Register my restaurantHelp
Menu 2025 - O Papilles
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 2, 2025
Chef
Sébastien DUPRE
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (4)
All food photos (55)
Nos entrées
- Le Melon et le Fenouil
- €14
- Dans une version rafraichissante et surprenante découvrez le produit phare de cavaillon rehaussé d’huile d’olive et de pousses de basilic.
- Variation autour de légumes méditerranéens confits
- €16
- Courgettes, aubergines, tomates, poivrons condiment d'ail et herbes aromatiques fraîches servis froids, comme un carpaccio.
- Le foie gras et la tomate
- €17
- Mi-cuit de foie gras fermier, différentes réalisations autour de la tomate, sauce aigrelette tomatée.
Nos plats
- Notre vision du papeton d'aubergine
- €18
- Grande spécialité locale, autrefois considérée comme plat favori pontifical. Condiments.
- Poitrine de bœuf d’aubrac fermier
- €20
- Braisée au cote du rhône et mise à la presse accompagnée de ses légumes et d’un jus corsé.
- Quasi de cochon des monts lagast
- €25
- Médaillon cuit en basse température, jus brun issu d’os en cuisson longue.
- L'aïoli d'o'papilles
- €25
- « Lauréate du concours du grand aïoli de tavel » encornets, légumes anciens, œuf de caille et aïoli légère.
- La côte de cochon du ventoux
- €33
- Légumes du marché et jus de cuisson sirupeux.
Nos desserts
- Petit pot de sorbet d'artisan de la maison sÿba 120 ml
- €6.5
- Fraise ou pêche ou citron vert basilic
- Le melon dans toute sa simplicité
- €9
- Nage de melon perlée d’huile d’olive du moulin galas, sorbet melon de notre artisan glacier « la princière ».
- La pavlova
- €10
- Fruits frais de saison et coque de meringue française, gel et sorbet de notre artisan glacier « la princière ».
- Pain de gène au chocolat*
- Cerise à l’eau de vie macérée par nos soins, grué, crème montée mascarpone, et sorbet cacao. *contient de l’alcool
Nos fromages
- L'assortiment de fromage local individuel
- €15
- Vache, brebis, chèvre.
- L'assortiment de fromage local à partager
- €18
- Vache, brebis, chèvre.
La sélection de bières du coin (33 cl)
- Bière blonde d'avignon – bière des gueux des champs
- €5.5
- Recette de l'ancienne belgique bourguignonne, micro-brasserie. Faiblement alcoolisée légèrement amère et fruitée, elle rappellera les parfums de la provence et les bords de la méditerranée.
- Bière rouge ou blonde camargaise, la bière des gardians
- €6
- Née d'un groupe d'amis passionnés par la riziculture en camargue. La bière des gardians dévoile une nouvelle facette du riz igp produit en camargue. Riz rouge pour la rousse et riz blanc pour une blonde aux saveurs douces légères.
- Bière Blonde IPA, Blanche Petit Epeautre de Sault BIO - Agora
- €7.5
- Agora signifie « édifice ancien regroupant la citoyenneté » en grecque. Naît d’un groupe de passionnés de breuvages fermentés à Carpentras en 2017. Des bières biologique utilisant des matières premières made in Provence.
- Bière blonde du ventoux bio de carpentras
- €6.5
- Prenez de l'altitude avec ces bières au brassage en multi-palier afin d'extraire sucres et enzymes. Affinage à basse température en cuve pendant trois semaines.
- Bière blonde du luberon bio
- €6.5
- Créée par un vigneron, ancien propriétaire du château de val joanis (aop luberon). La brasserie artisanale du luberon puise une partie de son inspiration dans le terroir viticole régional, avec ses recettes hybrides vin et bière. Houblon cultivé sur le domaine.
Les vins blancs
- Domaine mas sainte berthe – I.G.P. les baux de provence (50 cl)
- €20
- Cuvée tradition - bio cépages : grenache blanc, sauvignon blanc, rolle et ugni-blanc. Robe : vert pâle et brillant. Vin complexe au bon équilibre à dominance fruité et sec.
