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Menu 2024 - Obicà Mozzarella Bar - Parlamento
8.6/10
140
Obicà Mozzarella Bar - Parlamento
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à la carte
Last update: May 2024
Dietary optionsVegetarian dishes
Mozzarella bar
- Mozzarella di bufala campana DOP
- €7
- Mozzarella di bufala campana DOP affumicata
- €7
- Bocconcini di mozzarella di bufala campana DOP
- €7
- Ricotta di bufala
- €7
- Stracciatella pugliese
- €7
- Burrata pugliese
- €7.5
Small plates
- Prosciutto di parma DOP
- €7
- Bresaola di chianina
- €14
- Con rucola, caciocavallo irpino stagionato in grotta,pomodori datterini gialli e rossi, riduzione all'aceto balsamico
- Bocconcini di baccalà fritti
- €9
- In pastella con senape, serviti con maionese artigianale
- Bocconcini di mozzarella di bufala fritti
- €7
- Con zucchine in pastella con senape
- Tartare di pomodoro
- €7
- Con pomodoro masseria dauna, senape, tarallo sbriciolato, capperi fritti, salsa al basilico
- Panzanella di mare
- €14
- Con gamberi*, calamaretti*, pomodori datterini gialli e rossi, dressing al cetriolo e alici
- Gazpacho italiano
- €10
- Con stracciatella, crostini
- Hummus di peperoni rossi
- €7
- Con peperone crusco di senise IGP, aceto balsamico, crostini
- Caponata siciliana
- €8
- Con pane guttiau
- Verdure di stagione
- €7
- Grigliate e al forno
Lievitati
- Focaccia origano
- €6.5
- Con sale di trapani
- Focaccia pomodori datterini
- €7.5
- Con basilico fresco
- Crostini - due a scelta
- €9.5
- Mozzarella di bufala affumicata, friggitelli saltati con alici | stracciatella, gambero* scottato, cavolo viola marinato agli agrumi | pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP e origano fresco
- Cestino di pane
- €3
Degustazioni
- Gran degustazione di mozzarelle
- €35
- Mozzarella di bufala, mozzarella di bufala affumicata, stracciatella pugliese, burrata pugliese e ricotta di bufala, servite con spinacino, pomodori datterini gialli e rossi, olive nere
- Selezione di salumi
- €18
- Prosciutto di parma DOP, bresaola di chianina, salame piacentino DOP, mortadella favola gran riserva con pistacchio
- Degustazione di fritti
- €14
- Bocconcini di mozzarella di bufala, bocconcini di baccalà, verdure in pastella con senape, serviti con salsa di pomodoro
- Piccola degustazione
- €11.5
- Prosciutto di parma DOP, salame piacentino DOP, bocconcino di mozzarella di bufala, caciocavallo irpino stagionato in grotta, crostino con pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP e origano fresco, hummus di peperoni rossi
- Degustazione mozzarella bar
- €40
Insalate
- Burrata e fragole
- €17
- Con rucola, spinacino, fagiolini, pinoli italiani, basilico fresco, riduzione all'aceto balsamico
- Farro e orzo
- €13.5
- Con spinacino, zucchine saltate agli agrumi, fagiolini, pacchetelle di pomodorinodel piennolo del vesuvio DOP, pomodori datterini gialli, avocado
- Verdure grigliate e al forno
- €13.5
- Con spinacino, pomodori datterini gialli e rossi, zucchine, peperoni, olive nere, cavolo viola marinato agli agrumi, semi di zucca, dressing all'aceto balsamico, crostini
- Filetti di tonnetto alletterato
- €16
- Con soncino, lattughino, frutti del cappero, olive taggiasche, cetrioli, peperoni, dressing al cetriolo e alici, crostini
- Caprese classica
- €13
- Con mozzarella di bufala, pomodoro, basilico fresco
- Bresaola di chianina
- €17.5
