Menu 2026 - Oásis - Hotel Cascais Miragem
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Last update
December 3, 2025
Chef
Paulo Nogueira e Elias Silva
Type of cuisine
International
Menu photos (5)
All food photos (52)
Preset menus
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Permanent TheFork offer
Amuse-bouche
- Crostinis, dips do dia e azeite
- €4
Para partilhar
- Ensaladilla russa com um toque portugu s
- €16
- Pica pau de vazia de novilho, pickles, pão torrado e manteiga de alho
- €19
- Ovos rotos com presunto
- €17
- Croquetes de presunto
- €13
- Batatas bravas com molho aioli de limão e molho picante de tomate
- €9
- Camarão à guilho, pão torrado com manteiga de alho e salsa
- €21
- Jamon ibérico, puré de tomate seco e pão saloio
- €23
Entradas
- Sopa de peixes e mariscos
- €15
- Terrina tépida de raia e alcaparras com bivalves à bulhão pato
- €19
- Mini tacos de cavala fumada com abacate e cebola roxa
- €22
- Tártaro de atum com abacate, emulsão de lima, chips de batata-doce
- €24
- Vieiras e lagostins com salicórnia, beurre blanc, crumble de presunto
- €26
- Burrata trufada com cogumelos selvagens, reducão de balsmico
- €24
Saladas & sandwiches
- Salada niçoise, feijão, ovo de codorniz, tomate, cebola e tataky de atum
- €22
- Salada caesar, alface, parmesão, bacon, croûtons, anchovas e frango
- €20
- Poke de salmão, arroz, abacate, tomate, caju,, sésamo e molho teriaky
- €19
- Poke de atum, quinoa, abacate, tomate, sésamo negro e molho ponzu
- €20
- Prego no bolo do caco, queijo s. jorge dop e batata frita
- €24
- Hamburguer angus beef 160 gr, cheddar, cebola, bacon, cornichon, ketchup, mostarda, tomate, alface e batata frita
- €23
Pizza & pasta
- Pizza pepperoni com tomate e mozarela
- €17
- Esparguete com tomate e queijo parmesão
- €16
- Linguini ai frutti di mare
- €28
- Tortellinis de pato, cogumelos porcini e molho de laranja
- €24
- Risoto de cogumelos selvagens
- €22
Para partilhar - para 2 ou 3 pessoas
- Arroz de carabineiros com lingueirão e salicórnia
- €73
- Tomahawk na grelha, batata hasselback, chimichurri, molho de mostarda e mel
- €85
Do mar
- Salmão corado em crosta de ervas e mostarda, molho de espumante
- €29
- Pregado, cebolinhas, cogumelos, batata rústica e molho bordelaise
- €36
- Polvo à galega, batata confitada, grelos, grão e azeite alentejano
- €30
As carnes
- Parrillada ibérica, puré de batata trufada e crumble de chouriço
- €32
- Tornedó de novilho, cogumelos, batata gratinada e vinho da madeira
- €33
- Perna de frango do campo, recheio de vieiras e ervas frescas
- €28
Sobremesas
- Floresta negra
- €10
- Crème brûlée com sorvete de manga
- €10
- Crumble de maçã e gelado de baunilha
- €9
- O mil-folhas de creme d´anjos
- €9
- Bolo sacher com sorvete de limão
- €10
- Cheesecake com morangos e gelado
- €9
- Financier de pistache
- €11
- Seleção de fruta fresca
- €17
- Três bolas de gelados & sorbet
- €12
- Servido em tulipa crocante chocolate / baunilha / morango / pistache / tangerina / lima / manga / framboesa
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