Menu 2026 - Nuvo
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Last update
February 23, 2026
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (7)
All food photos (4)
A la carte
- Gilda with anchovy, pickled chilli & olives
- €3
- Marinated anchovies with crisps & olives
- €9.5
- Muscles escabeche with crisps
- €16
- Ibérico ham with picos
- €24
- Iberico pork loin with picos
- €13
- Hake croquette
- €3
- Iberico ham & boletus croquette
- €3
- Patatas bravas
- €8.5
- Fried sweet potatoes
- €8.5
- Humus with roasted vegetables & zataar spices
- €12.5
- Ensaladilla rusa (potato, tuna & mayo salad with pickles & crackers)
- €7.5
- Falafel with tzatziki & pomegranate molasses
- €13
- Burrata, tomato tartare & focaccia
- €9
- Fried chicken wings with tamarind glaze
- €9
Desserts
- Flan
- €7
- Chocolate truffles
- €4.5
- Chocolate coulant with sesame ice cream
- €8
- Fruit plater
- €7
Cocktails
- Aperol spritz
- €9
- Un cóctel refrescante y vibrante, combina aperol, vino espumoso y un toque de soda, ideal para disfrutar en cualquier momento del día con su sabor cítrico y ligeramente amargo.
- Negroni
- €10
- Elegante y sofisticado, este clásico italiano mezcla ginebra, campari y vermut rojo, ofreciendo un balance perfecto de amargo y dulce con un toque aromático.
- Tinto de verano
- €7
- Una bebida veraniega por excelencia, combina vino tinto con soda y un toque de limón, perfecta para refrescarse en los días calurosos con sabor frutal y ligero.
- Mojito
- €10
- Fresco y aromático, este cóctel cubano mezcla ron, menta, lima, azúcar y soda, ofreciéndote un sabor intenso y refrescante en cada sorbo.
- Espresso martini
- €10
- Ideal para los amantes del café, combina vodka, licor de café y un espresso fresco, proporcionando energía y un toque de dulzura con un sabor profundo y estimulante.
- Boulevardier
- €12
- Un cóctel elegante y robusto, mezcla bourbon, campari y vermut rojo, similar al negroni pero más suave y con cuerpo, perfecto para una noche sofisticada.
- Manhattan
- €12
- Un clásico atemporal, combina whisky, vermut dulce y un toque de amargo, ofreciendo un sabor rico, profundo y sofisticado en cada copa
- Margarita
- €10
- Refrescante y cítrica, esta clásica mezcla de tequila, licor de naranja y jugo de lima es un cóctel imprescindible para los amantes de los sabores intensos y equilibrados.
- Agua de valencia
- €9
- Una explosión de sabor, combina cava, jugo de naranja, vodka y ginebra, ideal para celebrar con su sabor frutal, burbujeante y refrescante.
Espumosos - champagne – AOC champagne, Francia
- Moët & chandon brut impérial
- €82
- Clásico y equilibrado, burbuja fina
- Moët & chandon ice rosé
- €112
- Refrescante, ideal para tomar con hielo
- Veuve clicquot rosé
- €112
- Notas frutales con estructura elegante
- Krug grande cuvée
- €390
- Complejidad, profundidad y gran persistencia.
- Ruinart blanc de blancs
- €165
- Puro, floral y mineral.
- Drappier blanc de blancs
- €67
- Singular y fresco, de estilo delicado.
- Joseph perrier millésimé brut 2013
- €124
- Cosecha única, carácter maduro
- Dom pérignon
- €359
- Icono de elegancia y complejidad.
Espumosos - cava – D.O. cava, España
- Nodus plata
- €30
- Burbuja fina, fresco y equilibrado, con notas cítricas y toques de panadería
- Tantum ergo brut
- €42
- Cremoso y estructurado, de crianza prolongada.
- Tantum ergo rosé
- €42
- Aromático, afrutado, con buena acidez
- Tantum ergo vintage
- €79
- Espumoso gastronómico, elegante y largo.
