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Menu 2025 - Numa al Circo
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Last update
May 19, 2025
Chef
Roberto Rossi
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (8)
All food photos (37)
Antipasti (dinner)
- Bresaola selezione ‘galli’
- €12
- Sottofesa di scottona selezione “premium” marinata con erbe aromatiche e trucioli di bosco affumicati, su letto di cavolo cappuccio in agro
- Cavolo kyu - monoporzione
- €11
- Cavolfiore arrostito, cremoso di caprino bio, salsa di jalapeño, insalatina di shizo, scalogno, limone semi candito
- Cavolo kyu - [2 pax]
- €18
- Cavolfiore arrostito, cremoso di caprino bio, salsa di jalapeño, insalatina di shizo, scalogno, limone semi candito
- Pane e burrata
- €12
- Crostini e straccetti di pane, pomodorino scattarisciato, burrata pugliese, basilico fresco ed olio evo
- Baccalà mantecato
- €16
- Crostini integrali, olive taggiasche, pomodorini e cipolla agrodolce
Secondi (dinner)
- Caponata di melanzane in ‘millefoglie’
- €17
- Sfoglie di pane raffermo intervallate da caponata, ricotta di bufala D.O.P. e crema al basilico
- Polpo arrostito, tzatziki e carasau
- €24
- Salsa yogurt profumata al limone con cetrioli e menta
- Tagliata di costata selezione ‘galli’
- €30
- 350gr. Costata disossata allevata allo stato brado e frollata dai 35 ai 45 giorni accompagnata da funghi arrostiti e salsa chimichurri
- Carpaccio di manzo
- €20
- Insalata di stagione, funghi cardoncelli e stracciatella
- Numa burger
- €16
- Carne di solo manzo ‘selezione galli’, soffice bun fatto in casa, pomodoro, bacon, insalata, cheddar, cipolla caramellata e patatine fritte
Banco (dinner)
- Bufala campana
- €10
- Mozzarella di bufala campana
- Caprese
- €12
- Mozzarella di bufala, pomodoro verdone, basilico, origano
- Bufala e prosciutto di parma
- €18
- Con prosciutto crudo di parma 24 mesi
- Bufala, pomodori e carciofi
- €15
- Con pomodorini semi-dry e carciofi alla cafona
- Bufala e alici del mar mediterraneo
- €17
- Prosciutto di parma 24 mesi
- €14
- Verdure sott’olio selezione agnoni
- €16
- Zucca alla brace, cipolline, broccoletti, carciofi, olive, pomodorini
- Mortadella bolognese
- €16
- Con cipolline agrodolci
- Paleta iberica blazquez
- €20
- Tagliere di formaggi misti - x 2 pax
- €22
- Con miele e mostarde
- Tagliere misto di salumi e formaggi - x 2 pax
- €24
Fritti & sfizi (dinner)
- Bruschetta
- €3.5
- Pane a lievitazione naturale con pomodori a dadini, olio evo, basilico e origano
- Supplì al telefono (1pz)
- €3.5
- Con ragù di manzo e mozzarella
- Crocco lasagna (1pz)
- €3.5
- Lasagna filante con provola affumicata e crosta di corn flakes
- Mozzarella in carrozza
- €4
- Ripiena di fior di latte e acciughe
- Crocchette di bollito alla picchiapò (3pz)
- €12
- Salsa verde, maionese di rapa rossa
Pasta (dinner)
- Mezza manica all’amatriciana
- €14
- Mezza manica fresca con pomodoro, guanciale, pepe e pecorino romano DOP
- Tonnarello alla carbonara
- €14
- Tonnarelli con tuorlo d’uovo, guanciale, pepe e pecorino romano DOP
- Tagliolino al burro montato agli agrumi
- €17
- Burro di normandia montato agli agrumi, branzino marinato battuto al coltello
- Tagliolino con burro e tartufo (/h)
- Burro di normandia e tartufo secondo stagione
- Raviolo di ricotta di bufala
- €16
- Saltato al pomodorino fresco e cremoso di melanzana arrostita leggermente affumicata
- Gnocchetto di patate
- €16
- Al pesto trapanese, stracciatella, pomodoro confit e basilico fresco
Pizze rosse (dinner)
- La capricciosa
- €14
- Pomodoro, mozzarella, crema funghi, uovo bismarck, cotto di praga, olive nere
- Numa
- €14
- Pomodoro, bufala, scaglie di grana, basilico
- Margherita
- €11
- Pomodoro, fiordilatte, basilico
- Bufala
- €13
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
- Napoli
- €12
- Pomodoro, fiordilatte, alici
- Funghi
- €13
- Pomodoro, fiordilatte, funghi misti
- Amatriciana
- €13
- Pomodoro, guanciale croccante, pecorino
- Marinara
- €10
- Pomodoro, aglio, prezzemolo, olio evo
- Diavola
- €13
- Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, nduja
Pizze bianche e focacce (dinner)
- Focaccia classica
- €6
- Olio, sale e rosmarino
- Crudo
- €14
- Prosciutto crudo di parma, bufala e basilico
- Caprese
- €14
- Mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
- Ortolana
- €13
- Fiordilatte, crema di zucchine, fiori di zucca, peperoni, cicoria, caprino
- Bresaola
- €14
- Bresaola, rucola, datterino, mousse di parmigiano
- Datterino
- €16
- Salsa di datterino giallo, provola, fiordilatte, nduja, stracciatella, basilico
- Campo de’ fiori
- €13
- Fiordilatte, fiori di zucca, alici
Pizze gourmet ripiene (dinner)
- Iberica
- €18
- Fiordilatte, pomodorini semi-dry, paleta iberica
- Sottobosco
- €16
- Mozzarella, funghi, prosciutto arrosto e rosmarino
- Caesar
- €16
- Fiordilatte, iceberg, pollo, mayo, guanciale croccante
- Estiva
- €14
- Rucola, pomodoro verdone bruciato, bufala
- Spinacino
- €14
- Spinacino crudo, bufala, datterino al timo
Contorni (dinner)
- Patate numa crunch
- €8
- Patate spezzate a mano, fritte e cosparse da sale maldon alle erbe
- Insalata di stagione
- €5
- Spinacino fresco A.O.P
- €7
- Spinacino a crudo condito con aglio, olio e peperoncino
- Insalatina di cavolo cappuccio
- €6
- In agro e semi di sesamo
- Cicoria ripassata AOP
- €7
Dolci home made (dinner)
- Tiramisù
- €7
- Disponibile anche senza glutine
- Cheesecake
- €7
- Maritozzo della tradizione
- €7
- Farcito al momento con panna montata
- Panna cotta
- €7
- Accompagnata da salsa del giorno
- Crumble di mele
- €8
- E gelato del giorno
- Torta del giorno
- €7
Pane (dinner)
- Pane home made
- €2.5
- Pane fatto in casa solo con farine macinate a pietra non raffinate, riso venere e lievito madre con lunga lievitazione a freddo
Menu baby (fino ai 10 anni)-dinner
- Baby pasta e polpettine
- €12
- Baby pizza e supplì
- €12
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