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Menu 2025 - Obicà Mozzarella Bar - Palermo
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Last update
May 15, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (20)
Mozzarella bar
- Mozzarella di bufala campana DOP
- €7
- Mozzarella di bufala campana DOP affumicata
- €7
- Bocconcini di mozzarella di bufala campana DOP
- €7
- Ricotta di bufala
- €7
- Stracciatella pugliese
- €7
- Burrata pugliese
- €7.5
Small plates
- Prosciutto di parma DOP
- €7.5
- Bresaola della valtellina IGP
- €10
- Con rucola, pomodori datterini confit, granfiorito di bufala, mandorle tostate, aceto balsamico di modena IGP
- Gazpacho italiano
- €9.5
- Con stracciatella, crostini
- Caponata siciliana
- €8
- Con pane guttiau
- Verdure di stagione
- €8
- Grigliate e al forno
- Arancinette gamberi* e limone
- €9
- Servite con stracciatella
- Polpette di melanzane
- €8
- Con mozzarella di bufala affumicata e pane casereccio, servite con salsa di pomodori datterini
- Bocconcini di mozzarella di bufala fritti
- €8
- Con zucchine in pastella con senape
- Hummus di peperoni rossi
- €7
- Con peperone crusco di senise IGP, aceto balsamico di modena IGP, crostini
- Panelle di farina di ceci
- €5
- Focaccia origano
- €6.5
- Con sale di trapani
- Focaccia pomodori datterini
- €7.5
- Con basilico fresco
- Crostini - due a scelta
- €10
- • Stracciatella, gamberi* scottati, carciofi fritti, scorza di limone • mozzarella di bufala affumicata, friggitelli, filetti di alici • pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP e origano fresco
Degustazioni
- Gran degustazione di mozzarelle
- €36
- Mozzarella di bufala, mozzarella di bufala affumicata, stracciatella pugliese, burrata pugliese e ricotta di bufala, servite con spinacino, pomodori datterini gialli e rossi, olive nere
- Piccola degustazione
- €12.5
- Prosciutto di parma DOP, salame nostrano, provolone del monaco DOP, bocconcino di mozzarella di bufala, hummus di peperoni rossi, crostino con pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP e origano fresco
- Selezione di salumi
- €19
- Prosciutto di parma DOP, salame nostrano, bresaola della valtellina IGP, mortadella favola gran riserva con pistacchio
- Degustazione di fritti
- €14.5
- Bocconcini di mozzarella di bufala, polpette di melanzane, arancinette gamberi* e limone, zucchine in pastella con senape, serviti con salsa di pomodori datterini
- Degustazione mozzarella bar
- €44
Insalate
- Burrata e fragole
- €17.5
- Con rucola, spinacino, fagiolini, pinoli, basilico fresco, riduzione all'aceto balsamico di modena IGP
- Bresaola
- €18
- Con lattuga rossa e verde, granfiorito di bufala, pomodori datterini confit, mandorle tostate, olive taggiasche, riduzione all'aceto balsamico di modena IGP
- Pollo alle erbe
- €18
- Cotto a bassa temperatura, con lattuga rossa e verde, avocado, olive nere, pomodori datterini confit, mandorle tostate, senape con mela e sedano
- Verdure grigliate e al forno
- €14
- Con spinacino, peperoni, zucchine, finocchio, friggitelli, olive nere, pomodori datterini gialli e rossi, crostini, riduzione all'aceto balsamico di modena IGP
- Caprese classica
- €14.5
- Con mozzarella di bufala, pomodoro, basilico fresco
- Quinoa
- €14.5
- Con lattuga rossa e verde, peperoni in agrodolce, olive taggiasche, avocado, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP, carote, semi di zucca
- Filetti di tonno
- €17
- Con lattuga rossa e verde, fagiolini, frutti del cappero, patate, pomodori secchi sott'olio, olive nere, dressing al prezzemolo
Pasta
- Calamarata
- €20
- Con gamberi*, crema di pomodori datterini gialli con acciughe, salsa bisque, stracciatella, limone
- Tagliolini
- €19.5
- Al tartufo nero estivo, con grana padano DOP
- Spaghettoni cacio e pepe
- €13
- Con peperone crusco di senise IGP
- Paccheri alla sorrentina
- €12
- Con pomodoro masseria dauna, mozzarella di bufala, grana padano DOP, basilico fresco
- Trofie
- €13.5
- Al pesto di basilico, con patate, fagiolini, pinoli
- Lasagnetta
- €15
- Al ragù
- Ravioli freschi
- €16.5
- Ripieni di mozzarella e limone, serviti con crema di pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP con origano, melanzane fritte
- Rigatoni alla carbonara
- €14
- Con uova, guanciale croccante, pecorino romano DOP, pepe nero
Secondi
- Filetto di salmone
- €22
- Con purea di finocchi, crumble di patate, pomodori datterini confit
- Burrata burger
- €18.5
- Con vitello, burratina pugliese, pancetta arrotolata, avocado, spinacino, ketchup di peperoni, patate arrosto
- Parmigiana di melanzane
- €14
- Vitello tonnato
- €20
- Con frutti del cappero fritti, pomodori datterini confit, rucola
- Petto di pollo alle erbe
- €17
- Cotto a bassa temperatura, con patate arrosto, spinaci saltati, ketchup di peperoni
Pizza
- Bufala
- €12.5
- Con pomodoro biologico, mozzarella di latte di bufala, basilico fresco
- Burrata e pomodorini
- €15
- Con mozzarella di latte di bufala, pomodori datterini gialli, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP, burrata, cialde di grana padano DOP al basilico
- Filetti di tonno
- €16
- Con pomodoro biologico, filetti di tonno, pomodori datterini gialli, olive taggiasche, scorza di lime, basilico fresco
- Acciughe
- €15
- Con pomodoro biologico, stracciatella, pomodori datterini gialli, acciughe di sciacca, cialde di grana padano DOP al basilico
- Verdure
- €13
- Con mozzarella di latte di bufala, spinacino, zucchine, fagiolini, pomodori datterini gialli e rossi, salsa di peperoni
- Mortadella e pistacchi
- €16
- Con mozzarella di latte di bufala, mortadella favola gran riserva con pistacchio, provolone del monaco DOP, granella di pistacchi, scorza di limone
- Parma DOP
- €15.5
- Con pomodoro biologico, mozzarella di latte di bufala, prosciutto di parma DOP, rucola
- ‘Nduja
- €14
- Con pomodoro biologico, ‘nduja, stracciatella, grana padano DOP al basilico
- Formaggi
- €14.5
- Con mozzarella di latte di bufala, gorgonzola DOP, provolone del monaco DOP, ricotta di bufala, rosmarino fresco
Dolci
- Tiramisù
- €4
- Torta tenerina
- €4
- Torta al cioccolato fondente servita con crema al mascarpone
- Torta caprese al limone
- €4.5
- Con gelato alla vaniglia del madagascar
- Cannolo siciliano
- €7
- Con crema di ricotta di bufala, gocce di cioccolato fondente, granella di pistacchi
- Gelato
- €7
- Affogato al caffè
- €5
- Macedonia
- €4
- Di frutta fresca
- Degustazione di dolci
- €9.5
- Tre porzioni piccole a scelta
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