- Domaine attilon – I.G.P. méditerranée (50 cl)
- €19
- Cuvée allusion sauvignon - bio monocèpage de sauvignon. Robe : vert pâle et brillant. Vin méditerranéen, minéral, sec et fruité. Sur un registre d'agrumes, notes de feuilles de tomates et de buis.
- Domaine vindemio – vin de france (75 cl)
- €27
- Cuvée mio blanc - bio cépages : clairette, grenache blanc et viognier. Robe : jaune pâle. Vin minéral, floral, sec et fruité aux notes de fruits jaunes. Vin de plaisir.
- Domaine la lôyane - A.O.C. côte-du-rhône (75 cl)
- €28
- Cuvée bonheur - bio cépages : viognier, grenache blanc et roussanne. Robe : or vert. Vin sec, floral, boisé et fruité. Bel équilibre entre les arômes de sureau, pêches blanches, amandes et citrons.
- Domaine via caritatis, abbaye ste madeleine du barroux – a.o.p. ventoux (75cl)
- €37
- Cuvée vox blanc cépages : clairette, roussanne, grenache elevage sur lies fines pendant 6 mois. Sur leur domaine les moines ont porté leurs méthodes culturales au niveau d’exigence des plus grands vignobles. Vin aux notes de fleurs blanches et d’agrumes printaniers, évo
- Sancerre A.O.C. sancerre (75 cl)
- €42
- Cépages : pinot noire et sauvignon blanc. Robe : reflets verts brillants. Vin minéral, floral, sec et fruité aux arômes de pêches de vigne et acacias.
- Domaine de la côte de l'ange – A.O.P. châteauneuf-du-pape (75 cl)
- €50
- Châteauneuf-du-pape cépages : clairette, roussanne, bourboulenc et grenache blanc. Robe : jaune doré brillant. Vin élégant, pur, minéral, floral, sec et fruité, arômes de fruits blancs, fleurs blanches et tilleuls
Les vins rosés
- Domaine château de trinquevedel – A.O.C. tavel (75 cl)
- €26
- Cuvée traditionnelle - bio cépages : cinsault, grenache, clairette, syrah, mourvèdre et bourboulenc. Robe : rouge cerise. Vin équilibré, fin, frais et fruité. Arômes d'oranges sanguines, épices et fruits rouges.
- Domaine de la massane - A.O.C. ventoux (75 cl)
- €29
- Cuvée le rosé - bio cépages : grenache, cinsault et syrah. Robe : rosé de provence. Vin frais, friand et fruité.
- Domaine attilon - I.G.P. méditerranéen (50 cl )
- €19
- Cuvée allusion - bio cépages : caladoc et merlot. Robe : pâle et nuances saumonées. Vin léger, floral et fruité.
- Châteaux romanin – A.O.P les baux-de-provence bio
- €37
- Cépages : syrah, grenache, mourvèdre, cabernet sauvignon et counoise. Son vignoble très caillouteux, composé d’argile, de limon et de calcaire, s’étend au pied des contreforts du massif des alpilles d’où l’on distingue, au sud, les ruines du château.
Les vins rouges
- Domaine attilon - I.G.P. méditérranée (50 cl)
- €19
- Cuvée allusion - bio monocèpage : merlot. Robe : rouge cerise, reflets violacés. Vin rond, souple aux tanins fondus
- Domaine de la fourmone - A.O.P. vacqueyras (50 cl)
- €26
- Cuvée le poète - bio cépages : grenache et syrah. Robe : rubis brillant. Vin élégant, subtil, frais, fruité et persistant en bouche. Notes mentholées, fruits frais. Vin du terroir du cône de la font des papes.
- Domaine de la massane - A.O.C. ventoux (75 cl)
- €24
- Cuvée empreintes - bio cépages : grenache et syrah. Robe : rouge intense et élégant. Vin aux tanins fins et soyeux. Arômes de fruits noirs et notes toastées.
