Menu 2026 - Nuevos Hornos Ángel
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 31, 2024
Type of cuisine
Steakhouse
Menu photos (1)
All food photos (157)
Entrantes - nuestros embutidos, quesos y patés (raciónes)
- Jamón ibérico de bellota
- €24
- Lomo ibérico de bellota
- €24
- Queso manchego curado de leche cruda, especial
- €12
- Paté de perdiz
- €12
Entrantes - nuestros carpaccios (raciónes)
- Carpaccio de vacuno mayor con rúcula y parmesano
- €14
- Carpaccio de presa ibérica macerado en soja y jengibre con vinagreta de pistacho
- €14
- Carpaccio de solomillo de vacuno con foie y jamón ibérico
- €18
Entrantes - del mar (raciónes)
- Anchoas doble zero con tartar de tomate y aguacate
- €18
- Carabineros con huevo frito al ajillo
- €24
- Gambas al ajillo
- €18
- Patitas de pulpo a la brasa con puré de patata al pimentón y refrito de ajos
- €24
- Pimientos rellenos de bacalao
- €12
Entrantes - nuestras croquetas (raciónes)
- Croquetas de gamba blanca
- €12
- Croquetas de jamón
- €12
- Croquetas de cordero churro con boletus y rebozado defrutos secos
- €14
Entrantes - del cordero lo mejor (raciónes)
- Mollejas de lechal con su refrito de ajos, perejil y limón
- €19
- Riñones de lechal con su refrito de ajos, perejil y limón
- €18
Entrantes - chacinas escogidas de boceguillas (raciónes)
- Morcilla de arroz y cebolla
- €12
- Chistorra
- €12
Entrantes - de pasta especial (raciónes)
- Raviolis mediterráneos rellenos de panceta ibérica, cebolla pochada y albahaca con salsa de tres quesos
- €14
- Raviolis de confit de pato con calabaza y salsas de setas
- €16
Entrantes - con huevos de campo (raciónes)
- Revuelto de setas y gambas
- €16
- Revuelto de patatas panadera con panceta ahumada y chorizo
- €14
- Huevos rotos con paleta ibérica
- €16
Ensaladas y verduras
- Ensalada del tiempo
- €8
- Ensalada mixta
- €15
- Ensalada de asadillo de pimientos con ventresca
- €18
- Ensalada de burrata con espinacas baby en dos texturas, tomates cherry confitados y pesto de aguacate y anacardos
- €18
- Ensalada de perdiz escabechada con toques citricos, jamón ibérico y aguacate
- €18
- Ensalada de rúcula con pera conferencia, parmesano, pasas, nueces y balsámico
- €18
- Espárragos trigueros a la plancha
- €12
- Alcachofa confitada (ud)
- €4
Sopas y guisos (raciónes)
- Sopa de cocido
- €6
- Sopa de cebolla gratinada
- €7.5
- Sopa castellana
- €7.5
- Sopa de marisco
- €15
- Garbanzos con callos a la madrilena
- €15
- Judiones de la granja con compango de fabada
- €15
Pescados
- Salmón a la sal
- €18
- Tartar de salmón con cremoso de aguacate mayonesa de wasabi
- €20
- Chipirones encebollados
- €18
- Corvina al horno con guarnición de pisto
- €19
- Corvina con gambas al champán
- €21
- Rape salteado con carabineros, ajitos y guindilla
- €31.5
- Rape en tempura
- €24
- Bacalao premium al pilpil y piperada club ranero
- €23
Carnes
- Entrecot de vacuno mayor (350 grs.)
- €27
- Chuletitas de lechal
- €21
- Entraña de vacuno mayor a la parrilla con pintada de chimichurri terminada al horno
- €19
- Pato a la parrilla con foie, setas y reducción de oporto al teriyaki
- €27.5
- Rabo de buey estofado
- €21
- Steak tartar
- €27.5
- Solomillo vacuno mayor
- €24
- Solomillo vacuno mayor envuelto en tocineta ibérica con foie, setas y salsas de oporto
- €31
- Lomo alto de vacuno mayor fileteado a la piedra (2 pers.)
- €64
- Escalope de ternera
- €18
- Costilla gallega a baja temperatura 72 horas con parmentier de patata y trufa
- €24
Nuestros asados (todos nuestros asados llevan guarnición de patatas panadera)
- Cordero lechal IGP asado (ración)
- €25
- 1/4 De cordero lechal IGP (2 pers.)
- €50
- Cabrito asado (ración)
- €25
- 1/4 De cabrito asado (2 pers.)
- €50
- Cochinillo asado de tabladillo (ración)
- €25
Postres
- Nuestra tarta de queso al horno
- €6.5
- Flan de huevo artesano
- €5.5
- Flan de chocolate blanco
- €5.5
- Natillas
- €5.5
- Mi tiramisú algo especial
- €6.5
- Cheescake de oreo
- €6.5
- Brownie de chocolate sin gluten
- €6.5
- Nuestros crepes de chocolate negro rellenos de mousse de chocolate blanco
- €6.5
- Tarta tatin de manzana con helado de vainilla
- €6.5
- Coulant de chocolate con helado de vainilla
- €6.5
- Helados variados
- €5.5
- Fruta de temporada
- €5.5
- Sorbete de limón al cava
- €5.5
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.