Vinos rosados
- Muga rosado
- €19
- Seco, frutal y fresco
- Impromptu rosado
- €38
- Rosado de autor, elegante y expresivo
- Minuty rosé et or
- €56
- Fino, floral y mediterráneo
Vinos blancos - D.O. rías baixas
- Fillaboa
- €29
- Mineral, fresco y aromático.
- Paco & lola
- €22
- Frutal, vivaz, con buena acidez.
- Pazo de seoane
- €23
- Redondo y equilibrado, con notas cítricas
Vinos blancos - D.O. valdeorras
- Paco & lola
- €22
- Sabroso, con cuerpo y buena frescura
Vinos blancos - D.O. bierzo
- La revelía
- €39
- Elegante, con notas florales y ligeras especias.
Vinos blancos - D.O. rueda
- Bardos
- €20
- Intenso, con notas herbáceas y tropicales.
- Mocén
- €19
- Refrescante, con buena expresión varietal.
- José pariente
- €22
- Fino, con excelente equilibrio
- José pariente cuvée especial
- €49
- Complejo, con crianza sobre lías.
Vinos blancos - D.O. alicante
- Enrique mendoza fermentado en barrica
- €20
- Untuoso, con buena integración de la madera
Vinos blancos - D.O. utiel-requena
- Nodus chardonnay
- €30
- Blanco seco con buena estructura, nota de fruta madura y sutil toque de madera.
- Finca casa julia
- €47
- Aromático, con cuerpo y notas tropicales.
- Impromptu
- €38
- Intenso, herbáceo y refrescante.
Vinos blancos - D.O.CA. rioja
- Monopole
- €16
- Clásico, ligero y fresco.
- Murua fermentado en barrica
- €36
- Estructurado, con notas tostadas y buena acidez.
Vinos tintos - D.O. utiel-requena
- Nodus delirium
- €30
- Redondo, aterciopelado, con buen equilibrio de fruta y madera.
- Bassus
- €38
- Ligero, con fruta roja y notas de crianza.
- Bobos finca la borracha
- €39
- Intenso, con tanino firme y notas tostadas.
Vinos tintos - D.O. alicante
- Enrique mendoza crianza
- €20
- Equilibrado, de perfil varietal suave.
- El sequé
- €39
- Potente, estructurado, con carácter mediterráneo.
Vinos tintos - D.O. valdeorras
- Maruxa
- €20
- Ligero, fresco, con buena acidez y fruta
Vinos tintos - D.O.CA. rioja
- Viña alberdi crianza
- €23
- Clásico, redondo y accesible.
- Viña ardanza reserva
- €45
- Elegante, especiado y con cuerpo.
- Viña arana gran reserva
- €119
- Profundo, con notas de evolución.
- Murua VS
- €30
- Estructurado, con crianza bien integrada.
- Macán clásico
- €79
- Moderno, fino, con buena expresión de terruño.
Vinos tintos - D.O. ribera del duero
- Hito
- €19
- Joven, fresco y frutal.
- Emilio moro crianza
- €25
- Equilibrado, con notas de madera y fruta negra.
- Malleolus
- €51
- Intenso, estructurado, de guarda
- Viña pedrosa crianza
- €42
- Tradicional, complejo y largo
Vinos tintos - D.O. toro
- Pintia (vega Sicilia)
- €116
- Potente, con gran cuerpo y persistencia
Generosos
- Lustau fino “jarana”
- €25
- Seco, salino y refrescante.
- Lustau east India cream
- €31
- Dulce, con notas de caramelo y frutos secos.
Vinos por copas
- Espumoso - cava nodus plata
- €6
- Rosado - muga rosado
- €6
- Blancos - nodus magnum chardonnay
- €6
- Blancos - bardos verdejo
- €6
- Blancos - paco & lola albariño
- €6
- Blancos - paco & lola godello
- €6
- Tintos - nodus magnum merlot
- €6
- Tintos - pruno
- €6
- Tintos - izadi crianza
- €6
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