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Menu 2025 - Obicà Mozzarella Bar - Cusani
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Last update
April 3, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (4)
All food photos (26)
Mozzarella bar
- Mozzarella di bufala campana DOP
- €7
- Mozzarella di bufala campana DOP affumicata
- €7
- Bocconcini di mozzarella di bufala campana DOP
- €7
- Ricotta di bufala
- €7
- Stracciatella pugliese
- €7
- Burrata pugliese
- €7.5
Small plates
- Prosciutto di parma DOP
- €7.5
- Bresaola della valtellina IGP
- €10
- Con rucola, pecorino pepe nero, pomodori datterini gialli e rossi, riduzione all'aceto balsamico di modena IGP
- Tortino di patate e salsiccia
- €10
- Con friarielli sott'olio, salsa di peperoni, peperone crusco di senise IGP
- Caponata siciliana
- €8
- Con pane guttiau
- Verdure di stagione
- €7.5
- Grigliate e al forno
- Arancinette gamberi e limone
- €9
- Servite con stracciatella
- Crocchette di patate
- €8
- Con spinaci e mozzarella di bufala affumicata, servite con salsa di peperoni
- Bocconcini di mozzarella di bufala fritti
- €8
- Con zucchine in pastella con senape
- Hummus di zucca
- €7
- Con olio evo infuso al rosmarino, semi di zucca, pane guttiau
- Panelle di farina di ceci
- €5
- Focaccia origano
- €6.5
- Con sale di trapani
- Focaccia pomodori datterini
- €7.5
- Con basilico fresco
- Crostini - due a scelta
- €9.5
- Stracciatella, gamberi scottati, carciofi fritti, scorza di limone • Formaggio schiena d'asino, zucca, tartufo nero sott'olio • Pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP e origano fresco
Degustazioni
- Gran degustazione di mozzarelle
- €35
- Mozzarella di bufala, mozzarella di bufala affumicata, stracciatella pugliese, burrata pugliese e ricotta di bufala, servite con spinacino, datteri, noci
- Selezione di salumi
- €19
- Prosciutto di parma DOP, Salame nostrano, bresaola della valtellina IGP, Speck alto adige IGP
- Selezione di formaggi
- €18
- Conzato calitrano affinato in terracotta, pecorino aglianico, pecorino pepe nero, serviti con rucola, radicchio, mandorle tostate, datteri, mostarda di pere, crostini
- Degustazione di fritti
- €14
- Bocconcini di mozzarella di bufala, arancinette gamberi* e limone, crocchette di patate con spinaci e mozzarella di bufala affumicata, zucchine in pastella con senape, serviti con ketchup di peperoni
- Piccola degustazione
- €12
- Prosciutto di parma DOP, Salame nostrano, bocconcino di mozzarella di bufala, conzato calitrano affinato in terracotta, crostino con pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP e origano fresco, hummus di zucca
- Degustazione mozzarella bar
- €42
Insalate
- Burrata e pere
- €17
- Con radicchio, soncino, uva, noci, dressing al miele e senape
- Quinoa
- €14
- Con spinacino, zucca, barbabietola, mandorle tostate, carote viola, avocado, dressing al limone
- Bresaola
- €17.5
- Con lattughino, spinacino, arancia, pecorino pepe nero, indivia, carciofi arrostiti sott'olio, olive taggiasche, semi di zucca, riduzione all'aceto balsamico di modena IGP
- Pollo alle erbe
- €18
- Cotto a bassa temperatura, con lattughino, pomodori datterini, avocado, olive, mandorle tostate, senape con mela e sedano
- Filetti di tonno
- €16.5
- Con rucola, lattughino, fagioli cannellini, frutti del cappero, patate, pomodori secchi sott'olio, dressing al prezzemolo
- Verdure grigliate e al forno
- €13.5
- Con spinacino, zucca, pomodori datterini gialli e rossi, broccoli, zucchine, peperoni, olive nere, semi di zucca, crostini, riduzione all'aceto balsamico di modena IGP
Pasta e zuppe
- Ravioli verdi freschi
- €16
- Ripieni di ricotta e carciofi, serviti con crema di grana padano DOP, carciofi fritti
- Schiaffoni
- €12
- Con pomodoro masseria dauna, mozzarella di bufala, grana padano DOP
- Spaghettoni cacio e pepe
- €13
- Con peperone crusco di senise IGP
- Tagliolini freschi
- €19
- Con gamberi scottati, crema di pomodori datterini rossi e gialli con acciughe, granella di pistacchi, olio evo infuso all'arancia
- Tortino di riso
- €17
- Con riso buono carnaroli, funghi porcini e tartufo nero sott'olio, prezzemolo
- Lasagnetta al ragù
- €14
- Zuppa di pomodoro
- €10
- Con pomodoro masseria dauna, stracciatella, croccante al pomodoro, basilico
- Crema di fagioli cannellini
- €10
- Con pomodori datterini, pancetta croccante, spinacino saltato con limone, olio evo infuso al rosmarino
Secondi
- Burrata burger
- €18
- Con vitello, burratina pugliese, pancetta arrotolata, friarielli sott'olio, ketchup di peperoni, patate arrosto
- Petto di pollo alle erbe
- €17
- Cotto a bassa temperatura, con patate arrosto, spinaci saltati, ketchup di peperoni
- Filetto di salmone
- €22
- Con crema di patate, broccoli con acciughe, melagrana
- Parmigiana di melanzane
- €14
Pizza
- Bufala
- €12.5
- Con pomodoro biologico, mozzarella di latte di bufala, basilico fresco
- Burrata e pomodorini
- €15
- Con mozzarella di latte di bufala, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP, pomodori datterini gialli, burrata, cialde di grana padano DOP al basilico
- Verdure
- €13
- Con mozzarella di bufala affumicata, pomodori datterini gialli e rossi, zucchine, friarielli sott'olio, chips di patate, salsa di peperoni
- Zucca e tartufo
- €16.5
- Con mozzarella di latte di bufala, spinacino, zucca, tartufo nero sott'olio, cialde di grana padano DOP
- Acciughe
- €15
- Con pomodoro biologico, stracciatella, pomodori datterini gialli, acciughe di sciacca, cialde di grana padano DOP al basilico
- Salsiccia e funghi porcini
- €16.5
- Con mozzarella di latte di bufala, salsiccia, funghi porcini sott'olio, pomodori datterini, chips di patate
- Cacio e pepe
- €14
- Con mozzarella di latte di bufala, pecorino pepe nero, cremoso di stracciatella
- Parma DOP
- €15.5
- Con pomodoro biologico, mozzarella di latte di bufala, prosciutto di parma DOP, rucola
- Speck IGP
- €15.5
- Con mozzarella di latte di bufala, speck alto adige IGP, pomodori datterini, formaggio schiena d'asino, carciofi fritti, salsa al basilico
- ‘Nduja
- €14
- Con pomodoro biologico, ‘nduja, stracciatella, grana padano DOP al basilico
Dolci
- Tiramisù
- €4
- Panna cotta alla nocciola
- €4
- Con crumble di nocciole caramellate
- Torta di riso
- €7
- Con gelato alla vaniglia del madagascar, amaretto
- Torta tenerina
- €4
- Torta al cioccolato fondente servita con crema al mascarpone
- Gelato
- €7
- Affogato al caffè
- €5
- Macedonia
- €4
- Di frutta fresca
- Degustazione di dolci
- €9.5
- Tre porzioni piccole a scelta
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