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Menu 2024 - Nuevo Gerardo
9.3/10
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Nuevo Gerardo
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Popular dishes
Almejas de concha fina a la marinera
€30
Pulpo de pedrero al aceite de pimentón con sus cachelos
€23.5
à la carte
Mariscos frescos de lonja
- Ostra plana de la ría de arosa. Unidad (en temporada) 6 piezas
- €33
- Almejas de concha fina a la sartén
- €30
- Almejas de concha fina a la marinera
- €30
- Gamba blanca de costa, especial para cocer. Ración
- €39.5
- Carabineros de isla cristina (100 grs.)
- €17
- Gamba roja en sartén al ajo-guindilla
- €22
- Bogavante estilo formentera con patatas fritas y huevos rotos (pieza de 500gr.)
- €49
Chacinas y salazones
- Jamón ibérico puro bellota (1/2 ración)
- €17.5
- Anchoas de santoña sobre tomate de temporada y aguacate (6 unidades) - ración
- €21
Pulpo al cobre, elaborado a la vista. ¡no deje de probarlo!
- Pulpo a la brasa con alioli suave
- €23.5
- Pulpo de pedrero al aceite de pimentón con sus cachelos
- €23.5
Fritos y tempura
- Boquerones plateados fritos al momento
- €13.5
- Cazón en adobo al estilo de san fernando
- €13.5
- Selección de croquetas cremosas del chef, de ibérico y carabineros (6 uds.)
- €13.8
- Calamar de potera a la andaluza
- €21
- Calamar de potera con huevos camperos rotos
- €22
- Colitas de gamba alistada en gabardina con salsa de tomates asados, ñoras y frutos secos
- €22
Los clásicos de “gerardo”
- Marmita de marisco y pescado de roca
- €19.5
- Callos con mucho morro
- €22
- Albóndigas de rape y gambas guisadas a la marinera
- €20.5
- Rabo de toro estofado al vino de madrid
- €23
Ensaladas frescas y verduras de temporada
- Tomate de la huerta de madrid con piparras encurtidas
- €12.5
- Ensaladilla rusa tradicional de bonito
- €14.5
- Ensalada de lomos de bonito del norte, tomate de estación y cebolleta
- €18
- Ensalada de lechuga viva, aguacate, calabacín, cebolla roja, trigueros y rabanitos al aliño de mostaza antigua
- €15.5
- Verduras de temporada al grill, con su romesco
- €15.5
- Alcachofas en flor a la parrilla con cristal de sal. (en temporada)
- €18.5
Nuestros arroces son únicos (mín.2 personas) ración
- Arroz marinero limpio, para no mancharse
- €23
- Arroz con pollo de corral y setas de temporada
- €23
- Arroz negro a la tinta del calamar
- €24
- Arroz con chipironcitos de potera y verduritas
- €24
- Arroz de solomillo salteado con ajos tiernos y verduras
- €24
- Arroz con carabineros del sur
- €28
- Arroz con bogavante
- €32
Las pastas
- Fideuá de cabellín estilo pescadores (mínimo 2 pers. – ración)
- €23
- Tagliatelle de gamba roja alistada y jugo de sus cabezas
- €22
Pescados de anzuelo
- Chipirones de potera al ajili-mojili
- €23
- Pescados a la sal
- €25.5
- Mínimo 2 personas - precio por persona - consúltenos
- Lenguado de estero con verduras de temporada
- €32
- Rodaballo estilo guetaria
- €32
- Mínimo 2 personas – precio por persona
Especialistas en merluza de pincho
- Lomos de merluza a la romana con patata hilada
- €25.5
- Cogote o lomo de merluza de celeiro con su bilbaína suave
- €26.5
- Trancha de merluza de pincho con su ajada de pimentón de la vera
- €26.5
Carnes elaboradas con cariño (ración)
- Entrecot de vacuno mayor madurado a la escama de sal
- €26
- Daditos de carne roja en su jugo a la sartén con piparras y ajo rústico
- €24
- Solomillo tradicional a la parrilla
- €26.5
- Solomillo de vacuno mayor con foie de pato al pedro ximénez
- €27.5
- Steak tartar de solomillo elaborado al momento (1/2 ración)
- €16.5
- Pan artesano y entradas
- €2.75
Los tradicionales - nuestros postres
- Coulant de chocolate fluido
- €8.5
- Delicioso postre del más puro chocolate que crece y crece en el horno.
