Salmone, mozz. Fior di latte, crema di asparagi, yogurt, pepe rosso
€10
Insalata scarola, bufala, acciughe, olive verdi, cipolla rossa di tropea
€10
Pizze gourmet estive
Crema di salmone, zucchine, lamponi, burrata
€10
Bufala, pomodorini, rucola, crudo di parma dop, scaglie di grana
€10
Bresaola, rucola, grana, bocconcini di bufala
€10
Crudo di parma dop, rucola, panna, bocconcini di mozz., funghi a scaglie, olio extravergine, limone grattugiato
€10
A la carte
Burrata
€9
Due burate freschissime consegna girle al ca cimente di crudo e senza lattosio servite su letto di rucola di parma te reo piscuto corto acale ala pili endi butine
Burrata e acciughe
€9
Bruschetta all'nduja piccante
€5
Pane della casa, 'nduja calabrese di spilinga igt
Tagliere della casa
€9
Crudo di parma dop, salame felino, pancetta, taleggio delle alpi gorgonzola
Bufala di parma
€9.5
Una mozz. Di bufala campana dop caseficio battipala intera 250gr. crudo di parma dop, rucola con spicchi di arancio, pomodorini datterini
Pepenero
€9.5
Mozz. di bufala campana dop caseficio battipaglia 250 gr, crudo di parma dop, noci, crema di aceto balsamico
Tartare al tartufo
€16
Tartare di manzo magro 250 gr, olio extravergine al tartufo bianco d alba, trito al coltello di olive liguri laggiasche, acciuge giganti del mar cantabrico, sale grosso naturale, alla fine guarnita con crema di
Burrata di andria. Servita con panfocaccia caldo
Tartare classica
€16
Tartare di manzo magro 250 gr. cappero di pantelleria igp acciughe del mar cantabrico, senape, cipolla rossa di tropea, olio evo bio, sale grosso naturale
Contorni
Tris di verdure
€4.5
Grigliate alla brace, melanzane, zucchine e peperoni
Insalata mista
€4.5
Insalata iceberg, radicchio, pomodorini datterini
Cime di rapa
€4.5
Leggermente piccanti servite calde
Gli sfiziosi-grande
Patatine fritte
€4
Olive ascolane
€6
Crocchette
€6
Mozzarelline fritte
€6
Calamari fritti
€8
Piadine artigianali
Piemonte
€7
Crudo di parma dop, mozz., salsa cocktail, rucola
Emilia
€7
Crudo di parma dop brie, rucola
Liguria
€7
Prosciutto cotto naturale alta qualità senza glutine e senza lattosio, mozz., maionese, rucola
Lombardia
€7
Bresaola, mozz., pom. a fette, rucola
Puglia mozz
€7
Cime di rapa leggermente piccanti, salame dolce
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