Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Oasi da Paolo
Fully reserved on TheFork
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Grammatico Antonino
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (24)
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €1.5
Bruschette & insalatone
- Bruschette pesto trapanese e bottarga di tonno
- €10
- Bruschette con pesto agli agrumi, spada fumè e gelo di zibibbo
- €12
- Bruschette con pesto ai pistacchi e gambero crudo di mazara
- €15
- Insalatona siciliana
- €10
- Insalata, mozzarella, tonno, cipolla, pomodoro, rucola
- Insalatona light
- €10
- Insalata, capperi, pomodoro, olive, gamberi
- Caprese di burrata
- €12
- Burrata con pomodoro e basilico
Antipasti tradizionali
- Oasi starter fish
- €18
- Insalata di polpo e verdure, cocktail di gambero, cappuccetto, bruschetta agrumi e spada
- Oasi starter collins
- €16
- Caponata olive ricotta bruschetta con pesto trapanese
- Insalata di polpo e verdure
- €15
- Condita con aceto e limone
- Cocktail di gamberi con frutta fresca
- €12
- Calamaretti fritti
- €15
- Zuppa di cozze
- €14
- Neonata
- €20
- Caponata siciliana
- €10
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Formaggi locali
- €10
- Antipasto misto caldo
- €9
- Patatine fritte, arancinette, panelle e crocchette
Antipasti contemporanei
- Cruditè
- Tar-tar di gambero crudo, cruditè di calamaro, tonno
- Ostriche
- €10
- 4 ostriche
- Tagliatelle di seppia
- €13
- Servita fredda simile a una tagliatella, seppia cotta a bassa temperatura aomatizzata agli agrumi di sicilia.
- Bocconcini di pesce spada ai pistacchi con ricotta fresca e cipolla in agro-dolce
- €14
- Piccoli bocconi di pesce spada panati hai pistacchi, gratinati e serviti con cipolla agrodolce e mousse di ricotta
- Polpo grigliato
- €16
- Polpo cotto sotto vuoto a bassa temberatura, grigliato e servito con crema di patate allo zafferano e polvere di olive nere
- Croquette di pesce di rana pescatrice accompagnata con marmellata di pomodoro
- €14
- Crocchetta di rana pescatrice aromattizata aglio e salvia con marmellata di pomodoro
- Filetti di triglia a beccafico con panure mediterranea
- €14
- Filetti di triglia sovrapposti con l'inserimento di paniure aromatizzata con pesto trapanese e olive glassate alla crema di scorfano e zeste di limone candito
- Panella palermitana con tar-tar di gambero e stracciatella
- €16
- Tar tar di gambero su disco di panella palermitana artigianale stacciatella gel al limone e polvere di prezzemolo
Primi piatti
- Cous cous di pesce alla sanvitese
- €15
- Busiate alla marinara
- €18
- Frutti di mare e pomodorino fresco
- Spaghetti alle vongole
- €16
- Busiate alla norma
- €14
- Passata di pomodoro fresco produzione propria, melanzane fritte e ricotta salata
- Busiate con pesto alla trapanese
- €12
- Busiate pesce spada e melenzane
- €17
- Trenette limone e tartare di gamberi
- €19
- Servita con tartare di gambero crudo affianco
- Trenette gamberi e pistacchi
- €15
- Busiate con scampi, pomodorino e uova di pesce
- €15
- Pasta con le sarde e finocchietto selvatico
- €15
- Spaghetti ai ricci di mare
- €22
- Spaghetti al nero di seppia
- €15
Secondi piatti
- Pesce fresco (etto)
- €6
- Filetto di spigola alle mandorle
- €14
- Pesce spada alla griglia
- €15
- Pesce san pietro alla pantesca
- €14
- Pomodorino, capperi e patate
- Calamaro ripieno
- €18
- Mollica, aglio, gambero, uva passa, pinoli
- Calamari fritti
- €16
- Fritto misto di pesce
- €18
- Gambero rosso di mazara i^ taglia
- €35
- Involtini di pesce spada
- €15
- Ripieno di burrata, basilico, pomodorino e panato con farina di pistacchi
- Gambero rosso di mazara ii^ taglia
- €25
- Tonno in crosta di pistacchi
- €14
- Tagliata di tonno
- €14
- Pomodorino. rucola e scaglie di grana
- Tonno con cipolla marinata
- €13
- Salsiccia
- €11
- Bistecca panata o alla griglia
- €12
- Bisteccona di controfiletto (etto)
- €6
Contorni
- Insalata verde
- €4
- Insalata mista
- €5
- Patatine fritte
- €5
- Patate al Forno
- €5
- Pomodorino aglio e basilico
- €4
- Verdure grigliate
- €5
Pizze
- Parmigiana
- €10
- Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di grana
- Norcina
- €9
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, mandorle, origano
- Oasi
- €11
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame piccante, salsiccia, patate, scaglie di grana, aceto balsamico
