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Menu 2024 - Oasi18
Via Pagano Mario, 39, 84135, Salerno
PizzeriaAverage price €17
8.9
(24 reviews)
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Last update
October 17, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (28)
+24
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù degustazione
€25 per guestQualcosa per cominciare
- Crocchè
- €1.5
- Patate a pasta gialla, uova, prezzemolo, pepe.
- Arancino
- €2
- Riso, sedano, carote, cipolle, carne macinata, piselli, pomodoro, grana padano DOP, provola.
- Arancino ai 4 formaggi campani
- €3
- Riso, latte, 4 formaggi campani, provola, in uscita confettura ai limoni della costiera.
- Lasagna salsiccia e friarielli
- €3.5
- Cubetto di pasta fresca, salsiccia, besciamella, friarielli napoletani, provola e grana padano DOP.
- Frittatina aglio e olio
- €3.5
- Frittatina di spaghetti, besciamella, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo.
- Frittatina genovese
- €3.5
- Frittatina di bucatini, ragù alla genovese, besciamella, grana padano DOP, basilico e provola.
Pizze da condivisione
- Scarulé
- €12
- Scarola condita con capperi e olive nere, provola, salsiccia di bra, in uscita colatura di alici.
- Napoli dorata
- €12
- Crema di datterino giallo, pesto di aglio orsino, alici di cetara, origano del monte saro, pacchetella del piennolo del vesuvio DOP, terra di olive, mousse di grana padano DOP, basilico, olio evo DOP.
- Domenica
- €12
- Parmigiana, fiordilatte, basilico, olio evo DOP.
- Genesi di genovese
- €12
- Ragù alla genovese, provola, cacioricotta le starze.
Pizze stagionali
- Carbofava
- €12
- Crema di fave, fiordilatte, carbocrema, crumble di guanciale.
- Tonno-tonnata
- €15
- Misticanza, fiordilatte, tonno crudo, salsa tonnata, bottarga di tonno, frutto del cappero.
- Carciofi in fumo
- €14
- Crema carciofi, provola, carciofi croccanti, cenere di carciofo, mousse di pecorino al prezzemolo e polvere di aglio nero.
- Gambero a nerano
- €16
- Crema di zucchine gialle, fiordilatte, chips di zucchine, mix di formaggi segreti, stracciatella, tartare di gambero ed elisir di gambero rosso.
Pizze speciali
- Oasi
- €11
- Provola, crema di patate, porcini cotti al burro salato, salsiccia di bra, filamenti di peperoncino, grana padano DOP, basilico, olio evo DOP.
- Cetara
- €10
- Fiordilatte, alici di cetara, stracciatella, pomodorino giallo, polvere di limone, basilico, olio evo DOP.
- Paesana
- €9.5
- Fiordilatte, patate fondenti, cotto arrosto, pacchettella del piennolo del vesuvio DOP, fonduta di blu di bufala, grana padano DOP, basilico, olio evo DOP.
- Rustica
- €9
- Crema di carciofi, fiordilatte, guanciale, caciocavallo silano DOP sciolto al cannello, basilico, olio evo DOP.
- Ricordo di uno scarpariello
- €9.5
- Pomodorino del piennolo in due consistenze, mozzarella di bufala in uscita, pecorino bagnolese, peperoncino, basilico e olio evo DOP.
- Tripudio
- €9
- Fiordilatte, salsiccia, peperone crusco IGP, pesto di rucola, ricotta di bufala, grana padano DOP, olio evo DOP.
Tradizionali a modo nostro
- Margherita
- €5
- Pomodoro pelato rega, fiordilatte, basilico, olio evo DOP.
- Margherita re’ pizzaiuoli
- €6
- Pomodoro pelato rega, provola, pepe macinato, basilico, olio evo DOP.
- Napoletana plus
- €7.5
- Pomodoro pelato rega, origano del monte saro, terra di olive, alici di cetara, pesto di aglio orsino, basilico, frutto del cappero, olio evo DOP.
- Dopo-vera
- €9
- Fiordilatte, stracciatella, culatta, pacchetella del piennolo del vesuvio DOP, pesto di rucola, olio evo DOP.
- Verace
- €7.5
- Pomodoro pelato rega, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano DOP, basilico, olio evo DOP.
- Indiavolata
- €8
- Pomodoro pelato rega, fiordilatte, salsiccia piccante napoletana, peperone crusco IGP, mousse di grana padano DOP, basilico, olio evo DOP.
- Cosacca
- €6.5
- Pomodoro pelato rega, pacchetella del piennolo del vesuvio DOP, pecorino bagnolese, basilico e olio evo DOP.
- Capricciosa royal
- €10
- Pomodoro pelato rega, fiordilatte, prosciutto cotto arrosto in uscita, porcino saltato al burro salato, terra di olive nere, carciofo grigliato, basilico, olio evo DOP.
- Carrettiera thai
- €9
- Friarielli napoletani, salsiccia di maiale a punta di coltello, provola a crudo, salsa thai, olio evo DOP.
- Casi mia
- €10
- Fiordilatte, caciocavallo silvano DOP, pecorino bagnolese, fonduta di blu di bufala, cacioricotta le starze, basilico, olio evo DOP.
Dolci
- Brioche
- €5
- Chiedere al personale di sala.
- Capriccio di pesca
- €5
- Dolce a cucchiaio con una mousse di cioccolato bianco, purea di pesca e amaretto sbriciolato.
- Salerno-sicilia
- €6
- Soffice pan di spagna aromatizzato al limone, accompagnato con parfait al limone, croccante al pistacchio e cioccolato bianco.
- Brownies
- €6
- Cremoso al caramello, mandorle caramellate.
- Crème brûlée
- €6
- Accompagnato con fragole fresche e topping alla nocciola.
Vini bianchi (bottle)
- Falanghina
- €17
- Greco di tufo
- €18
- Fiano
- €18
Vini rosati (bottle)
- Visione
- €20
Vini rossi (bottle)
- Aglianico
- €18
- Gragnano
- €15
- Piedirosso
- €18
Bollicine (bottle)
- Franciacorta
- €35
- Prosecco brut
- €16
Birre
- Mc chouffe (0,33 cl)
- €5.5
- Doge IPA (0,33 cl)
- €5.5
- La mi’ essenza (0,33 cl)
- €5.5
- Chimay rossa (0,33 cl)
- €6
- Paulaner (0,50 cl)
- €5
- Icnusa non filtrata (0,50 cl)
- €5
- Erdinger (0,50 cl)
- €5
Bibite
- Acqua natìa
- €2
- Naturale, 0,75cl
- Acqua ferrarelle
- €2
- Frizzante, 0,75cl
- Coca cola (0,33 cl)
- €2.5
- Fanta (0,33 cl)
- €2.5
Digestivi
- Limoncello
- €2
- Meloncello
- €2
- Amaro del capo
- €3
- Jefferson
- €4
- Cognac courvoisier
- €5
- Grappa maschio 903 barrique
- €3.5
- Grappa maschio 903 tipica
- €3.5
- Rum diplomático mantuano
- €5
- Whisky laphroaig
- €7
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