Menu 2026 - Octopus Bistro Del Mare
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Chef
Paul Solis
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (35)
Le classiche
- Sanda
- €13
- Mozzarella, pomodoro, prosciutto san daniele e basilico
- La spicy spezia
- €11
- Pomodoro, mozzarella, pecorino, guanciale e basilico
- Napò liguri
- €10
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e basilico
- Friends
- €11
- Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive e prosciutto cotto
- Tonny taggiasca
- €11
- Pomodoro, mozzarella, tonno sott’olio, cipolla e olive taggiasche
- Hot scirocco
- €10
- Pomodoro, mozzarella, ventricina e fili di peperoncino.
Le rosse
- La marinara old school
- €9
- Pomodoro, aglio, olio evo e origano
- Coppa club
- €12
- Pomodoro, rucola, pecorino, coppa e pomodori secchi
- Yellow vibes
- €13
- Pomodoro, ricotta, pomodorini gialli, culaccia e basilico
- Bufalight
- €12
- Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
- Smoky wave
- €13
- Mascarpone, salmone affumicato e rucola
Le bianche
- Zucchi e alici
- €11
- Fior di zucca, alici e mozzarella
- Fish & chill
- €15
- Mozzarella, pomodorini gialli confit, tartare di ricciola e caprino
- Dolce bosco
- €12
- Mozzarella, gorgonzola, pera, noci e miele
- Veggie mood
- €11
- Mozzarella, peperoni brasati, crudité di zucchine e cipolle agrodolce
- Pink sunset
- €14
- Mozzarella, rucola, stracciatella, salmone affumicato, pepe rosa, arancia fresca e riduzione di aceto balsamico
Antipasti
- Il polpo
- €16
- BBQ con spuma di patate e bacon croccante
- Il muscolo ripieno
- €15
- Secondo la tradizionale ricetta spezzina
- Il crudo del giorno
- €35
- Selezionato secondo il pescato locale
- La parmigiana
- €13
- Di zucchine con fonduta di provola affumicata e basilico
Primi
- Lo spaghetto
- €15
- Con ragù di muscoli ed erbe aromatiche
- La chicca
- €16
- Agli scampi, stracciatella e lime
- Il tagliolino
- €16
- Con gamberi e bottarga di muggine
- La trofia
- €13
- Al pesto ligure
Secondi
- Il sarago
- €18
- In crosta di erbe aromatiche con bernese, e bietoline saltate
- Il calamaro
- €16
- Ripieno in salsa al pomodoro e basilico
- Il gran fritto
- €18
- Calamari gamberi e verdure servito con maionese al lime
- La tagliata
- €20
- Di scottona piemontese con verdure di stagione e demi-glace
- Il pescato del giorno (hg)
- €6
- Secondo disponibilità di mercato
Dolci
- Tiramisù
- €8
- Crema catalana
- €8
- Semifreddo alle nocciole e passion fruit
- €8
- Panna cotta al caffè e cardamomo
- €8
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