- Con lattughino, rucola, caciocavallo irpino stagionato in grotta, melone, olive taggiasche, mandorle tostate, riduzione all'aceto balsamico
- Pollo nostrano
- €17
- Cotto a bassa temperatura, con lattughino, pomodori datterini, avocado, olive,mandorle tostate, senape con mela e sedano
Pasta
- Tortelloni freschi
- €16
- Ripieni di mozzarella e limone, serviti con crema di pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP, melanzane fritte
- Schiaffoni
- €12
- Con pomodoro masseria dauna, mozzarella di bufala
- Carbonara
- €11
- Spaghetti alla chitarra
- €18
- Con crema di zucchine, gamberi* in salsa bisque, zucchine marinate
- Cacio e pepe
- €13
- Con peperone crusco di senise IGP
- Trofie
- €13
- Al pesto di basilico, con patate, fagiolini, pinoli italiani
- Tagliolini
- €18.5
- Al tartufo nero estivo
- Fregola sarda
- €14
- Con calamaretti*, moscardini*, salsa di pomodoro, crostini
- Lasagnetta
- €14
- Al ragù di chianina
Secondi
- Vitello tonnato
- €19
- Con frutti del cappero fritti, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP, rucola
- Burrata burger
- €20
- Con chianina, pancetta arrotolata, rucola, zucchine grigliate, avocado, maionese alla senape, patate arrosto
- Petto di pollo nostrano
- €16
- Cotto a bassa temperatura, con melanzane, patate arrosto, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP, salsa allo yogurt
- Filetto di baccalà
- €22
- Con verdure saltate, rucola, crumble di pane al limone e timo, crema di panzanella con alici
- Fritto dell'orto
- €17
- Con zucchine, peperoni, funghi portobello, melanzane in pastella con senape, serviti con salsa al pomodoro
- Parmigiana di melanzane
- €14
Pizza
- Bufala DOP
- €12.5
- Con mozzarella di bufala, pomodoro biologico, basilico fresco aggiunta di stracciate
- Pesto e stracciatella
- €13.5
- Con fiordilatte di agerola, pesto di basilico, pesto di pomodori secchi, crema di stracciatella al lime, mandorle tostate
- Burrata e pomodorin
- €15
- Con fiordilatte di agerola, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP, pomodori datterini gialli, burrata, cialde di grana padano DOP al basilico
- Verdure
- €13
- Con fiordilatte di agerola, spinacino, fagiolini, pomodori datterini gialli e rossi, zucchine, salsa di peperoni
- Filetti di tonnetto
- €16
- Con pomodoro biologico, filetti di tonnetto alletterato, pomodori datterini gialli, olive taggiasche, scorza di lime, basilico fresco
- Mortadella e tartufo nero
- €16
- Con fiordilatte di agerola, mortadella favola gran riserva con pistacchio, ricotta di bufala, Tartufo nero estivo
- Prosciutto di parma DOP
- €15
- Con fiordilatte di agerola, prosciutto di parma DOP, pomodoro biologico, rucola
- Prosciutto cotto
- €15
- Con mozzarella di bufala affumicata, prosciutto cotto, zucchine marinate agli agrumi, granella di pistacchi, salsa di peperoni
- ‘Nduja
- €14
- Con pomodoro biologico, stracciatella, ‘nduja di spilinga, grana padano DOP al basilico
- Formaggi
- €14
- Con fiordilatte di agerola, gorgonzola DOP, caciocavallo irpino stagionato in grotta, ricotta di bufala, rosmarino fresco
Dolci
- Tiramisù
- €4
- Panna cotta al cocco
- €4
- Con coulis di lamponi
- Torta caprese al limone
- €7
- Con gelato alla vaniglia del madagascar
- Torta tenerina
- €4
- Torta al cioccolato fondente servita con crema al mascarpone
- Gelato
- €7
- Affogato al caffè
- €5
- Macedonia
- €4
- Di frutta fresca
- Degustazione di dolci
- €9.5
- Tre porzioni piccole a scelta
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