Name: O Miura
Address: Av. des Alpes 6, Sierre, 3960, Switzerland
Price range: CHF 65 (Prices have been provided by the restaurant)
Rating: 9.5

Sierre

Switzerland

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Thank you so much, i hope that you come back again 🙏🏻✨

Thank you so much for your wonderful feedback ! ⭐️ Wer’re delighted to hear that you enjoyed the atmosphere, service and our dishes. The whole team looks forward to welcoming you back again soon 🍷✨

Dinner with some friends, amazing atmosphere, great service and delicious food.

Food was great and service also top notch. thank you!

À la carte

-50% sur la carte - TheFork Festival

This preset menu includes: First course + Second course + Third course

Menu à partager pour deux CHF 99

O Miura

(Sélection de charcuterie et fromages Italiens)

Planchette de charcuterie et fromages o’miura

(Servies sur un lit de carpaccio de bœuf et julienne de tomates)

Tagliatelles maison au pesto de basilic

Cheesburger enfant

(Ossobuco de veau cuit à l’ancienne et gremolata d’agrumes)

Risotto carnaroli à la milanaise

La pièce la plus noble du boeuf suisse, réputée pour sa finesse et son extrême tendreté. Sa texture fondante se marie à une saveur délicate et élégante, offrant une expérience gustative d’une rare subtilité

Filet de bœuf gastro

Barbecue

Chimichurri

Côte de bœuf suisse - p.p

Beurre café de paris

Interprétation des classiques italiens “le polpette” (cacio e pepe, amatriciana et carbonara)

Trilogie de croquettes napolitaines frites

(Bouquet de salade, tomates cerises, concombres, fenouil croquant, carottes en julienne, vinaigrette maison)

Salade mêlée

(Servi avec une mousseline de pommes de terre,légumes de saison au beurre et sauce au citron)

Pavé de saumon d’écosse grillé

Salade verte

Pièce d’exception issue de porc sélectionné, affinée sur os pendant 6 semaines, développant des arômes profonds et une tendreté incomparable. Cette maturation lente permet à la viande de gagner en intensité, avec une texture fondante et un goût riche aux notes légèrement noisettes

Côte de porc blanc rassie sur os (sélection merat)

“Une harmonie parfaite entre tradition et finesse” 

Tagliolini au beurre noisette et truffe noire de saison

Légumes sautés

Trilogie de croquettes napolitaines frites - interprétation des classiques italiens “le polpette” cacio e pepe, amatriciana et carbonara

Filet de bœuf gastro 200 g

Entrecôte de bœuf irlandaise 

Béarnaise

Purée de pommes de terre

Cheese-cake à la framboise

Entrecôte de bœuf irlandaise 200 g

(Roquette, parmesan, burrata des pouilles et chips de pain)

Carpaccio de boeuf 

(Façon o miura accompagné de frites, bouquet de salade et toasts dorés)

Tartare de bœuf de fassona piémontaise, 150g 

Frites de patate douce

Ribeye de bœuf gastro 200 g

(Cuit à basse température gratiné aux herbes)

Os à moelle de bœuf

Mix de champignons sautés

Mini parmigiana d'aubergine

(Pain bagnat, hamburger de bœuf d’hérens, lard croquant, oignons caramélisés, salade, tomate, burrata des pouilles et sauce au paprika fumé)

Burger o’ miura

(Fondue de caciocavallo podolico et crumble de tarallo napoletano)

Paccheri à la genovese de veau

Frites à la graisse de boeuf

Fondue mulligan - p.p

Tiramisu

Poivre vert

Morilles

(Viande séchée maison, petit bouquet de salade et mayonnaise à la truffe noire)

Cubes de focaccia dorés au beurre

Tagliatelles

Glaces & sorbets

(Volaille tendre et juteuse, cuite lentement pour préserver toute sa saveur)

Coquelet cuit à basse température et rôti au four

Ribeye de bœuf gastro

(Servi sur une mousse légère de pommes de terre parfumée aux herbes et copeaux de truffe noire de saison)

Œuf cuit a 62° croustillant

Tomahawk d’angus canadien - les 100g 

Assiette de fromages

Tarte du jour 

Moelleux au chocolat

Chicken nuggets et frites

Accompagnements:

Desserts

Entrées chaudes

Entrées froides

First course

Menu enfants

Nos sauces

Plats signatures

Second course

Sélection de viandes - notre suggestion de poisson

Sélection de viandes - notre suggestion suisse

Sélection de viandes - sélection du monde

Sélection de viandes - sélection suisse

Third course

Good for families

Meat specialties

Eggs

Trattoria

Children's menu

Homemade cuisine

LP boost

TheFork Festival

With friends

Free parking

Spanish spoken

Wheelchair accessible toilet

Cocktail

Italian spoken

Mastercard

Visa

Wheelchair Accessible

Dog-Friendly

English spoken

French spoken

Can be privatized

Wifi

Traditional

Fine Dining

European

Super YUMS

Yums x3

Italian

Vegetarian dishes

Burger

Fondue

Cold cuts platters

Lunch

Canton du Valais

Pasta

Tartar steak

Cellar

Open late

New restaurants

Open sunday

T-bone steak

Salad

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