- Mortadella
- €11
- Pesto ai pistacchi, mozzarella, mortadella, granella di pistacchi
- Campagna
- €9
- Mozzarella, salame dolce, patate sottili, scaglie di grana, origano
- 4 gusti
- €9
- Pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, funghi, prosciutto cotto
- Contadina
- €9
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, melanzane, peperoni
- Araba
- €8
- Pomodoro, aglio, olive, capperi, salame piccante, pecorino
- Funghina
- €8
- Pomodoro, mozzarella, funghi, cipolla, origano
- Tonno e cipolla
- €9
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, origano
- Boscaiola
- €9
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi, rucola
- Ortolana
- €9
- Pomodoro, mozzarella, zucchine, funghi, melanzane, peperoni (le varietà potrebbero cambiare in base alle disponibilità)
- Calzone
- €7
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- Panino all'ufficiale
- €7
- Pomodoro fresco, mozzarella, prosciutto cotto
- Diavolina pescatrice
- €13
- Pomodoro, mozzarella, calamaretti, polpo, peperoncino
- Salmone
- €15
- Pomodoro, mozzarella, salmone, prezzemolo
- Marinara
- €13
- Pomodoro, mozzarella, frutti di mare freschi, prezzemolo
- Lussuria
- €13
- Pomodoro, mozzarella, pomodorino di pachino, polpo, zucchina, pistacchio
- Pantesca
- €13
- Pomodoro, mozzarella, aglio, capperi, finocchietto, olive, pesce spada affumicato
- Margherita
- €7
- Pomodoro, mozzarella (origano su richiesta)
- Rianata
- €7
- Pomodoro, acciughe, aglio, origano, pecorino
- Rianella
- €8
- Pomodoro, acciughe, aglio, mozzarella, origano, pecorino
- Romana
- €8
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- Diavola
- €8
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Patapizza
- €9
- Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte
- Capricciosa
- €8
- Pomodoro, mozzarella, salame dolce, olive, funghi
- Biancaneve
- €7
- Mozzarella (origano su richiesta)
- Napoli
- €8
- Pomodoro , acciughe, mozzarella, origano
- Caprese
- €7
- Pomodoro fresco, mozzarella, basilico
- Parma
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo all'uscita, scaglie di grana
- 4 formaggi
- €9
- Mozzarella, gorgonzola o formaggio erboristeinato, pecorino, scaglie di grana
- Norma
- €9
- Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata, basilico
- Panino rustico
- €7
- Pomodoro fresco, acciughe, olive, pecorino, origano
Frutta & dessert
- Parfait di mandorle
- €6
- Parfait di pistacchi
- €6
- Sorbetto al limone
- €4
- Granita arance rosse siciliane
- €4
- Cassata siciliana
- €5
- Cannolo siciliano
- €5
- Cassatelle fritte
- €5
- Semifreddo ai fichi secchi con amaretti al zibibbo
- €5
- Semifreddo al cioccolato bianco e crema di mandarino tardivo di ciaculli
- €5
- Cesto con frutta di stagione
- €5
- Anguria o melone
- €4
- Tiramisù celiaco
- €7
- Tartufo cioccolato/ pistacchio
- €6
Vini naturali/ artigianali
- Orange abbazzia san giorgio
- €40
- Vino naturale da uve zibibbo di pantelleria senza solfiti aggiunti
- Tarramoto
- €35
- Il tarramoto 2021 è un vino macerato realizzato da lorenzo raffaglio nella zona di alcamo. Nasce da un assemblaggio di catarratto, grillo e zibibbo macerati 7 giorni sulle loro bucce
- Isesi pantelleria DOC
- €28
- Zibibbo pantesco patrimonio unesco cantine pellegrino
- Testa di ghiaca
- €45
- Zibibbo non filtrato di pantelleria
- Cuè
- €26
- Cantina marilina, moscato biologico
- Bianco porticello delle lipari
- €30
- Carricante - moscato - malvasia delle lipari
- Solfare di giuseppe cipolla
- €40
- Vino artigianale di passofonduto vino bianco da selezione di grillo e catarratto 90% e vitigni autoctoni a bacca bianca 10%
- Note di bianco di alessandro viola
- €29
- Grillo non filtrato senza solfiti aggiunti
- Sergio drago catarratto
- €29
- Catarratto non filtrato di alcamo 11,5%
- Sergio drago rosso
- €34
- Syrah e nero d'avola senza solfiti aggiunti
- Brutto di aldo viola
- €28
- Catarratto frizzante rifermentato in bottiglia 11%
- Per mano
- €24
- Cantina alberia grillo
- A occhi chiusi
- €20
- Cantina alberia catarratto
- In testa
- €26
- Cantina alberia catarratto macerato
- Asta matri
- €26
- Atri. orange wine. Macerato di catarratto. Una macerazione di tre giorni sulle bucce. Vino dal colore giallo-aranciato, un sapore intenso, sprigiona profumi di frutta matura e spezie.
