Menu 2026 - Octopus
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March 31, 2026
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Apr 13 to Apr 27
Fruits de mer crus * HORS PROMOTION
- Huîtres fines de claire n°3 (6 pces) HORS PROMOTION
- CHF 24
- Maison poget
- Saint-jacques (2 pces) HORS PROMOTION
- CHF 16
- En carpaccio, huile d’olive, zestes citron
- Gamberi d’argentine (3 pces) HORS PROMOTION
- CHF 15
- Décortiquées, huile d’olive, zestes de citron
- Plateau classique HORS PROMOTION
- CHF 54
- 6 Huîtres, 4 gamberi, 2 saint-jacques
- Plateau octopus HORS PROMOTION
- CHF 120
- 12 Huîtres, 6 gamberi, 6 saint-jacques, omble chevalier
Entrées
- Œuf poché
- CHF 18
- Siphon topinambour, kadaïf, noisettes, balsamique
- Omble chevalier
- CHF 23
- En gravelax & fumé, œufs de truite, coulis carotte, yuzu, salicornes
- Foie gras & Gamberi * HORS PROMOTION
- CHF 29
- Clémentine, toast, jus porto-cassis
- Calamaretti
- CHF 24
- Salsa verde, mayonnaise wasabi, panko
- Vitello tonnato
- CHF 27
- Tranches de veau, thon, câprons, tomates confites, citron
Pasta & risotto
- Risotto safran & gamberi
- CHF 34
- carpaccio gamberi, câpres, tomates confites
- Linguine vongole veraci
- CHF 36
- Ail, piment, persil, poudre algues nori
- Ravioli maison homard* HORS PROMOTION
- CHF 42
- Ricotta, bisques, combawa, raisins de mer
- Risotto joue de bœuf & truffe
- CHF 38
- Truffe de bourgogne, pistache, jus de viande
Poissons & viandes (grillés au feu de bois)
- Poulpe entier
- CHF 39
- Purée pommes de terre, légumes de saison, jus fumé au miso, condiment citron-anchois
- Filet de maigre
- CHF 38
- Courge, épinard, salicornes, yuzu, combawa, bisque
- Poisson entier selon arrivage - bar – daurade – maquereau
- CHF 43
- 1 Garniture au choix – 1 sauce au choix
- Sole meunière entière* HORS PROMOTION
- CHF 55
- 1 Garniture au choix – 1 sauce au choix
- Entrecôte parisienne
- CHF 39
- Céleri rave, champignons, noisettes, jus de viande
- Côte de boeuf maturée* - p/p HORS PROMOTION
- CHF 60
- jus de viande, 2 Garnitures au choix. 2 pers
Supplément garniture * HORS PROMOTION
- Frites
- CHF 6
- Frites patates douces
- CHF 8
- Purée pommes de terre au beurre
- CHF 7
- Purée de pommes de terre, truffe de Bourgogne & jus de viande
- CHF 12
- Artichauts & guanciale
- CHF 10
- Légumes de saison glacés & salicorne
- CHF 8
- Salade sucrine, graines de moutarde pickles
- CHF 6
Fromages & desserts
- Fromages* HORS PROMOTION
- CHF 19
- Sélection Maison bruand
- Comme une clémentine
- CHF 15
- Fine coque chocolat, crémeux clémentine, cœur coulant yuzu-clémentine
- Tiramisu pistache
- CHF 15
- Café-thé gourmand
- CHF 15
- 4 Douceurs
- Champagne gourmand* HORS PROMOTION
- CHF 25
- 4 Douceurs
- Affogato al caffè
- CHF 10
- Espresso, glace vanille-bourbon ou noisette
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