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Menu 2025 - Numa al Circo
Viale Aventino, 20, 00153, Roma
ItalianAverage price €30
8.2
(27 reviews)
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Last update
November 1, 2024
Chef
Davide Cianetti
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (8)
+6
All food photos (30)
+26
Banco - mozzarella
- Bufala campana
- €10
- Mozzarella di bufala campana assoluta
- Caprese
- €12
- Mozzarella di bufala, pomodoro verdone, basilico, origano
- Bufala e prosciutto di parma
- €18
- Mozzarella di bufala, prosciutto di parma 24 mesi
- Bufala, pomodori e carciofi
- €15
- Mozzarella di bufala con pomodorini semi dry, carciofi alla cafona
- Bufala e alici del mar mediterraneo
- €17
- Mozzarella di bufala, alici del mar mediterraneo
- Figliata di bufala
- €26
- 500 gr di mozzarella di bufala con selezione di verdure agnoni
Gastronomia
- Prosciutto di parma 24 mesi
- €14
- Verdure sott’olio selezione agnoni
- €16
- Zucca alla brace, cipolline con aceto balsamico, broccoletti, carciofi, olive alla brace, pomodorini semi dry
- Mortadella bolognese
- €16
- Con cipolline agrodolci
Taglieri
- Tagliere di formaggi misti
- €22
- Con miele e mostarde
- Tagliere misto
- €24
- Mixed cold cuts and cheeses
Fritti & sfizi
- Bruschetta
- €3.5
- Pane fatto in casa solo con farine macinate a pietra non raffinate e lievito madre, con pomodorini, origano, basilico
- Supplì al telefono
- €4
- Ragù di manzo, mozzarella
- Crocchette di bollito alla picchiapò
- €13
- Salsa verde, maionese di rapa rossa
Antipasti
- Bresaola homemade
- €12
- Sottofesa di scottona selezione “premium” marinata con erbe aromatiche e trucioli di bosco affumicati e immersa per 24 h nel rosso di montepulciano per nutrire la carne di sentori boschivi e floreali, su letto di cavolo cappuccio in agro
- Spigola in crosta di pane home made
- €16
- Insalatina di carciofi, brodetto al limone
- Cavolo kyu
- €20
- Cavolfiore arrostito, cremoso di caprino bio, salsa di jalapeño, insalatina di shizo, scalogno, limone semi candito
- Baccalà mantecato
- €16
- Goloso fondente di patate, crostini al rosmarino, crumble di olive, pomodoro confit
Primi
- Tagliolino all’acqua di pomodoro
- €15
- Cremoso di ceci, cozze del mediterraneo in due consistenze, baccalà sott’olio sfogliato e polvere di pomodoro
- Risotto burro, porro, parmigiano
- €17
- Burro di normandia, porro stufato, parmigiano reggiano 30 mesi e ristretto di coda alla vaccinara della tradizione
- Tortello ripieno di stracotto di manzo
- €18
- Affogato in una delicata colatura di provola campana e olio evo all’alloro
- Picio toscano al cipollotto rosso
- €15
- Pomodoro arrostito alla barese, castelmagno d’alpeggio
Secondi
- Ricciola in guazzetto
- €18
- Profumato con zenzero e lemongrass, terra bruciata alle olive, pomodorino scattarisciato
- Polpettine di manzo al pomodoro
- €15
- Polpettine fritte immerse in una salsa di pomodoro fresca e cosparse di parmigiano reggiano 30 mesi
- Scamorza fondente
- €15
- Scamorza stagionata e affumicata su zuppetta di fagioli borlotti, arricchita da funghi di stagione
- Tagliata di costata selezione “galli”
- €30
- Costata disossata allevata allo stato brado e frollata dai 35 ai 45 giorni accompagnata da funghi arrostiti e salsa chimichurri
Contorni
- Bietola
- €7
- Ripassata aglio e olio
- Patate numa crunch
- €8
- Patate spezzate a mano, fritte e cosparse da sale maldon aromatizzato alle erbe
- Cavolo cappuccio
- €6
- All’agro, con semi di sesamo bianchi e neri
- Fagioli all’uccelletto
- €6
- Ripassati con salsa pomodoro profumata alle erbe
- Puntarelle della tradizione
- €10
Pizze rosse
- La regina margherita
- €11
- Filetti di pomodoro, fiordilatte
- La capricciosa
- €14
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo, olive leccino, uovo bio, carciofo alla brace, funghi champignon
- La bufala
- €13
- Pomodoro, fiordilatte, mozzarella di bufala campana dop
- Napoli
- €12
- Pomodoro, fiordilatte, alici nostrane
- Funghi
- €13
- Filetti di pomodoro, fiordilatte, funghi misti
- Amatriciana
- €13
- Filetti di pomodoro, guanciale croccante, pecorino roman0, pepe
- Marinara
- €10
- Pomodoro, prezzemolo, aglio, peperoncino
- Diavola
- €13
- Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, ‘nduja
- Parmigiana
- €13
- Pomodoro, fiordilatte, melanzane alla parmigiana
Pizze bianche e focacce
- Focaccia classica
- €6
- Con olio evo, rosmarino
- Puntarella
- €14
- Stracciatella, puntarelle, alici
- Crudo
- €14
- Prosciutto crudo di parma, bufala a crudo
- Campo de’ fiori
- €13
- Fiordilatte, fiori di zucca, alici
- Ortolana
- €13
- Mozzarella, peperoni, cipolla arrostita, zucchine alla poverella, zucca
Pizze gourmet
- Mantovana
- €16
- Zucca, stracciatella, speck, mozzarella
- Iberica
- €18
- Fiordilatte, pomodorini semi secchi, paleta iberica di bellota
- Leonessa
- €17
- Fiordilatte, patate ripassate in padella con cipolla, pancetta arrotolata
- Sottobosco
- €16
- Mozzarella, funghi di stagione, rosmarino, prosciutto arrosto
- Maialino 2.0
- €18
- Maialino del chianti, spinacio a.o.p. , sporcata di pomodoro
Dolci home made
- Tiramisù
- €7.5
- Disponibile anche senza glutine
- Merendino
- €6
- Soffice pan brioche farcito con cremoso al fiordilatte e caramello salato
- Cheesecake
- €7.5
- Maritozzo della tradizione
- €7.5
- Farcito al momento con panna montata
- Abbina il passito perfetto al dessert!
- Pane home made
- €3
- Pane fatto in casa solo con farine macinate a pietra non raffinate, riso venere e lievito madre con lunga lievitazione a freddo
- Servizio
- €2
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