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Menu 2025 - O Boteco de Kiko Martins
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Chef
KIko Martins
Type of cuisine
Steakhouse
Menu photos (3)
All food photos (79)
Entrada
- Ceviche amazónico
- €19.3
- Camarão black tiger, corvina, coco, banana, açaí, lima e tagete
- Pastel de vento com queijo “manchego” e malagueta dedo de moça[3 uni.]
- €9.8
- Massa de pastel, queijo “manchego”, orégão e malagueta dedo de moça
- Dadinho de tapioca com parmesão dop e mel trufado
- €13.4
- Tapioca, parmesão, mel e azeite de trufa
- Carpaccio de filet mignon com tempura de queijo parmesão
- €19.8
- Novilho, chimichurri, azeite e queijo parmesão
- Taco de tártaro de lombo de atum com abacaxi grelhado [3 uni.]
- €18.7
- Tortilha de milho, lombo de atum, lima, gengibre e abacaxi
De assinatura
- Feijoada “do chef”
- €29.8
- Carne e enchidos de porco, feijão, couve mineira, banana frita, ananás, farofa, ovo de codorniz e arroz de alho
- Tártaro de filet mignon com ovo de codorniz
- €29.7
- Novilho, ovo de codorniz, tortilha de milho e cachaça
- Costela de boi gaúcho confitada com milho em texturas
- €34.6
- Novilho, puré de milho, milho baby, crocante de milho e malagueta biquinho
- Carabineiro e bacalhau com molho de bobó baiano
- €37.8
- Carabineiro, camarão black tiger, bacalhau, mandioca, leite de coco e arroz de alho
- Tataki de picanha trufada com puré de wasabi
- €33.4
- Novilho, soja, cogumelo shitake, azeite de trufa e kizami wasabi
No carvão
- Picanha black angus 100 % grain fed [250 gr]
- €33.8
- Entrecôte black angus 100% grain fed [30 dias] [250 gr]
- €37.3
- Filet mignon 100% grass fed [250 g]
- €39.4
- Costeletão gaúcho dry aged [60 dias] [2 pessoas] (por kg)
- €99.8
- Assado de tira confitada [14 horas] [2 pessoas] [1,2 kg]
- €82.6
- Picanha de wagyu [japão-ushido] [250 gr]
- €107.9
- Vazia de kobe [a5] [japão-kobe] [250 gr]
- €182.4
Acompanhamento
- Coração de alface com abacaxi grelhado e castanha do pará
- €6.2
- Alface cogolho, abacaxi, castanha do pará e azeite
- Ratatouille de legumes assados com milho baby
- €6.9
- Beringela, tomate, pimento e milho baby
- Arroz de jasmim com cebolinho e alho desidratado
- €6.4
- Arroz de jasmim, cebolinho e alho
- Puré de batata agria com cebolinho
- €6.3
- Batata agria, cebolinho, manteiga e leite
- Risotto de cogumelo shitake trufado e avelã
- €10.4
- Arroz arbóreo, mix de cogumelos, azeite de trufa e parmesão
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