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Menu 2025 - Obicà Mozzarella Bar Serravalle
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Last update
January 31, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (15)
Mozzarella bar
- Mozzarella di bufala campana DOP
- €7.5
- Mozzarella di bufala campana DOP affumicata
- €7.5
- Bocconcini di mozzarella di bufala campana DOP
- €7.5
- Ricotta di bufala
- €7.5
- Stracciatella pugliese
- Burrata pugliese
Mozzarella bar - small plates
- Prosciutto di parma DOP
- €8.5
- 24 mesi
- Bresaola di chianina
- €15
- Con rucola, pomodori datterini gialli e rossi, pecorino pepe nero, riduzione all'aceto balsamico di modena IGP
- Arancini gamberi* e limone
- €10
- Serviti con stracciatella
- Crocchette di patate
- €8
- Con spinaci e mozzarella di bufala afumicata, servite con salsa di peperoni
- Bocconcini di mozzarella di bufala fritti
- €8
- Con zucchine in pastella con senape
- Salmone affumicato delle isole faroe
- €16
- Con soncino, zucchine marinate, arancia, semi di zucca
- Tortino di patate e salsiccia
- €11
- Con friarielli sott'olio, salsa di peperoni, peperone crusco di senise IGP
- Hummus di zucca
- €7.5
- Con olio evo infuso al rosmarino, semi di zucca, pane guttiau
- Caponata siciliana
- €8.5
- Con pane guttiau
- Verdure di stagione
- €8
- Grigliate e al forno
- Focaccia origano
- €7
- Con sale di trapani
- Focaccia pomodori datterini
- €8
- Con basilico fresco
- Crostini - due a scelta
- €10.5
- • Stracciatella, gamberi* scottati, carciof fritti, scorza di limone • formaggio schiena d'asino, zucca, tartufo nero sott'olio • pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP e origano fresco
Mozzarella bar - insalate
- Burrata e pere
- €18
- Con radicchio, soncino, uva, noci, dressing al miele e senape
- Quinoa
- €15
- Con spinacino, zucca, barbabietola, mandorle tostate, carote viola, avocado, dressing al limone
- Salmone affumicato
- €21
- Con soncino, zucchine marinate, verza, arancia, semi di zucca, | dressing al limone
- Filetti di tonnetto alletterato
- €17
- Con rucola, lattughino, fagioli cannellini, frutti del cappero, patate, pomodori secchi sott'olio, dressing al prezzemolo
- Bresaola di chianina
- €15
- Con rucola, pomodori datterini gialli e rossi, pecorino pepe nero, riduzione all'aceto balsamico di modena IGP
- Pollo alle erbe
- €19
- Cotto a bassa temperatura, con lattughino, pomodori datterini, avocado, olive, mandorle tostate, senape con mela e sedano
- Verdure grigliate e al forno
- €14
- Con spinacino, zucca, pomodori datterini gialli e rossi, broccoli, lucchine, peperoni, olive nere, semi di zucca, crostini, riduzione all'aceto balsamico di modena IGP
Degustazioni
- Gran degustazione di mozzarelle
- €38
- Mozzarella di bufala, mozzarella di bufala affumicata, stracciatella pugliese, burrata pugliese e ricotta di bufala, servite con spinacino, datteri, noci
- Selezione di salumi
- €20
- Prosciutto di parma DOP, solame piacentino DOP, bresaola di chianina, speck alto adige IGP
- Selezione di formaggi
- €19
- Conzato calitrano afnato in terracotta, pecorino aglianico, pecorino pepe nero, serviti con rucola, radicchio, mandorle tostate, datteri, mostarda di pere, crostini
- Degustazione di fritti
- €15
- Bocconcini di mozzarella di bufala, arancini gamberi* e limone, crocchette di patate con spinaci e mozzarella di bufala affumicata, zucchine in pastella con senape, serviti con ketchup di peperoni
