Menu 2026 - O'Peregrino - Gastromar

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Last update

September 12, 2025

Type of cuisine

Seafood

Menu photos (5)

All food photos (17)

Nuestros frios

Ensalada de aguacate y langostinos: €15
Tomate de barbastro, pesto de macadamia, cebolla roja encurtida, aceitunas de kalamata y ventresca de atún: €18
Carpaccio de atún bluefin: €24
Carpaccio de gamba con ceps confitados y aceite trufa blanca: €18
Carpaccio de pies de cerdo con pistachos, mermelada de higos y germinados: €13
Anchoa especial 000 del cantábrico con pan tostado y tomate (ud): €4
Surtido de mini brioches de tartar atún bluefin, tartar de vieira y tartar de gamba (3 ud): €18
Jamón de bellota: €34
Tostadas de cecina de wagyu, foie y chutney de uva negra (3 ud): €18
Salpicón de marisco: €14
Caviar amur imperial (10gr) sobre aire congelado de mantequilla noisette y pan de obulato: €46

Nuestros calientes

Tortilla de camarón y percebe con huevas de trucha y crujientes de puerro: €18
Vieira envuelta en papada ibérica, pasta filo, brotes, aire de dashi y manzana con salsa ponzu: €17
Croquetas de jamón, bacalao o gamba (ud): €3.5
Tataki de atún bluefin: €23
Chipirones frescos de playa a la plancha o andaluza (100gr): €18
Calamares frescos a la plancha o andaluza (100gr): €10
Pulpo a la gallega: €28

Mariscos

Mejillones al vapor, marinera o cava (ración): €16
Almejas al ajillo, marinera o plancha (100 gr): €16
Gambas al ajillo (ración): €25
Ostra napoleón (ud): €6.95
Ostra del día - s/m
Almejas vivas de carril (ud): €10
Percebe gallego (100g): €32
Camarón jumbo (100g): €34
Berberecho gallego al vapor (100gr): €13
Cañaíllas (100gr): €7
Centolla gallega (kg): €95
Langostinos frescos (100gr): €15
Gambas frescas de palamós (100gr): €30
Bogavante azul de la ria, plancha, hervido o flambeado con sorpresa final (100gr): €14
Navajas de finisterre (ración): €22
Espardeñas (100g): €38
Pulpitos de playa de primera tría (150gr): €150
Zamburiñas gallegas (ud): €3.5
Cigalitas flambeadas (100gr): €10
Cigala mediana (100gr): €15
Cigala de tronco (kg): €220

Pescados

Lenguado de playa (100gr): €11
Min 350gr
Suprema de lubina (100gr): €17
Rodaballo (100gr): €17
Rape negro (100gr): €13
Otros pescados del día - s/m
(Besugo, mero, dento, merluza etc..)
Angulas de miño (100g) o s/m: €130
Contamos con lamprea cuando es temporada - s/m

Pescados - como quieres tu pescado

Plancha sin guarnición
Gambas y almendras: €6
Plancha con crema de ceps y crujiente de verduras de temporada: €4
Estilo o’peregrino, frito con carpaccio de gamba gratinado: €5
Plancha con verduras salteadas y lágrima de crema de guisante: €4
Plancha a la santurce con ajos, guindilla y vinagre con verduras varias: €4
Horno con patatas panadera, cebolla y vino blanco: €5
Lubina a la sal, pieza de 1k: €150
(Pedir con 24h de antelación, 48h antes si es para domingo)

Carnes

Solomillo de rubia gallega con escalopa de foie, setas salteadas, mil hojas de patata y salsa oporto: €36
Solomillo de rubia gallega a la plancha: €29
Chuleton rubia gallega (100gr): €8
Steak tartar de solomillo de rubia gallega cortado a cuchillo: €28
Magret de pato irlandés con chutney de naranja y brotes: €25
Tataki de wagyu con crema de maíz dulce y miso blanco, cebolla encurtida en lima y jengibre finalizado con bizcocho esponjoso de ajo negro: €30

Complementos

Ración de patas fritas: €5
Ración de patatas paja: €5
Ración de padrones: €7
Parrillada de verduras: €8
Pan de coca con tomate: €5

Arroces

Paella marinera: €30
Arroz negro: €28
Cazuelita de fideuá: €22
Arroz caldoso de bogavante azúl (min 2): €45

Postres - repostería

Cañitas de santiago: €6
Orejas: €6
Coulant de chocolate: €8
Trufas de chocolate caseras (ud): €2.5
Hojaldre de manzana: €8
Fresones a la pimienta flambeados con licor kirsch y grand marnier con helado de vainilla: €11
Financieros de frutos rojos y almendras (ud): €3.5
Tarta de queso con praliner de avellana: €7

Postres - sorbetes de la casa

Limón siciliano y cava: €8
Frambuesa y vozka: €7
Mandarina y grand marnier: €7
Sorbete de baileys: €7

Postres - helados

Vainilla de madagascar: €8
Chocolate intenso eboli: €6
Gianduia: €6
Chocolate con leche y praline de avellana

Bebidas

Refrescos: €3.5
Cerveza estrella galicia: €3.8
Agua benasal 0,5: €3
Agua benasal 1 l: €3.9
Agua con gas: €3.2
Café: €2.5
Cortado: €2.7
Café con leche: €3.5
Carajillo: €3.9
Infusión: €3.5

Vinos y espumosos - blanco (bottle)

Ca n’estruc xarel·lo: €22
Fenomenal: €22
Quinta luna: €38
Ossian 2022: €72
Leira: €33
Pazo pondal: €39
Oluar do sil 2023: €29
Godello pazo pondal: €38
Sanclodio: €29

Vinos y espumosos - cava (bottle)

Fontallada brut nature: €19
Colomer cristina brut nature: €30
Colomer pinot noir rosado: €31
Gramona imperial brut nature: €58

Vinos y espumosos - tinto (bottle)

Heraclio alfaro 2020: €20
Luís cañas 2021: €32
Lindes del remelluri 2021: €37
Viña ardanza reserva 2017: €79
Señorío de navas: €25
Viña sastre roble: €33
Viña sastre crianza: €66
Pago carraovejas: €75
Flor de pingus: €290

Vinos y espumosos - rosado (bottle)

Olivia albariño: €37

Vinos y espumosos - champagne (bottle)

Taittinger: €90
Louis roederer brut: €114
Ruinart blanc de blancs: €196
Louis roederer cristal brut 2013: €676

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