- Domaine de la ferme saint pierre – A.O.C. ventoux (75 cl) (cuvée granacha - bio )
- €26
- Monocèpage : grenache. Robe : rouge, noire profonde. Vin savoureux et aromatique. Bien équilibré, rond, puissant avec une sensation de fraîcheur sur des arômes de fruits sauvages mûrs et des notes subtiles de poivre.
- Domaine de la ferme saint pierre – A.O.C. ventoux (75 cl) (cuvée roi fainéant - bio )
- €32
- Cépages : grenache, carignan et syrah. Robe : rouge, noire profonde. Vin emblématique et typique du ventoux. C'est la cuvée incontournable de monsieur paul vendran à la fois puissant et rond. Notes de sous-bois, de fruits noirs sauvages légèrement animal.
- Domaine vindemio – A.O.P. ventoux (75 cl)
- €34
- Cuvée terra- bio cépages : grenache, cinsault et mourvèdre. Robe : rouge pourpre. Vin des dentelles de montmirail acide, boisé, fin et fruité. Sur les parcelles de saint hippolyte-le-graveyron. « terra signifie en latin terre ».
- Domaine de la lôyane – côtes du rhône villages
- €34
- Cuvée côtes du rhône villages - bio cépages : grenache, mourvèdre et syrah. Robe : rouge sombre aux reflets violacés. Vin solaire, très méridional. Des notes de violettes, sous-bois et garrigues. Tanins soyeux et chaleureux
- Domaine du bon remède – A.O.C. ventoux (75 cl)
- €34
- Cuvée vignes rousses cépages : grenache, carignan. Robe : rouge sombre aux reflets violets. Vin de caractère puissant et tannique sur des arômes de fruits noirs et notes de balsamiques.
- Domaine des garriguettes - côtes du rhône (75 cl)
- €28
- Cuvée béret bleu - bio monocèpage : cinsault. Robe : rouge. Vin fruité et remplis de fraîcheur.Ce vin estival au nez fruité, avec sa fraîcheur tendre et délicate est récolté sur les terrains argileux de châteauneuf-de-gadagne.
- Domaine michelas saint jemms – A.O.C. crozes hermitage (75 cl)
- €40
- Cuvée fleur de syrahne monocèpage : syrah. Robe : grenat et reflets violets. Prestigieux cru. vin fruité et frais.
- Domaine blachon – A.O.C. saint-joseph (75 cl)
- €44
- Cuvée saint-joseph tradition monocèpage : syrah. Robe : auburn. Vin aux tanins soyeux, enrobant et gourmand. Vin de passion et animal. Avec des notes de fruits rouges mûrs.
- Domaine via caritatis – A.O.P. ventoux (75 cl)
- €38
- Cuvée vox rouge cépages : grenache, syrah, carignan macération de 18 jours sans rafles. Elevage en cuve pendant 12 mois. Héritiers du vignoble pontifical d’urbain v de l’abbaye sainte madeleine du barroux. Les moines on élaborés un vin nuancé sur des notes intenses de fruits rouges. Ample, pui
- Domaine de la celestière – A.O.P. châteauneuf-du-pape (75 cl)
- €50
- Cuvée la tradition - bio cépages : grenache, cinsault, mourvèdre et syrah. Robe : rubis, soutenue et brillante. Le châteauneuf gourmand avec des notes de fruits rouges, cerises, sureaux, thyms, romarins, cannellés et chocolat. Vin structuré, vif, frais et fruité.
- Domaine de la bastide jourdan – A.O.P. côte rôtie (75 cl)
- €67
- Cuvée côte rôtie cépages : viognier et syrah. Robe : rouge foncé et reflets violacés. Vendanges manuelles. Un grand crû septentrional. Vin corsé, boisé, élégant et tannique.
- Domaine le ver libre – A.O.C. rasteau (75cl)
- €42
- Cépages : grenache, syrah en conversion BIO
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.