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Menu 2025 - Obicà Mozzarella Bar - Cusani
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Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (25)
Mozzarella bar
- Mozzarella di bufala campana DOP
- €7.5
- Mozzarella di bufala campana DOP affumicata
- €7.5
- Bocconcini di mozzarella di bufala campana DOP
- €7.5
- Ricotta di bufala
- €7.5
- Stracciatella pugliese
- €7.5
- Burrata pugliese
- €8
Small plates
- Prosciutto di parma DOP 24 mesi
- €8
- Bresaola di chianina
- €15
- Con rucola, caciocavallo irpino stagionato in grotta, pomodori datterini gialli e rossi, riduzione all'aceto balsamico
- Bocconcini di baccalà fritti
- €10
- In pastella con senape, serviti con maionese artigianale
- Bocconcini di mozzarella di bufala fritti
- €7.5
- Con zucchine in pastella con senape
- Tartare di pomodoro
- €8
- Con pomodoro masseria dauna, senape, tarallo sbriciolato, capperi fritti, salsa al basilico
- Hummus di peperoni rossi
- €7.5
- Con peperone crusco di senise IGP, aceto balsamico, crostini
- Caponata siciliana
- €8.5
- Con pane guttiau
- Verdure di stagione
- €8
- Grigliate e al forno
- Panzanella di mare
- €15
- Con gamberi*, calamaretti*, pomodori datterini gialli e rossi, dressing al cetriolo e alici
- Salmone affumicato delle isole faroe
- €16
- Con finocchio, dressing al prezzemolo e acciughe crumble di pane
- Gazpacho italiano
- €11
- Con stracciatella, crostini
- Focaccia origano
- €7
- Con sale di trapani
- Focaccia pomodori datterini
- €8
- Con basilico fresco
- Crostini - due a scelta:
- €10.5
- • Mozzarella di bufala afumicata, friggitelli saltati con alici • Stracciatella, gambero* scottato, cavolo viola marinato agli agrumi • Pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP e origano fresco
Degustazioni
- Gran degustazione di mozzarelle
- €37
- Mozzarella di bufala, mozzarella di bufala afumicata, stracciatella pugliese, burrata pugliese e ricotta di bufala, servite con spinacino, pomodori datterini gialli e rossi, olive nere
- Selezione di salumi
- €19
- Prosciutto di parma DOP, bresaola di chianina, salame piacentino DOP, mortadella favola gran riserva con pistacchio
- Degustazione di fritti
- €15
- Bocconcini di mozzarella di bufala, bocconcini di baccalà, verdure in pastella con senape, serviti con salsa di pomodoro
- Piccola degustazione
- €12
- Prosciutto di parma DOP, salame piacentino DOP, bocconcino di mozzarella di bufala, caciocavallo irpino stagionato in grotta, crostino con pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP e origano fresco, hummus di peperoni rossi
- Degustazione mozzarella bar
- €45
Pasta
- Tortelloni freschi
- €17
- Ripieni di mozzarella e limone, serviti con crema di pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP, melanzane fritte
- Schiaffoni
- €13
- Con pomodoro masseria dauna, mozzarella di bufala
- Tagliolini
- €19.5
- Al tartufo nero estivo
- Cacio e pepe
- €14
- Con peperone crusco di senise IGP
- Spaghetti alla chitarra
- €19
- Con crema di zucchine, gamberi* in salsa bisque, zucchine marinate
- Trofie
- €14
- Al pesto di basilico, con patate, fagiolini, pinoli italiani
- Fregola sarda
- €15
- Con calamaretti*, moscardini*, salsa di pomodoro, crostini
- Lasagnetta
- €15
- Al ragù di chianina
Secondi
- Straccetti di chianina
- €26
- Con rucola, pomodori datterini, parmigiano reggiano DOP, aceto balsamico
- Vitello tonnato
- €21
- Con frutti del cappero fritti, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP, rucola
- Petto di pollo nostrano
- €17
- Cotto a bassa temperatura, con melanzane, patate arrosto, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP, salsa allo yogurt
- Parmigiana di melanzane
- €15
- Filetto di baccalà
- €23
- Con verdure saltate, rucola, crumble di pane al limone e timo, crema di panzanella con alici
- Burrata burger
- €21
- Con chianina, pancetta arrotolata, rucola, zucchine grigliate, avocado, maionese alla senape, patate arrosto
- Fritto dell'orto
- €18
- Con zucchine, peperoni, funghi portobello, melanzane in pastella con senape, serviti con salsa al pomodoro
Insalate
- Caprese classica
- €14
- Con mozzarella di bufala, pomodoro, basilico fresco
- Salmone affumicato
- €21
- Con soncino, pomodori datterini, limone, mandorle tostate, zucchine marinate, dressing al limone
- Filetti di tonnetto alletterato
- €17
- Con soncino, lattughino, frutti del cappero, olive taggiasche, cetrioli, peperoni, dressing al cetriolo e alici, crostini
- Bresaola di chianina
- €15
- Con rucola, caciocavallo irpino stagionato in grotta, pomodori datterini gialli e rossi, riduzione all'aceto balsamico
- Pollo nostrano
- €18
- Cotto a bassa temperatura, con lattughino, pomodori datterini, avocado, olive, mandorle tostate, senape con mela e sedano
- Burrata e fragole
- €18
- Con rucola, spinacino, fagiolini, pinoli italiani, basilico fresco, riduzione all'aceto balsamico
- Farro e orzo
- €14.5
- Con spinacino, zucchine saltate agli agrumi, fagiolini, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP, pomodori datterini gialli, avocado
- Verdure grigliate e al forno
- €14
- Con spinacino, pomodori datterini gialli e rossi, zucchine, peperoni, olive nere, cavolo viola marinato agli agrumi, semi di zucca, dressing all'aceto balsamico, crostini
Dolci
- Tiramisù
- €4
- Torta caprese
- €4
- Con gelato
- Semifreddo all'amaretto
- €7
- Panna cotta alla nocciola
- €4
- Con crumble di nocciole caramellate
- Affogato al caffè
- €5
- Gelato
- €7
- Macedonia
- €4
- Di frutta fresca
- Degustazione di dolci
- €10
- Tre porzioni piccole a scelta
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