra media alla spina 0,4 l
- €5
- Birra piccola alla spina 0,2 l
- €3
- Poretti 4 luppoli 33 cl
- €3.5
- Poretti 5 luppoli 33 cl
- €4
Caffetteria e liquori
- Caffè espresso
- €1
- Caffè decaffeinato/ d’orzo/ cappuccino
- €2
- Liquori e amari nazionali
- €3
- Liquori internazionali
- €4
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