Who is the chef at O Miura?

At O Miura, the chef is Vincenzo Garzia.

What is the average price when eating at O Miura?

If you plan to eat at O Miura, the average price should be around CHF 65. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does O Miura have vegetarian options on the menu?

Yes, O Miura has been identified as having vegetarian options on the menu.

Menu 2025 - O Miura

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

September 23, 2025

Chef

Vincenzo Garzia

Type of cuisine

Italian

Menu photos (11)

All food photos (51)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Entrées froides

Salade verte: CHF 8
Salade mêlée: CHF 10
(Bouquet de salade, tomates cerises, concombres, fenouil croquant, carottes en julienne, vinaigrette maison)
Cubes de focaccia dorés au beurre: CHF 20
(Viande séchée maison, petit bouquet de salade et mayonnaise à la truffe noire)
Carpaccio de boeuf: CHF 30
(Roquette, parmesan, burrata des pouilles et chips de pain)
Tartare de bœuf de fassona piémontaise, 150g: CHF 35
(Façon o miura accompagné de frites, bouquet de salade et toasts dorés)
Planchette de charcuterie et fromages o’miura: CHF 19
(Sélection de charcuterie et fromages Italiens)

Entrées chaudes

Os à moelle de bœuf: CHF 15
(Cuit à basse température gratiné aux herbes)
Trilogie de croquettes napolitaines frites: CHF 24
Interprétation des classiques italiens “le polpette” (cacio e pepe, amatriciana et carbonara)
Œuf cuit a 62° croustillant: CHF 26
(Servi sur une mousse légère de pommes de terre parfumée aux herbes et copeaux de truffe noire de saison)

Plats signatures

Paccheri à la genovese de veau: CHF 28
(Fondue de caciocavallo podolico et crumble de tarallo napoletano)
Tagliatelles maison au pesto de basilic: CHF 30
(Servies sur un lit de carpaccio de bœuf et julienne de tomates)
Tagliolini au beurre noisette et truffe noire de saison: CHF 30
“Une harmonie parfaite entre tradition et finesse”
Risotto carnaroli à la milanaise: CHF 32
(Ossobuco de veau cuit à l’ancienne et gremolata d’agrumes)

Sélection de viandes - sélection suisse

Burger o’ miura: CHF 30
(Pain bagnat, hamburger de bœuf d’hérens, lard croquant, oignons caramélisés, salade, tomate, burrata des pouilles et sauce au paprika fumé)
Coquelet cuit à basse température et rôti au four: CHF 34
(Volaille tendre et juteuse, cuite lentement pour préserver toute sa saveur)
Côte de porc blanc rassie sur os (sélection merat): CHF 40
Pièce d’exception issue de porc sélectionné, affinée sur os pendant 6 semaines, développant des arômes profonds et une tendreté incomparable. Cette maturation lente permet à la viande de gagner en intensité, avec une texture fondante et un goût riche aux notes légèrement noisettes
Ribeye de bœuf gastro: CHF 42
Filet de bœuf gastro: CHF 47
La pièce la plus noble du boeuf suisse, réputée pour sa finesse et son extrême tendreté. Sa texture fondante se marie à une saveur délicate et élégante, offrant une expérience gustative d’une rare subtilité
Côte de bœuf suisse - p.p: CHF 55
(Env. 800 g deux personnes)

Sélection de viandes - sélection du monde

Entrecôte de bœuf irlandaise: CHF 44
Tomahawk d’angus canadien - les 100g: CHF 18
(Env. 1200g)

Sélection de viandes - notre suggestion de poisson

Pavé de saumon d’écosse grillé: CHF 38
(Servi avec une mousseline de pommes de terre,légumes de saison au beurre et sauce au citron)

Sélection de viandes - notre suggestion suisse

Fondue mulligan - p.p: CHF 45
(Min. 2 personnes)

Nos sauces

Barbecue: CHF 5
Chimichurri: CHF 5
Poivre vert: CHF 5
Béarnaise: CHF 5
Beurre café de paris: CHF 5
Morilles: CHF 6

Accompagnements:

Mini parmigiana d'aubergine: CHF 5
Légumes sautés: CHF 5
Purée de pommes de terre: CHF 5
Mix de champignons sautés: CHF 6
Frites de patate douce: CHF 6
Frites à la graisse de boeuf: CHF 7

Desserts

Tiramisu: CHF 12
Tarte du jour: CHF 12
Cheese-cake à la framboise: CHF 14
Moelleux au chocolat: CHF 16
(Servi avec glace noisette)
Assiette de fromages: CHF 16
Glaces & sorbets: CHF 4

Menu enfants

Chicken nuggets et frites: CHF 15
Cheesburger enfant: CHF 15
Tagliatelles: CHF 12
Tomates, pesto, beurre

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