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Menu 2025 - O Boteco
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Chef
Marilia Oliveira
Type of cuisine
Portuguese
All food photos (66)
Antipasto
- Petiscos portugueses
- Antipasto misto di varie specialità portoghesi: polpetta di baccalà, bolinho di baccalà, sardina ripiena e fritta, empada di gamberi, caldo verde
- Pataniscas
- Frittelle di baccalà e olive nere
- Acciughe panate e fritte
- Torta pasqualina
Primi piatti
- Tagliolini alla Sapateira
- Tagliolini con sugo di pomodoro e Sapateira (Granciporro)
- Ravioli di baccalà con burro francese e pepe nero
- Cataplana (per una persona)
- Stufato di baccalà, frutti di mare e verdure servito con riso al latte di cocco e patate dolci fritte
Secondi piatti
- Bacalhau à Bras
- Piatto classico di Lisbona: baccalà saltato in padella con patate croccanti, olive nere e uovo
- Bacalhau com Broa
- Baccalà al forno con una crosta di pane rustico, contorno di patate al forno e cipolle
- Bacalhau à Minhota
- Piatto della regione del Minho: baccalà infarinato in un mix di spezie e fritto, con contorno di patate fritte e cipolle. Premiato da Gambero Rosso
- Bacalhau com Natas
- Baccalà gratinato al forno con patate e besciamella, simile a una lasagna
- Polpo à moda do Faial
- Polpo stufato nel vino rosso con patate, prezzemolo, paprika e peperoncino. Leggermente piccante
- Carne de porco à Alentejana
- Piatto tipico della zona dell'Alentejo: filetto di maiale marinato, scottato in padella con patate fritte... e vongole!
- Orata al forno in foglia di banano
- Pesce accompagnato da un crumble di manioca e banana fritta
- Galletto al mattone con patate fritte
- Galletto marinato e cotto alla piastra sotto ad una mattonella
Dolci
- Saudades de Portugal
- Duo di superclassici portoghesi: Pastel de Nata (dolce di pasta sfoglia con crema a base d'uovo) e un bicchierino di Ginja (liquore all'amarena)
- Tiramisù di açaì e frutti rossi
- Rivisitazione del tiramisù con frutti rossi e crema di açaì
- Seadas
- Dolce sardo con miele e marmellata di guava
Bibite
- Acqua
- Bibite assortite
- Caffé
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