Menu 2026 - Nuvola
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Last update
January 15, 2026
Chef
Pau Vaño Sosa
Type of cuisine
From Valence
Menu photos (2)
All food photos (64)
Preset menus
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Entrantes
- Trío de patés vegetales con focaccia casera
- €6.5
- Babaganoush, muhamarra, hummus
- Patatas nuvola
- €6.5
- Berenjena a la llama
- €7
- Base de curry rojo nueces y queso feta
- Fish and chips estilo nuvola
- €9
- Croquetas surtidas (4 und)
- €9
- Chocos en su tinta / cecina / centolla y azafrán / chorizo de león
- Tosta figatell (und)
- €4
- Con mermelada de pimiento rojo y queso de cabra
- Ensaladilla de gamba cristal y huevo frito de codorniz
- €7
- Tortilla de patata con crema de sobrasada mallorquina
- €8
- Brioche de pollo de corral (ud)
- €6
- A la cerveza negra, zanahoria agridulce y brotes
- Pan chino con guiso de calamar al Oporto y kikos.
- €2.5
- Alcachofas confitadas
- €15
- Confitura de calabaza casera y jamón ibérico
Menú infantil
- Tiras de pollo con patatas
- €8
- Hamburguesa con patatas
- €8
Principales
- Codillo de cordero al horno
- €19
- Costilla de ternera estofada
- €18
- Carrilladas ibericas
- €19
- En salsa de boletus edulis
- Hamburguesa nuvola
- €14
- Carne de ternera, porchetta, queso buffard, tomate, mezclum y salsa trufada
- Bacalao gratinado con confitura de tomate
- €18
Postres
- Tarta de 3 quesos
- €6
- Brie, camembert, idiazabal ahumado
- Piña a la plancha, coco y lima
- €6
- Piña a la plancha con helado de coco y lima rallada.
- Tarta triple chocolate.
- €6
- Para los amantes del chocolate.
Vinos blancos
- Marqués de riscal verdejo finca montico
- €23
- Marieta albariño rías baixas D.O.
- €22
- José pariente sauvignon blanc
- €24
Vinos tintos
- Viña alberdi crianza
- €36
- Ramón bilbao reserva
- €25
Espumosos
- Cava carlota suria reserva
Cervezas artesanas y clasicas
- Caña de turia (200ml)
- €2
- Doble de turia
- €3
- Turia 1/3
- €2.8
- Victoria 1/3
- €2.5
- Turia 0,0 1/3
- €2.6
- Voll damm 1/3
- €2.9
- Radler 1/3
- €2.6
Aguas y refrescos
- Coca-cola / coca-cola zero
- €2.4
- Fanta naranja / limón
- €2.5
- Aquarius naranja / limón
- €2.5
- Nestea
- €2.5
- Agua mineral 500 ml
- €2.5
- Agua con gas 500 ml
- €2.2
Vermutes y aperitivos
- Vermut valenciano de la casa
- €3.2
- Aperol spritz
- €5.5
- Aperol, cava y soda
Ginebras premium
- Seagram’s
- €7
- Boombay sapphire
- €8
Wiskies
- Ballantine’s
- €6
- Jameson
- €6.5
- Jack daniel’s
- €7
Vodkas
- Absolut
- €6
- Grey goose
- €9
Licores & digestivos
- Licor de hiervas
- €3
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