- Tarta de queso cremosa, hecha en casa con caramelo toffee
- €8
- Elaborada en casa con una suave crema de queso fresco y el dulzor del caramelo toffee.
- Soufflé alaska (tiempo de preparación 15 minutos)
- €9
- Una base de crema helada y frutas con clara a punto de nieve flambeada al ron. (irresistible).
- Hojaldre fino de manzana (15 minutos)
- €8.5
- Horneada al momento de pedirla, caramelizando láminas de manzana.
- Arroz con leche cremoso a la asturiana con azúcar tostado
- €7.5
- Preparado muy lentamente para hacerlo más cremoso cubierto con una capa de caramelo crujiente.
- Filloas crujientes de crema pastelera
- €8.5
- Dulces y delicadas “blondas” fritas en azúcar y canela con exquisita crema pastelera casera.
- Crepes suzettes (mínimo 2 personas - 15 min. prep.). ración
- €10
- Elaboradas y flambeadas a la vista, con un suave aroma a naranjas.
- Queso postre. Ideal para compartir
- €12
- Selección de nuestros mejores quesos acompañados de frutos secos y confitura casera.
Refrescantes y ligeros
- Carpaccio de piña y mango con sorbete de cítricos
- €8
- Frescas y jugosas frutas de temporada maceradas en sus propios zumos.
- Helados de crema de leche artesanos
- €7.5
- Elaborados con la más fresca crema de leche. De vainilla bourbon, aromático chocolate negro, yogurt griego…
- Sorbetes de frutas frescas
- €8
- Frutas naturales escogidas en su mejor época de maduración.
- Sorbetes de frutas naturales batidos al vodka
- €11
- Limón, mandarina, frutos rojos
Vinos que recomendamos para los postres (copa)
- Moscatel gran feudo de chivite
- €6
- P.X. sánchez romate
- €6
- Casta diva moscatel
- €7.5
- Pedro ximénez tradición vos
- €9
- 1413 tokaji disznoko edes szamorodni
- €8
Cafés
- Especial de la casa
- €2.5
- Circulo de oro es un café natural supremo criba 18. un café suave de la especie arábica con aromas florales y afrutado. Acidez natural y persistencia aromática.
- Descafeinado en grano
- €2.5
- 100% colombia, supremo. Café suave y afrutado. Mínimo contenido en cafeína, por debajo de 0,05%.
- Café bombón
- €3.9
- Con deliciosa leche condensada
- Café capuchino
- €3.9
- Al estilo tradicional: batir la leche con el vaporizador y espolvorear con café molido.
- Café vienés
- €4.5
- Se le añade un chorrito de coñac y un poco de azúcar, y se sirve con nata montada y canela.
- Café escocés
- €6
- Whisky, helado de vainilla y café
- Café irlandés
- €6
- Whisky y azúcar flambeado, añadimos el café y rellenamos con nata.
Infusiones y tés naturales
- Manzanilla, poleo y tila biológicas
- €3.9
- Infusión de frutos rojos
- €3.9
- Infusión de frutas sin cafeína. Taza roja intensa. Sabor a frutas rojas, grosellas, arándanos y frambuesa. Intenso sabor y aroma denso.
- Infusión de rooibos
- €3.9
- De origen sudafricano, no tiene cafeína. Las propiedades del rooibos son realmente muy buenas y variadas, evita la retención de líquidos, mejora la digestión y es bueno para la piel. Se deja reposar 5 minutos.
- Darjeeling, badamtam fop
- €3.9
- Un té negro del himalaya de la india, también conocido como el champagne de los tés. tiene un sabor amoscatelado y un delicado color miel. Con o sin leche, 2-3 min.
- Pu ehr (té rojo)
- €3.9
- Es un té muy apreciado por su tradicional uso en la medicina natural china, especialmente por sus propiedades digestivas, depurativas y adelgazantes, sin leche, 3 min.
- Te negro a la canela
- €3.9
- Té negro con canela en rama. Con o sin leche, 4 min.
- Té verde con vainilla
- €3.9
- Té verde aromatizado con vainilla, sólo, 2 min.
- Jasmine monkey king
- €3.9
- Té semifermentado con flores de jasmine. La alta proporción de jasmine le da un intenso aroma. Sólo, 3 min.
- Té english breakfast
- €3.9
- Mezcla de tés negros bop de origen ceilán y assam. Es un té fuerte, especialmente pensado para comenzar el día. se toma con leche o limón.
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