Menu 2025 - O'père, Cuisine d'Amour
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Chef
Max Frobel
Type of cuisine
French
All food photos (29)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Carpaccio
- €14
- Langue de boeuf, salade tiède de lentilles vertes, pomme verte, émulsion moutarde
- Asperge
- €11
- Asperge verte à la braise, sauce tartare, poutargue & jaune d'oeuf en poudre, croûtons & câpres
- Thon rouge
- €14
- Thon rouge de méditerranée cru, navets confits, patate douce & rhubarbe
- Rillettes
- €12
- Rillettes de truite, pomme de terre rôtie, salade d'herbes fraîches & agrumes, condiment fenouil pastis
- Cecina de picaña
- €20
- 80 grammes, charcuterie ibérique
Plats
- Canard
- €26
- Filet de canard du puntoun, purée de carottes, carottes parisiennes glacées, gel cidre & condiment au poivre de sechuan, jus au madère
- Truite
- €28
- Truite bio du larzac, purée de céleri, sauce beurre blanc noisette
- Chou fleur rôti
- €24
- Purée de brocolis, quinoa, condiment citron vert, amandes torréfiées, crème de topinambourg & crème au vadouvan (curry français)
- Agneau
- €33
- Épaule d’agneau confite de l’aveyron, purée de petit pois, asperges blanches & pois gourmands glacés, jus d'agneau au citron confit, condiment ail noir
Desserts
- Plateau de fromage
- €14
- Assortiment de fromages affinés par benoît lemarié
- "Le classique"
- €14
- Glace sarrasin maison, vieux rhum 4ans des rhums du sud
- Paris brest
- €14
- Crème pralin, streusel noisettes
- Crème chocolat
- €12
- Marmelade banane & passion, glace à la banane maison, brownie
- Île flottante
- €12
- Caramel beurre salé, pralines roses, crème anglaise
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