- Piccola degustazione
- €12.5
- Prosciutto di parma DOP, salame piacentino DOP, bocconcino di mozzarella di bufala, conzato calitrano affinato in terracotta, crostino con pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP e origano fresco, hummus di zucca
- Degustazione mozzarella bar
- €46
- Due mozzarelle a scelta, salame piacentino DOP, bresaola di chianina, prosciutto di parma DOP, speck alto adige igp, crostino con pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP e origano fresco, pomodori secchi, carciofi arrostiti sott'olio, caponata siciliana, hummus di zucca, pesto di basí
Pasta e zuppe
- Tortelloni verdi freschi
- €18.5
- Ripieni di ricotta e carciofi, serviti con crema di grana padano DOP, | carciofi fritti
- Schiaffoni
- €13
- Con pomodoro masseria dauna, mozzarella di bufala, grana padano DOP
- Tagliolini freschi
- €20
- Con gamberi* scottati, crema di pomodori datterini rossi e gialli con alici,
- Granella di pistacchi, olio evo infuso all'arancia
- €14
- Spaghettoni cacio e pepe con peperone crusco di senise igp
- Carbonara
- €12
- Tortino di riso
- €18
- Con riso buono carnaroli, funghi porcini e tartufo nero sott'olio, prezzemolo
- Lasagnetta
- €15
- Al ragù di chianina
- Zuppa di pomodoro
- €11
- Con pomodoro masseria dauna, stracciatella, croccante al pomodoro, basilico
- Crema di fagioli cannellini
- €11
- Con pomodori datterini, pancetta croccante, spinacino saltato con limone, olio evo infuso al rosmarino
Secondi
- Burrata burger
- €21
- Con chianina, burratina pugliese, pancetta arrotolata, friarielli sott'olio, ketchup di peperoni, patate arrosto
- Petto di pollo alle erbe
- €18
- Cotto a bassa temperatura, con patate arrosto, spinaci saltati, ketchup di peperoni
- Filetto di salmone
- €23
- Con crema di patate, broccoli con alici, melagrana
- Parmigiana di melanzane
- €23
Pizza
- Bufala DOP
- €13.5
- Con pomodoro biologico, mozzarella di bufala, basilico fresco
- Burrata e pomodorini
- €16.5
- CON fiordilatte di agerola, pomodori datterini gialli, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP, burrata, cialde di grana padano DOP al basilico
- Verdure
- €14.5
- Con mozzarella di bufala affumicata, pomodori datterini gialli e rossi, zucchine, friarielli sott'olio, chips di patate, salsa di peperoni
- Cacio e pepe
- €15
- Con fiordilatte di agerola, pecorino pepe nero, cremoso di stracciatella
- Alici
- €16
- On pomodoro biologico, stracciatella, pomodori datterini gialli] filetti di alici, cialde di grana padano DOP al basilico
- Salsiccia e funghi porcini
- €17.5
- Con fiordilatte di agerola, salsiccia, funghi porcini sott'olio, pomodori datterini, chips di patate
- Zucca e tartufo
- €17.5
- Con fiordilatte di agerola, spinacino, zucca, tartufo nero sott'olio, cialde di grana padano DOP
- Prosciutto di parma DOP
- €8.5
- 24 mesi
- Speck alto adige igp
- €16.5
- Con fiordilatte di agerola, speck alto adige igp, pomodori datterini, formaggio schiena d'asino, carciofi fritti, salsa al basilico
- "Nduja
- €14
- Con pomodoro biologico, 'nduja di spilinga, stracciatella, grana padano DOP al basilico
Dolci
- Tiramisù
- €4
- Torta caprese
- €4
- Con gelato
- Semifreddo all'amaretto
- €7
- Panna cotta alla nocciola
- €4
- Con crumble di nocciole caramellate
- Affogato al caffè
- €5
- Gelato
- €7
- Macedonia
- €7
- Di frutta fresca
- Degustazione di dolci
- €9.5
- Tre porzioni piccole a scelta
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