- Layla
- €30
- Inzolia di marsala
- Il folle
- €30
- Cantina millami nerello mascalese
Bollicine (Brut/DOC)
- Blanc de blancs cantina chitarra
- €17
- Brut siciliano
- Metodo classico brut
- €34
- Cantine milazzo uve: inzolia chardonnay - minimo 24 mesi sui lieviti
- Palmares brut
- €22
- Millesimato
- €36
- Brut rosato
- Prosecco DOC treviso
- €17
- Planeta brut metodo classico D.O.C.
- €34
- Cantine planeta 100% carricante brut metodo classico
- Champagne palmer
- €70
- Uve: chardonnay, pinot meunier, pinot nero. Champagne brut francese
Vini bianchi
- Quasale grillo
- €17
- Cantine mustazza di buseto palizzolo TP 100% grillo
- Quasale catarratto
- €17
- Cantine mustazza di buseto palizzolo TP 100% catarratto
- Alastro D.O.C.
- €20
- Cantine planeta uve: grecanico 85% souvignon blanc 15%
- Damarino
- €19
- Donnafugata uve: ansonica, prevalente in blend con altri vitigni
- Arancio inzolia
- €18
- Inzolia 100%
- Sou sou
- €16
- Grillo frizzante cantina chitarra
- Ramì
- €28
- Grillo50% insolia50% (ramato) cos (vittoria rg)
- Zibibbo in phitos (affinato in anfora)
- €35
- Zibibbo secco 100% cos (vittoria rg)
- Kheirè
- €27
- Grillo biologico DOC sicilia
- Rajàh
- €26
- Zibibbo secco DOC sicilia
- Maremeo
- €20
- Cantine gorghi tondi uve: sauvignon blanc. - catarratto - traminer aromatico
- Babbio frizzante
- €22
- Vino biologico di vitigni autoctoni (grillo, zibibbo, damaschino)
- Midor
- €20
- Cantine gorghi tondi uve: catarratto 100% d.o.c.
- Meridiano
- €16
- Zibibbo
- Coste a preola
- €16
- Grillo
- Gattopardo inzolia
- €17
- Gattopardo grillo
- €17
- Cantina chitarra grillo
- €24
- Cantina chitarra chardonnay
- €24
- Cantina chitarra 100% chardonnay
- Anima solis fazio
- €20
- Zibibbo catarratto
- Fina taif
- €19
- Fina uve: zibibbo secco
- Fina kiké
- €19
- Fina uve: traminer aromatico, souvignon blanc igp sicilia
- Fina vola vola
- €19
- Viognier
- Fina chardonnay
- €28
- Bianco di nera frizzante
- €24
- Cantine milazzo uve: blend di nero cappuccio, chardonnay e inzolia
- Maria costanza
- €27
- Cantine milazzo uve: inzolia e selezioni di biotipi di chardonnay
- Terre della baronia
- €24
- Cantine milazzo uve: catarratto lucido
- Yachè frizzante
- €18
- Cuti
- €18
- Catarratto I.G.P. bio
- Achiana
- €18
- Grillo D.O.C. bio
- Passu baruni
- €20
- Cantina mustazza zibibbo DOC 2023
- Bianco pomice
- €36
- Uve: malvasia delle lipari 60%, carricante 40%
- Magnus siculus bianco
- €32
- Uve: 100 % grillo zona di produzione: monreale
- Costanza di mineo doctrina
- €26
- Uve: viognier 50% – chardonay 50% zona di produzione: monreale
- Etna bianco planeta
- €28
- Uve: carricante ultima bottiglia
- C23
- €25
- Cantina criante catarratto macerato di alcamo
- Nostrale
- €26
- Cantina longarico catarratto di alcamo
- Sul vulcano
- €33
- Donnafugata etna bianco carricante
- Lighea
- €22
- Donnafugata uve: zibibbo secco
- Vigna di gabri
- €24
- Donnafugata catarratto-chardonnay-sauvignon
- Anthilia
- €19
- Donnafugata uve: varietà autoctona siciliana
- Passi perduti
- €24
- Donna fugata uve: grillo DOC sicilia 6 mesi di affinamento
