Menu 2026 - Obiose
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Last update
January 20, 2026
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (4)
All food photos (6)
Entrées
- Croquettes de chorizo obiose (2 pc)
- €18
- Caponata maison, parfumée aux herbes
- Carpaccio de bœuf du sud
- €19.5
- Stracciatella crémeuse, citron confit, pignons torréfiés, copeaux de pecorino toscano
- Vitello tonnato
- €21
- Croquants au parmesan, herbes fraiches
- Tartare de saumon façon obiose
- €19
- Grenade, oignons rouges, crème légère à la menthe et combawa
- Poêlée de couteaux et gambas à l'ail noir
- €21
- Flambée au porto blanc, espuma de piri-piri et citrons confits
- Poulpe grillé
- €21
- Poivrons doux rôtis, pickles de légumes du jardin
- Gratin de gnocchis crémeux
- €18.5
- Mozzarella di bufala, truffe fraiche, crème onctueuse
- Parmigiana d'aubergines
- €17
- Aux champignons de saison, nappée de sauce aux tomates fraiches
Plats
- Tagliata de bœuf sur lit de riz façon paella, œuf parfait, croustillant de pecorino, sauce chimichurri
- €35
- Pluma ibérique purée lisse de patate douce au paprika fumé, légumes provençaux, sauce au chorizo
- €33
- Ballotine de volaille aux scampis pâtes fraîches maison à l'encre de seiche, crème à la truffe et cognac (terre & mer)
- €28
- Saint-jacques roties risotto crémeux au parmesan safrané
- €34
- Filets de dorade royale chips de patate douce, brocoli rôti au citron vert, huile vierge d'olives et tomates confites au basilic
- €30
- Poêlée de fruits de mer façon cataplana servie avec fideuà, petites pâtes valenciennes (1p)
- €36
- La raviole obiose géante burrata, tomates confites, truffe fraîche, nappage crémeux
- €28
- Croustillants de légumes de saison trois préparations
- €22
- Tempura, frits, rotis et sauce yaourt grec aux herbes fraîches
Desserts
- La véritable dame blanche
- €13
- Chantilly maison à la vanille bourbon
- Fondant au chocolat
- €13
- Accompagné de glace à la noisette
- Tiramisu "comme à la maison"
- €13
- Servi à table, texture aérienne et crémeuse
- Pain perdu brioché obiose
- €13
- Miel chaud, éclats de pistaches, glace vanille bourbon
- Assiette de fromages du sud
- €17
- Sélection méditerranéenne, accompagnée de confiture de figues maison
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