- Terre di mariù
- €27
- Cantina tonnino selezione di grillo
- Tonnino organic
- €24
- Pinot grigio ramato
- Mediterraneo
- €24
- Tonnino 100% chenin blanc I.G.P. terre siciliane
Vini rosati
- Cloè abbazia san giorgio
- €42
- Vino naturale rosato di pantelleria senza solfiti aggiunti
- Marsili rosato
- €36
- Uve: pinot nero 100%
- Alessandro viola rosè
- €30
- Nero d'avola
- Babbio frizzante rosè
- €22
- Vitigni a bacca nera (frappato, nerello mascalese, nero d'avola)
- Sul vulcano rosè
- €34
- Donna fugata etna rosè
- Lumera
- €22
- Donnafugata uve: nero d'avola, syrah, pinot nero e nocera
- Fina hanami
- €19
- Uve: merlot
- Planeta rosè
- €16
- Uve: nero d'avola e syrah
Vini rossi
- Gattopardo syrah
- €18
- Gattopardo nero d'avola
- €18
- Rosso di nera
- €24
- Nero d'avola frizzante
- Dea vulcano
- €28
- Donnafugata nerello mascalese etna rosso
- Coste a preola
- €16
- Nero d'avola 100% DOC sicilia bio
- Spassoso rosso
- €24
- Cantine gorghi tondi uve: nero d'avola - syrah - perricone
- Meridiano
- €18
- Syrah
- Sorelle sala
- €42
- Rosso riserva DOC
- Mille e una notte
- €80
- Donnafugata uve: nero d'avola, syrah e altre uve
- Contesa dei venti
- €25
- Donna fugata vittoria doc nero d'avola
- Bell'assai
- €25
- Donnafugata uve: frappato
- Floramundi
- €25
- Donnafugata uve: nero d'avola e frappato
- Sherazade
- €21
- Donnafugata nero d'avola DOC
- Sul vulcano
- €32
- Donnafugata uve: etna
- Tancredi D&G
- €40
- Dolce e gabbana - donnafugata uve: cabernet souvignon, nero d'avola, il blend si completa con tannat e altre uve
- Gazzerotta
- €25
- Malbec in purezza cantine pellegrino
- Cerasuolo di vittoria classico delle fontane DOCG
- €38
- Frappato di vittoria 40%, nero d’avola 60% cos (vittoria rg)
- Frappato
- €27
- Frappato di vittoria 100% cos ( vittoria rg)
- Fina syrah
- €20
- Cantine fina uve: syrah
- Fina nero d'avola
- €17
- Fina uve: nero d'avola 100%
- Fina perricone
- €19
- Fina uve: perricone 100%
- Caro maestro
- €30
- FINA Uve: Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot - I.G.T.
- Mont'elimo nero d'avola
- €15
- Cantine fazio di erice uve: nero d'avola
- Biligneri
- €22
- Cabernet – nero d’avola – terre siciliane IGT 2016 (disponibile annata 2009-2016)
- Terre della baronia
- €29
- Cantine milazzo uve: nero d'avola e perricone
- Maria costanza
- €43
- Cantine milazzo uve: nero d'avola D.O.C. bio
- Costanza di mineo sapientia
- €26
- Uve: nero d’avola -syrah zona di produzione: monreale
- Ludovico riserva 2017
- €25
- Orestiadi uve: nero d'avola 90% - cabernet sauvignon 10%
- Fermata 125 etna rosso D.O.C.
- €26
- Cantine baglio di pianetto uve: nerello mascalese
- Cerasuola di vittoria D.O.C.G.
- €19
- Cantine planeta uve: 60% nero d'avola 40% frappato
- Plumbago nero d'avola sicilia D.O.C.
- €19
- Cantine planeta uve: nero d'avola 100% D.O.C.
- Orestiadi etna rosso
- €25
- Etna DOC
- Paxmentis syrah
- €20
- Orestiadi uve: syrah da uve leggermente appassite
- Mazal frappato
- €18
- Orestiadi uve: frappato
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.